Mewn tywydd oer mae'n arbennig o ddymunol cynhesu gyda chymorth cwpan gwenog poeth a bregus gwin. Mae cymysgedd o sbeisys a gwin coch yn gallu ymdopi nid yn unig â gwlyb a hwyliau drwg, ond hefyd yn ffordd wych o ymladd yr oer cyffredin. Mae'r ryseitiau isod yn cael eu neilltuo i amrywiadau o win gwydr clasurol, y gallwch chi ei wneud yn hawdd gartref.
Rysáit am win gwyn glasog gyda oren
Yn ogystal â'r oren ei hun, gallwch ychwanegu'r blas sitrws nodweddiadol gyda gwirod oren, ac os nad yw melysrwydd y diod yn ddigon, yna ychwanegu mêl hylif ychydig.
Cynhwysion:
- gwin coch sych - 750 ml;
- mêl - 55 ml;
- seidr afal - 520 ml;
- oren - 1 darn;
- gwirod oren - 5 ml;
- ewin - 4 blagur;
- ffyn sinamon - 4 pcs.;
- seren seren.
Paratoi
I goginio, mae'n well dewis padell waliau trwchus a fydd yn helpu'r gwin môr clasurol i gael ei baratoi gyda gwres unffurf a thymheredd cyson. Yn y sosban cyfuno seidr a gwin. Ychwanegwch y sudd sitrws, gwirod a sbeisys, yna rhowch y prydau dros y tân canolig a'u coginio, heb ganiatáu berwi, am hanner awr. Rhowch y diod wedi'i baratoi a'i arllwys dros y sbectol. Gweini gyda sleisys oren a lemon ffres.
Y rysáit gwydr melled clasurol o win coch
Cynhwysion:
- gwin coch sych - 750 ml;
- dŵr 115 ml;
- siwgr gronnog - 45 g;
- brandi - 55 ml;
- ffyn sinamon - 2 pcs.;
- sêr anise - 4 pcs.;
- cardamom - 5 pcs.;
- blagur o garnation - 5-6 darnau;
- pod vanilla - 1/2 pcs.;
- tangerinau - 6 pcs.
Paratoi
Arllwyswch y siwgr i mewn i'r sosban sauté ac ychwanegu'r sudd tangerine. Arllwyswch yn y dŵr a chaniatáu i'r crisialau ddiddymu'n llwyr dros wres canolig. Ychwanegwch y sbeisys a chynnwys y pod fanila i'r syrup cynhesu. Ychwanegwch y gwin a gadewch i'r diod ferwi am wres isaf am tua hanner awr. Mae gwin bregus parod yn ychwanegu ychydig o frandi ac yn arllwys i mewn i sbectol.
Gwisgoedd rysáit clasurol gyda oren ac afal
Cynhwysion:
- gwin coch sych - 750 ml;
- ffon cinnamon;
- dŵr 235 ml;
- oren - 1 darn;
- pod vanilla;
- afal - 1 darn;
- mêl - 55 ml;
- lemwn - 1 darn;
- nytmeg - 1/2 cwp.
- ewin - 5-6 blagur;
- anise - 2 seren.
Paratoi
Yn y sosban arllwyswch ddŵr a mêl, ychwanegwch sudd un lemwn. Rhowch y surop ar y tân ac ychwanegwch y sbeisys ynghyd â'r croen sitrws a sleisys o aeron. Coginiwch y surop ar y tân lleiaf am oddeutu hanner awr, bydd hyn yn helpu'r sail i amsugno'r holl fwyd o atchwanegiadau nythol. Ar ôl ychydig, arllwyswch y gwin. Gadewch y win gwyn ar dân am ychydig funudau, gan wylio'n ofalus nad yw'r ddiod yn berwi, fel arall bydd yr holl alcohol yn anweddu. Cyn i chi arllwys gwin lledr ar wydrau, tywalltwch hi.
Coginio gwin ffres clasurol yn y cartref
Os ydych chi'n ffan o win gwyn, yna coginio diod clasurol wedi'i seilio arno. Mae gan Light Chardonnay flas niwtral gydag asidedd ysgafn, ac felly mae'n berffaith amsugno arogl a blas o sbeisys ychwanegol.
Cynhwysion:
- gwin gwyn sych - 750 ml;
- orennau - 2 ddarnau;
- siwgr gronnog - 75 g;
- mêl - 15 ml;
- ewin - 5-6 blagur;
- sêr anis - 4-5 darnau;
- ffyn sinamon - 4 pcs.
Paratoi
Gwasgwch sudd un o'r orennau, ac o'r ail, gliciwch oddi ar y zest. Cymysgwch y gwin gyda'r sudd a'i le ar y tân. Ychwanegu melysyddion ac aros nes bod y crisialau yn cael eu diddymu'n llwyr. Yn seiliedig ar ddewisiadau blas personol a gwin a ddefnyddir, efallai y bydd angen mwy o lai o siwgr. Rhowch sinamon, anise a chlog, gadael y diod ar dân am 20 munud arall.