Ar gyfer llawer, mae melyn neu fwyta yn hoff o blentyndod, sydd hefyd yn ddefnyddiol iawn. Nid yw'r cyfnod o aeddfedu aeron yn hir ac er mwyn cynnal cyfran bwysol o'r elfennau hanfodol a'r fitaminau a gynhwysir yn y cynnyrch, mae'n ddoeth paratoi ar gyfer jam jam o'r môr.
Sut i goginio jam o fagllys?
Wedi'i baratoi ar gyfer paratoi elfennol, ond mae rhai nodweddion yn y casgliad o aeron a thechnoleg i'w prosesu yn dal i fod yno ac mae angen iddynt wybod wrth ddechrau perfformio'r rysáit a ddewiswyd.
- Yn aml defnyddir melynod du a gwyn ar gyfer canning, mae mathau eraill yn llai blasus ac yn llai cyffredin mewn biledau.
- Gallwch gasglu'r aeron aeddfed a blasus mewn modd syml a phrofiadol: lledaenwch y lliain olew o dan y goeden, ei ysgwyd yn dda, a'i ddal gan y gefnffordd neu ganghennau mawr. Ar ôl hynny, bydd angen cynaeafu'r cynhaeaf mewn basged yn unig a choginio'r jam blasus o'r môr mawr ar gyfer y gaeaf.
- Mae'r aeron yn golchi, sychu, wedi'u gorchuddio â siwgr am sawl awr i wahanu'r sudd, yna eu rhoi ar y stôf, wedi'u berwi mewn un cam neu mewn sawl cam, gan gynnwys coginio ac oeri tymor byr.
- Mae jam barod o'r poen melys wedi'i rolio i mewn i jariau ac, yn dibynnu ar y rysáit, wedi ei oeri yn cael ei orchuddio neu ei lapio nes ei fod wedi'i oeri yn llwyr.
Jam o faglod du
Mae'r cyfansoddiad mwyaf blasus a gwerthfawr yn barod o'r du mawr. Wedi'i gyflawni trwy weithredu'r rysáit canlynol, mae melysrwydd yn brawf go iawn ar gyfer llawer o anhwylderau. Bydd cwpl o leon y dydd fel pwdin gyda the yn codi lefel haemoglobin, cryfhau'r system nerfol a gwaith pob organ, gwella cysgu.
Cynhwysion:
- llwynen du - 1 kg;
- siwgr gronnog - 700 g;
- asid citrig - 0.5 cwyp.
Paratoi
- Mae'r melyn wedi'i baratoi wedi'i orchuddio â siwgr, wedi'i adael dros nos.
- Rhowch y cynhwysydd ar y stôf a gwreswch y cynnwys i ferwi ar wres isel.
- Tynnwch y llong o'r tân, rhowch y màs aeron i oeri a berwi eto, gan ychwanegu asid citrig.
- Ailadroddwch y cylch gwresogi ac oeri 2 fwy o weithiau, yna mae'r jam o'r môr yn cael ei selio mewn jariau di-haint a'i lapio nes ei fod wedi'i oeri yn llwyr.
Wedi'i wneud yn barod o fagllys gwyn - rysáit
Mantais y llongau gwyn o flaen du yw diffyg cydran lliwio, sy'n gyfreithiwr tafod tywyll wrth fwyta a dwylo wrth gasglu aeron. Fodd bynnag, ar gyfer eiddo defnyddiol, mae'r amrywiaeth golau ychydig yn is na'r un tywyll. Os byddwn yn cymharu'r nodweddion blas, bydd y jam o'r môr gwyn yn troi allan i fod yr un blasus a blasus.
Cynhwysion:
- melyn gwyn - 1 kg;
- siwgr gronnog - 1 kg;
- vanilla - pinch;
- asid citrig - ¼ cwyp.
Paratoi
- Paratowch llwynen gwyn, rinsio aeron a sychu.
- O'r dŵr a'r siwgr, mae berw wedi'i ferwi, ychwanegwch aeron i'r llong, ei adael i oeri.
- Cynhesu'r màs aeron i ferwi, berwi am 5 munud, unwaith eto'n caniatáu i oeri.
- Ailadroddwch y coginio ac oeri 2 fwy o weithiau.
- Yn y gwresogi diwethaf, ychwanegwch asid citrig a vanilla, berwi'r jam o fader gwyn 5-10 munud, wedi'i selio mewn jariau.
Marmalade gyda melyn a lemwn
Gellir gwneud unrhyw jam o aeron llwydus yn fwy gwreiddiol ac wedi'i fireinio i flasu, gan ychwanegu ffrwythau neu aeron eraill. Yn yr achos hwn, mae'r blasus yn cael ei goginio gan ychwanegu ffrwythau sitrws, sydd nid yn unig yn arallgyfeirio blas clasurol y biled melys, ond hefyd yn cynyddu ei werth maethol sydd eisoes yn drawiadol.
Cynhwysion:
- morwyn - 1 kg;
- siwgr gronnog - 750 g;
- oren - 1 darn;
- lemon - 1 pc.
Paratoi
- Mae'r siwmper wedi'i orchuddio â siwgr, ar ôl i wahanu'r sudd.
- Ychwanegwch lemwn a lemwn wedi'i gludo a'i oren i'r màs aeron, gan ychwanegu ychydig o zest, heb y rhan wyn, os dymunir.
- Coginio jam o fagllys gyda lemwn ac oren mewn dwy ffordd: berwi trin am 15 munud, oer, unwaith eto'n coginio cymaint.
- Yn gyflym, cyfyngu'r melysrwydd mewn jariau di-haint, eu lapio, gan eu galluogi i oeri.
Marmalade gyda rhedyn melys a cherry - rysáit
Mae jam anarferol blasus a syndod yn cael ei gael o fagllys a cherryt, wedi'i goginio yn ôl y rysáit canlynol. Bydd aeron Cherry yn rhoi melysrwydd i'r sourness sydd ar goll. Mae angen glanhau pyllau arnynt a'u hychwanegu at danc cyffredin gyda siwgr melyn a siwgr gronnog ar gyfer trwyth a suddiad dilynol.
Cynhwysion:
- morwyn - 1 kg;
- ceirios - 0,5 kg;
- siwgr gronnog - 700 g.
Paratoi
- Rhoddir y melyn a cherrylau a baratowyd mewn cynhwysydd sy'n addas ar gyfer coginio jam, gan arllwys yr haenau â siwgr.
- Ar ôl ychydig oriau, pan fydd yr aeron yn torri llawer o sudd a rhan o'r siwgr yn diddymu, rhowch y gwaith ar y stôf a'i goginio am 5 munud.
- Gadewch y gwaith nes i chi gael ei oeri yn gyfan gwbl, eto berwi am 5 munud, oer.
- Yn y gwresogi diwethaf, mae jam o'r ceirios a'r melynod yn cael ei berwi am 15 munud, wedi'i selio mewn jar, wedi'i lapio.
Marmalade gyda melberry
Ryseit y gellir ei berfformio gydag aeron eraill yw jam wedi'i wneud o fwynen . Yn yr achos hwn, fel ychwanegyn, mafon yn cael ei ddefnyddio, bydd ei blas a'i arogl disglair yn gwneud y biled yn fwy gwreiddiol ac anarferol o flas. Yn ogystal â blasu nodweddion yn y driniaeth hon, mae hefyd yn denu eiddo maeth, sydd heb unrhyw amheuaeth ar yr uchder.
Cynhwysion:
- morwyn - 1 kg;
- siwgr gronnog - 1 kg;
- mafon - 500 g;
- asid citrig - 0.5 cwyp.
Paratoi
- Mae melys a mafon wedi'u gorchuddio â siwgr, ar ôl am sawl awr neu yn ystod y nos.
- Coginiwch y dirgelwch 3 gwaith am 5 munud, bob tro gan adael cynnwys y prydau i lawr.
- Ychwanegu'r asid citrig i'r cynhwysydd, berwi'r jam am 10 munud, corc yn y llongau, lapio.
Haen debyg o fagllys
Bydd morglawdd o faglod yn y cartref yn ddwys os byddwch chi'n ei ferwi mewn cyfnodau neu mewn un yn mynd cyn y lledaeniad ymlediad surop ar y plât. Yn ogystal, ni ddylech adael yr aeron gyda siwgr yn y cam cyntaf am fwy na 4 awr. Cyn gynted ag y bydd sudd ychydig yn ymddangos, gallwch chi ddechrau gwresogi màs yr aeron.
Cynhwysion:
- morwyn - 1 kg;
- siwgr gronnog - 1 kg;
- lemwn - 0,5 pcs.
Paratoi
- Arllwyswch y siwgr melyn a gadael am 3-4 awr.
- Cynhesu'r màs i ferwi, berwi am 10 munud, oer.
- Ailadroddwch y cylch gwresogi ac oeri nes bod y dwysedd o fwynhad yn cael ei ddymuno.
- Yn y gwres olaf, mae sudd lemwn yn cael ei ychwanegu at y jam a'i ferwi dros jar sych di-haen.
Jam o fagl heb siwgr
Mae jam wedi'i wneud o fwynen, y disgrifir y rysáit nesaf, wedi'i baratoi heb siwgr o gwbl. Bydd cymaint o ddibyniaeth hyd yn oed yn fwy defnyddiol a gellir ei ddefnyddio heb ofn diabetes neu ei gynnwys yn y fwydlen diet. Mae'n bwysig dewis yr aeron mwyaf aeddfed a melys ar gyfer paratoi'r stoc.
Cynhwysion:
- mulberry - faint sydd ar gael.
Paratoi
- Mae'r aeron yn cael eu dewis, wedi'u glanhau'n ofalus a'u rhoi mewn cynhwysydd mewn baddon dŵr.
- Cynheswch y morwyn hyd nes y caiff y sudd ei wahanu, gan ychwanegu, os oes angen, ar ôl i'r rhan ddechreuol danseilio, aeron.
- Boil mulberry o dan amodau o'r fath am oddeutu awr, rhoi mewn jariau a sterileiddio mewn dŵr berw am 20-30 munud yn dibynnu ar gyfaint y cynwysyddion.
- Clampiwch y gweithle a'i lapio nes ei fod yn oeri.
Mulberry jam gydag aeron cyfan
Disgrifir rysáit blasus ar gyfer jam melberry du neu wyn isod. Yn dilyn argymhellion syml, bydd modd cadw uniondeb yr aeron gymaint ag y bo modd, sy'n flasus ynddynt eu hunain neu a fydd yn ychwanegu'n helaeth at pasteiod neu fwdinau eraill. Gall ymyriad o surop màs aeron berwi ar y berwi olaf i'r dwysedd a ddymunir.
Cynhwysion:
- morwyn - 1 kg;
- siwgr gronnog - 800 g;
- gwydr dwr;
- lemon - 1 pc.
Paratoi
- O'r dŵr a'r siwgr, caiff y syrup ei dorri a'i dywallt i mewn i aeron a baratowyd.
- Ar ôl oeri, caiff y sylfaen melys hylif ei ddraenio, ei ddwyn i ferwi, eto ei dywallt i aeron.
- Ailadroddwch y cylch gwresogi ac oeri 3 gwaith.
- Yn y berwi olaf y syrup, caiff ei ferwi i'r lefel dymunol o drwchus, gan ychwanegu sudd lemwn, arllwys aeron berwi.
- Maen nhw'n corc i'w drin a'i lapio cyn ei oeri.
Jam o mulberry - rysáit heb goginio
Y mwyaf defnyddiol yw jam o faglod heb berwi. Rhaid sychu'r aeron wedi'i rinsio wedi'u sychu'n dda cyn anweddu pob diferyn o leithder ac a ddefnyddir i roi'r rysáit ar waith. Cadwch y biled gwerthfawr a geir yn yr oergell mewn jariau di-haenog wedi'u selio'n beryglus.
Cynhwysion:
- morwyn - 1 kg;
- siwgr gronog - 1,5 kg.
Paratoi
- Mae'r aeron yn cael eu cymysgu â siwgr a'u trallu â chymysgydd hyd nes y bydd unffurf.
- Maent yn symud y gweithle i mewn i ganiau, i'w storio yn yr oerfel.