Heddiw, byddwn yn dweud wrthych yr opsiynau symlaf a mwyaf fforddiadwy ar gyfer gwneud gwydredd coco prydferth. Mae'n addas yn berffaith fel addurn ar gyfer cacennau, cacennau, pasteiod ac unrhyw bobi eraill.
Rysáit am y gwydredd ar gyfer cacen o goco
Cynhwysion:
- coco - 75 g;
- hufen 33% - 100 ml;
- siwgr - 170 g;
- gelatin - 10 g;
- dŵr wedi'i hidlo - 100 ml.
Paratoi
I wneud gwydredd siocled o goco, mae dail gelatin yn cael ei drechu am 10 munud mewn dŵr wedi'i ferwi. Mewn sosban fach, tywalltwch y siwgr, coco, chwistrellwch yr hufen a gwanhau popeth gyda dŵr wedi'i ferwi. Rydym yn cymysgu'r gymysgedd gyda gwisg a'i wresogi ar dân wan. Ar ôl berwi, rydym yn marcio 1 munud ac yn tynnu'r prydau o'r plât. Gwasgaru gelatin dalen, ychwanegu at y gwydro a throi. Mae glaze yn arllwys i mewn i wydr tal gyda physgod, tynhau'r brig gyda ffilm bwyd a'i roi yn yr oergell. Cyn ei ddefnyddio, gwnewch yn siŵr ei gynhesu mewn baddon dŵr neu mewn microdon i dymheredd o 37 gradd.
Glaze ar gyfer coco a chacen llaeth
Cynhwysion:
- siwgr gwyn - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- coco sych - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- buwch laeth - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- Menyn - 60 g.
Paratoi
Arllwyswch laeth i'r pot, taflu coco sych a siwgr. Cymysgwch y cynhwysion a rhowch dân wan. Ar ôl diddymu'r holl grisialau, ychwanegwch yr olew a'i berwi am oddeutu 5 munud. Defnyddir yr eicon coffi parod ar unwaith i'r cacen fel nad yw'n amser rhewi.
Gwydredd coco syml
Cynhwysion:
- powdwr coco (ansawdd) - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr wedi'i hidlo - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr yn fach - 0.5 llwy fwrdd.
Paratoi
Ar gyfer paratoi gwydredd, y gellir ei ddefnyddio i addurno rhubanau neu eclairs, cymysgir coco â siwgr a'i wanhau gyda dŵr wedi'i ferwi. Curo popeth yn ysgafn, rhoi tân gwan a berwi, gan droi, hyd at berwi. Nesaf, tynnwch y prydau o'r plât a gadewch i'r gwydredd oeri ychydig a'i drwch.
Glaze o goco ac hufen sur
Cynhwysion:
- siwgr gwyn - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- hufen sur yw braster isel - 100 ml;
- Menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- powdwr coco - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mewn hufen sur, rydym yn taflu siwgr i flasu ac arllwys coco. Cymysgu popeth yn drylwyr a'i berwi dros wres isel, gan droi. Cyn gynted ag y bydd ein gwydredd yn blygu, rhowch ddarn o fenyn a'i gynhesu nes ei fod yn diddymu. Yna tynnwch o wres, oer a mynd i'r broses o wydro.
Gwydredd cyflym o goco
Cynhwysion:
- starts tatws - 1 llwy fwrdd. llwy;
- powdwr coco - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr powdwr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr puro - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mewn powlen rydym yn sifftio'r siwgr powdwr cyntaf, yna coco â starts a sych. Ychwanegwch ddŵr oer a chymysgu popeth yn gyflym i sicrhau nad oes unrhyw lympiau wedi'u gadael. Rydym yn cwmpasu pob pobi gyda'r gwydredd gorffenedig.
Glaze o goco a llaeth cywasgedig
Cynhwysion:
- menyn, naturiol - 1 llwy fwrdd. llwy;
- llaeth cywasgedig - 1 llwy fwrdd. llwy;
- coco sych (o ansawdd uchel) - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Felly, rhowch fenyn menyn mewn powlen a'i doddi yn y microdon. Yna, ychwanegwch y llaeth cywasgedig ac arllwys y coco. Rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr ac yn cwmpasu unrhyw gynhyrchion melysion gyda'r eicon siocled gorffenedig.
Gwydredd coco
Cynhwysion:
- Menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- buwch laeth - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- powdwr coco - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 0,5 eitem;
- siocled chwerw - 50 g.
Paratoi
Llaethwch gynnes ac ychwanegu siwgr. Cymysgir coco gyda menyn hufen wedi'i doddi ac ychwanegwch y cymysgedd yn y llaeth melys yn ysgafn. Yna taflu'r un siocled, wedi'i dorri i mewn i ddarnau, ac anfon popeth at y microdon. Ar ôl 4 munud, rydym yn cymryd y prydau, yn cymysgu'r eicon â llwy ac yn ei ddefnyddio at y diben: addurno cacennau, pasteiod, cacennau neu gacennau.