Gellir cadw cymhleth o geirios melys ar gyfer y gaeaf gydag esgyrn, ac hebddynt, ond er mwyn gwarchod y nodweddion blas gorau, mae'n ddymunol defnyddio aeron cyfan.
Mae aroglau melysion melys, felly wrth baratoi compote, mae angen cyfrifo faint o siwgr sydd wedi'i ychwanegu ato yn gywir, fel nad yw'n troi'n rhy flin.
Yn ystod canning, gallwch ychwanegu mathau eraill o aeron, er enghraifft, mefus , sy'n cael ei gyfuno'n gytûn ag aeron o ceirios melys ac yn rhoi blas hyd yn oed mwy aromatig a chyfoethog i'r diod.
O ran sut i baratoi compote o ceirios gyda phyllau ar gyfer y gaeaf, byddwn yn siarad isod, gan ddatgelu ein ryseitiau.
Rysáit syml ar gyfer compote melys ceirios gydag esgyrn ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- ceirios ffres gydag esgyrn - 1.5 kg;
- siwgr gronnog - 600 g;
- Caniau 3 litr - 3 darn;
- dŵr.
Paratoi
Mae caniau tri litr wedi'u golchi'n drylwyr gyda soda pobi a'u sterileiddio am ychydig o bymtheg munud yr un. Yna, rydyn ni'n gosod cilogram o gawsau wedi'u golchi'n drwyadl ar y llawr, wedi'u plicio o'r pedunclau, ac arllwyswn dros ddwy gant o gramau o siwgr. Arllwyswch dŵr berwi yn ail i ymyl y can a rholio, wedi'i sterileiddio'n flaenorol mewn dŵr berw am bum munud, caeadau. Rydyn ni'n datguddio'r jariau i fyny'r tu mewn ac yn gorchuddio ac yn ofalus yn lapio â ryg cynnes nes ei fod yn oeri yn llwyr.
Cymhorthwch am y gaeaf o ceirios a mefus
Cynhwysion:
- ceirios ffres gydag esgyrn - 3 kg;
- Mae mefus yn ffres - 600 g;
- dail mintys - 12-14 pcs.;
- asid citrig - 2-3 llwy fwrdd.
- siwgr gronnog - 4 cwpan;
- dŵr.
Paratoi
Rinsiwch y mintys, aeron ceirios a mefus yn drylwyr, tynnwch y coesynnau ac, os dymunir, seipiau a stack mewn jariau wedi'u sterileiddio ymlaen llaw. Gyda'r nifer hon o aeron dylai fod â chwe litr neu ddwy gan dri tair litr, y dylid eu llenwi ychydig yn fwy na hanner. Ym mhob jar litr rydym yn rhoi dwy ddail o mintys. Llenwch y cynnwys gyda dŵr berw a gadewch i sefyll am bymtheg munud. Yna, rydym yn arllwys y dŵr i mewn i'r prydau, ychwanegwch y siwgr ar gyfartaledd o 180 gram (1 gwydr) fesul litr o ddŵr, asid citrig, tua thair llwy fwrdd heb sleid, a gadewch i'r berw fod yn dda. Nawr llenwi cynnwys caniau, eu rholio gyda chaeadau wedi'u sterileiddio, eu datgelu o dan yr wyneb, eu lapio mewn blanced cynnes a'u gadael i oeri. Rydym yn storio'r compote gorffenedig mewn lle oer tywyll a gorau oll.
Cymhorthwch ar gyfer y gaeaf o ceirios gwyn gydag esgyrn
Cynhwysion:
- ceirios gwyn gydag esgyrn;
- siwgr gronnog;
- dŵr.
Paratoi
Caiff jariau wedi'u golchi a'u sterileiddio eu llenwi yn hanner eu glanhau o'r pedicels a'r ceirios golchi. Yna, rydym yn llenwi'r aeron yn y jariau gyda dŵr berw dan y gwddf iawn, gadewch iddo sefyll am bum munud a'i ddraenio. Rydym yn dod â dŵr i'r berw, rydym yn cynnal yr un drefn o arllwys a draenio, unwaith eto rydyn ni'n gosod y prydau ar dân ac yn ychwanegu siwgr ar gyfradd un gwydr llawn (250 gram) fesul un jar tri litr. Boil y surop am bum munud, arllwyswch i'r jariau a rhowch y caeadau wedi'u sterileiddio ar unwaith. Rydyn ni'n rhoi pob jar gyda chaeadau i lawr ac yn lapio'r blanced nes ei fod yn cwympo'n llwyr.
Cyfuniad o ceirios coch ac afalau coch ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- ceirios coch gydag esgyrn - 3 kg;
- afalau - 1 kg;
- siwgr gronnog - 400 g;
- asid citrig - 3 g;
- dŵr - 1.5 litr.
Paratoi
Gyda chymysgedd o ceirios a afalau wedi'u golchi, llenwch y jariau gyda thraean a'u llenwi â syrup berw, wedi'i wneud o ddŵr, siwgr ac asid citrig. Lledaenu caniau tri litr 30 munud, litr - deg. Yna rhowch y caeadau wedi'u berwi, trowch y tu mewn i lawr a gadewch iddo oeri.