Peas - un o'r cnydau llysiau mwyaf hynafol sy'n hysbys i ddyn. Mae gweddillion ei hadau i'w gweld mewn strata archeolegol sy'n gysylltiedig â'r Neolithig. Yn ôl pob tebyg, ei famwlad yw De-orllewin Asia, ac yna fe gyrhaeddodd y Môr Canoldir, ac yna i wledydd eraill yn Ewrop yn y 3 mileniwm BC. Felly, nid yw'n syndod bod prydau o bys, yn enwedig pwdyn, mewn amrywiadau amrywiol yn yr holl goginio cenedlaethol o bobl Eurasia. Yn arbennig, yn Nwsia, roedd iau pop yn premiwm, ac yn aml yn cael ei wasanaethu hyd yn oed i'r bwrdd brenhinol, ac nid yw'n syndod, o ystyried hyd y cyfnodau Uniongred, yn ystod yr oedd yn cael ei wahardd i fwyta bron pob cynnyrch o darddiad anifeiliaid. Mae bug, fel pob ffa - ffynhonnell wych o brotein ansawdd.
Gwerth maethol uwdyn
Bydd peas yn cynnwys llawer o brotein (tua 23 gram fesul 100 gram o grawnfwydydd), yn y drefn honno, ac mae uwd wedi'i weldio ohoni hefyd yn cynnwys llawer o broteinau - tua 12 gram fesul 100 g o gynnyrch gorffenedig, ond nid oes braster yn ei le ynddo (wrth gwrs, os na fyddwch yn ychwanegu dim ond 0.75 g sydd ar gael. Nid oes llawer o uwd pea a charbohydradau - dim ond tua 20 g, ac er bod y cynnwys calorïau o ŵn pys yn eithaf uchel - 150-180 kcal, fodd bynnag, mae'r rhan fwyaf o'r calorïau ynddi yn broteinau sydd eu hangen o hyd i gymathu, ac mae hyn, yn ei dro, yn wariant ychwanegol o ynni.
Wrth gwrs, mae hyn yn wir yn wir am uwd pea wedi'i berwi ar y dŵr, gan fod cynnwys calorïau'r cynnyrch hwn yn cynyddu sawl gwaith gyda chyflwyniad amrywiol atchwanegiadau ynddo. Wedi'r cyfan, mae'r ychwanegion mwyaf cyffredin yn nhraddodiadau coginio Rwsiaidd a Gorllewin Ewrop yn winwnsyn, wedi'u ffrio mewn menyn, cracion, llafn neu bacwn, hufen brasterog, cynhyrchion mwg. Prin y gellid eu galw'n ddeietegol, ac nid yw calon yn unig ohonynt gyda nhw, ac mae'n troi allan i fod yn "annioddefol" o ran nifer y calorïau i breswylydd modern megacity. Wrth gwrs, mae'n bosibl, yn dilyn esiampl rhai arbenigwyr coginio Môr y Canoldir, i ychwanegu bwyd môr i'r llanast yma, sy'n llawer mwy defnyddiol a haws, ond bydd y blas yn troi allan, dywedwch, yn uniongyrchol - i amatur.
Gwrthdriniaeth
Yn ogystal â hyn, mae poenyn, hyd yn oed wedi'i goginio ar y dŵr, na allwch chi oll, ac nid yw'n ymwneud â chalorïau. Yn y dysgl hon, mae llawer o ffibr llysiau bras,
Felly, mae pawb sydd â phroblemau iechyd uchod, yn ogystal â mamau nyrsio a phlant ifanc (hyd at 1.5 mlynedd), yn well gwrthod y defnydd o wd pobi, yn ogystal â llestri eraill sy'n cynnwys y cynrychiolydd hwn o wasgod.