Eisiau syndod i'r gwesteion a gwledd ar y biled melys gwreiddiol a blasus, paratowch y jam o'r tangerinau ynghyd â'r cysgod yn ôl ein ryseitiau. Yn ogystal, gellir paratoi'r delicate o grugiau mandarin, mae un o'r opsiynau arfaethedig yn ymwneud â hyn.
Jam o fandarinau llawn gyda rysáit croen
Cynhwysion:
- mandarinau canolig - 1 kg;
- siwgr gronnog - 1 kg;
- dŵr puro - 500 ml;
- sinamon - 1-2 ffyn;
- bathodynnau - 2-3 sêr;
- ewin - 5-7 blagur;
- lemwn - i flasu.
Paratoi
Wrth baratoi'r jam tangerine gyda gogwydd, golchwch y ffrwythau bach yn ofalus gyda brwsh a sebon, tynnwch y coesynnau, ac yna arllwys am 15 munud gyda dŵr berw serth. Nawr mae'r dŵr poeth yn cael ei ddraenio, ac mae'r mandarinau wedi'u trechu mewn dŵr oer am o leiaf pedair awr ar hugain, gan ei newid yn dro ar ôl tro i un newydd.
Ar ôl i'r amser fynd heibio, mae pob ffrwythau mandarin yn cael ei benthyca gyda dannedd yn nifer o leoedd a'i roi mewn cynhwysydd sy'n addas ar gyfer coginio jam. Ychwanegwch sbeisys a siwgr i'r dŵr, ei gynhesu i ferwi a'i arllwys dros y tangerinau. Rydyn ni'n rhoi berw, rydyn ni'n sefyll ar y gwres isaf am saith munud, ac yna'n tynnu o'r tân ac yn gadael o leiaf chwe awr. Yna, rhowch y plât eto ac ailadroddwch y broses o goginio ac oeri bedair gwaith.
Ar ôl hynny, rydym yn blasu'r jam ar y palaf, os dymunir, ychwanegu at y blas gyda sudd lemon, ychwanegu berwi am ddau funud arall, gosodwch ar jariau di-haint a baratowyd ymlaen llaw, ei sgriwio gyda chaeadau wedi'u berwi a'i osod yn oer dan wendid cynnes, ac yna penderfynu ar gyfer storio.
Rhowch gynnig ar jam o fandarinau cyfan yn y croen yn well ddim yn gynharach nag wythnos, pan fydd eisoes wedi'i fwydo'n dda.
Jam o fractron mandarin - rysáit
Cynhwysion:
- crwban mandarin - 500 g;
- siwgr gronogedig - 0,7 kg;
- dŵr.
Paratoi
Mae cromenau tyrbin yn cael eu torri i mewn i sleisiau mympwyol o oddeutu yr un maint, wedi'u gosod mewn cynhwysydd addas, wedi'u llenwi â dŵr a'u gadael am bedair awr ar hugain, gan newid y dŵr i un newydd o bryd i'w gilydd.
Yna, rydyn ni'n gosod y croen mewn sosban enamel, ei arllwys eto gyda dŵr glân, fel ei fod yn ei orchuddio'n llwyr, eu rhoi ar y tân a gadael iddynt ferwi. Nawr arllwyswch y siwgr gronog, troi nes bod yr holl grisialau melys yn cael eu diddymu a chyn ail-berwi. Lleihau cymaint â phosibl o dân a choginio'r jam am ddwy awr. Nesaf, tynnwch y cynhwysydd o'r tân, gadewch iddo oeri yn gyntaf ar dymheredd yr ystafell, a'i lanhau yn yr oergell am wyth i ddeg awr. Ar ôl i'r amser fynd heibio, rydym eto'n penderfynu ar y prydau gyda jam ar y stôf, ei gynhesu i ferwi, ei goginio ar y gwres isaf am hanner awr. Mae'n bosibl, os dymunir, ychwanegu ychydig o fwydion mandarin neu binap wedi'i dorri cyn y cam hwn, bydd hyn yn rhoi gwreiddioldeb ac unigryw mewn jar.
Ar ôl i'r jam gael ei goginio am y tro diwethaf, byddwn yn ei arllwys dros y cynwysyddion di-haint a baratowyd yn flaenorol, rydym yn eu selio â chaeadau, gadewch iddynt oeri mewn ffurf gwrthdro a phenderfynu ar gyfer storio i fwthiau eraill.
Jam Mandarin gyda chysgod
Cynhwysion:
- mandarinau canolig - 1 kg;
- siwgr gronnog - 1 kg;
- dŵr puro - 500 ml.
Paratoi
Caiff mandarinau llai eu golchi'n drwyadl, byddwn yn cael gwared ar y pedicels ac yn arllwys am 15 munud gyda dŵr berw serth. Yna, rydym yn tyfu y ffrwythau mewn dŵr glân, oer a'i adael am ddiwrnod, gan newid y dŵr i un newydd o bryd i'w gilydd.
Yna torrwch yr hwyaden mandarin yn ddwy hanner, rhowch nhw mewn sosban enamel, arllwyswch y surop, wedi'i ferwi o wydraid o ddŵr a hanner norm siwgr, rhowch y llwyth ar ei ben a'i roi mewn lle oer am wyth awr.
Nawr rhowch y cynhwysydd gyda jam ar y tân, ychwanegwch syrup o 150 mililitr o ddŵr a 250 gram o siwgr, coginio yn y gwres isaf am ugain munud ac eto gadewch iddo sefyll am wyth awr.
Unwaith eto, cynhesu i ferwi, ychwanegwch y surop o'r dŵr a'r siwgr sy'n weddill, coginio am ddeg munud neu hyd nes y dwysedd a ddymunir, ymledu ar jariau di-haint parod, rholiwch y caeadau a phenderfynu ar gyfer storio.