Mae yna lawer o wahanol ryseitiau ar gyfer coginio braster. Ond byddwn ni'n dweud wrthych heddiw sut i goginio bacwn wedi'i ferwi gyda sbeisys mewn pecyn. Wedi'i wneud yn y modd hwn, mae'n ymddangos yn flasus ac yn blasus iawn. Edrychwch ar eich pen eich hun!
Y rysáit am lard wedi'i goginio mewn pecyn
Cynhwysion:
- braster â haen cig - 0.5 kg;
- halen yn fawr;
- garlleg - 5 dentig;
- powdr paprika;
- Mae perlysiau yn olewydd.
Paratoi
Caiff Salo ei olchi'n drylwyr gyntaf, wedi'i sychu'n ofalus gyda thywel ac rydym yn gwneud incisions bach gyda chyllell. Mae garlleg yn lân, yn gwisgo platiau tenau a'i mewnosod yn y tyllau a baratowyd. Nesaf, rhwbiwch darn o halen, paprika daear a phupur du. Ar ben, chwistrellwch ewyllys gyda perlysiau Provence a'i lanhau yn yr oergell am tua 2 awr ar gyfer piclo. Ar ôl i'r amser fynd heibio, rydym yn cymryd y braster o'r oergell, yn ei drosglwyddo i fag plastig glân a baratowyd ymlaen llaw ac yn ei glymu mewn modd nad oes dim aer ynddi. Yn yr un modd, rydym yn ei lapio mewn 2 sachau arall. Rydym yn llenwi'r sosban ddwfn gyda dŵr wedi'i hidlo, ei roi ar y stôf a, pan fydd y hylif, yn rhowch y bwrdd yn ofalus mewn bagiau plastig ynddo. Rydym yn cau'r prydau gyda chaead ac yn coginio'r dysgl am 2.5 awr, gyda berw gwan. Ar ôl hynny, fe'i goginio'n ofalus wedi'i dynnu'n ofalus o'r dŵr a'i gadael yn oeri yn iawn, heb ei ail-gasglu o'r bagiau. Yna rydyn ni'n rhoi'r braster yn yr oergell a'i adael yno am ddiwrnod. Mae hyn yn angenrheidiol er mwyn tyfu'n well â thymheru a sbeisys. Rydym yn dileu'r dysgl wedi'i baratoi o'r bagiau polyethylen, a'i dorri'n sleisen a'i weini i'r bwrdd.
Rysáit am fraster wedi'i ferwi gyda sbeisys mewn pecyn
Cynhwysion:
- llafn porc - 800 g;
- halen fawr - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 1 pen;
- cumin, dill, basil - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- ewin - 5 pcs.
Paratoi
I baratoi'r bacwn wedi'i goginio mewn pecyn, rydym yn paratoi'r holl gynhwysion yn gyntaf: rydym yn glanhau'r garlleg, yn rhannu'n ddeintigau ac yn torri'n fân gyda chyllell. Mae halen yn cael ei gymysgu â sbeisys bregus ac mae'r cymysgedd sy'n deillio o hyn yn cael ei rwbio'n ddigon braster. Yna rydyn ni'n gwneud ychydig o bwyntiau bach ynddi a rhowch blagur y carnation. Mae'r llain wedi'i stwffio wedi'i lapio mewn ffilm bwyd, fe'i gosodwn mewn powlen ac am y noson gyfan rydym yn ei lanhau yn yr oergell. Nesaf, mae angen bag plastig tenau i chi a fi, a ddefnyddir fel arfer ar gyfer cig pobi. Fe'i gelwir hefyd yn "llewys coginio". Datblygir y llain piclo o'r ffilm, wedi'i osod mewn bag, rydym yn cau'r twll gyda chlip ac yn ei ostwng yn y sosban hon i mewn i sosban uchel a dwfn. Llenwch â dŵr oer, rhowch y stôf, ysgafnwch dân cryf a'i ddwyn i ferwi. Yna mae'r fflam yn cael ei leihau, wedi'i orchuddio â chaead a'i goginio am tua 90 munud. Paratowch y bwrdd yn y bag yn ofalus o'r sosban, ei ddatguddio, ei oeri a'i lanhau am 2 awr yn yr oergell. Byrbryd wedi'i wneud wedi'i sleisio a'i wasanaethu â bara du a borscht.
Salo wedi'i ferwi gyda sbeisys mewn pecyn mewn multivark
Cynhwysion:
- braster - 1 kg;
- halen - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 2 ben;
- dŵr wedi'i hidlo - 500 ml;
- dail bae - 3 pcs.;
- pupur coch poeth - i flasu.
Paratoi
Mae garlleg yn cael ei lanhau, ei glindio'n ysgafn gyda chyllell a'i gymysgu â sbeisys. Gyda'r cymysgedd fregus sy'n deillio ohonom, rydyn ni'n rhwbio darn o bacwn o bob ochr a'i roi mewn bag, gan glymu'r pennau'n dda. Yna, rydym yn anfon y gwaith at bowlen y multivark a llenwi'r dŵr wedi'i hidlo. Caewch gudd y ddyfais, dewiswch y dull "Steam" a chanfod tua 1 awr. Ar ôl y bwc, nid ydym yn cael braster, ond yn ei adael i oeri am awr arall. Ar ôl i'r amser fynd heibio, tynnwch ddarn a'i roi i ffwrdd am ddiwrnod yn yr oergell.