Forshmak o orsaf sgwâr - rysáit clasurol y gallwch chi roi cynnig ar gynnyrch gastronig o fwydydd Iddewig. Mae mwgwd traddodiadol o bysgod, wyau a menyn yn llawn tatws a chiwcymbrau, afalau a briwsion bara, nag ychwanegu blas a lliw unigryw. Mae gan y blasus dwsinau o opsiynau, mae pob un ohonynt yn syml a diddorol.
Sut i goginio Forshmak?
Mae clasurol Forshmak yn cynnwys cynhwysion syml a fforddiadwy: pennawd wedi'i halltu, menyn, wyau wedi'u berwi, afalau. Hanfod y paratoad yw bod yr holl gynnyrch yn cael ei falu i gyflwr pâté graenog. Mae'r màs yn cael ei oeri a'i weini gyda sleisys o fara du fel byrbryd, gan fod yn flasus ardderchog i'r prif brydau.
- Er gwaethaf pa mor hawdd yw'r paratoad, mae prydau Forshmak Iddewig yn gofyn am gynhwysion o ansawdd ac arsylwi llym ar gyfrannau.
- Pysgota ansawdd yw'r allwedd i fwyd llwyddiannus. Peidiwch â defnyddio ffiled parod neu ddarnau o bysgod mewn olew. Mae angen glanhau'r pysgod cyfan, tynnu'r esgyrn a'i rannu'n ffiledau. Rhaid pysgota pysgota helaeth mewn llaeth.
- Dylai'r byrbryd deimlo'r gwead, felly mae'n well defnyddio grinder llaw.
- Gellir newid blas coch o nionyn crai trwy ei ffrio mewn olew.
Fferm sidan clasurol Iddewig - rysáit
Mae Forshmack yn Hebraeg, y mae ei rysáit yn rhagdybio gwahanol fersiynau. Yn y fersiwn clasurol, dylid torri'r penwaig â llaw fel y gellir cyfleu ei strwythur orau. Ar gyfer blas arbennig o flas, caiff y winwns ei ffrio mewn menyn a'i ychwanegu at y byrbryd ynghyd ag ef. Yn draddodiadol, mae toshmak yn cael ei gyflwyno i'r bwrdd wedi'i oeri.
Cynhwysion:
- pysgota - 3 darn;
- tatws - 3 pcs.;
- wyau - 3 darn;
- afal - 2 ddarnau;
- menyn - 150 g;
- winwnsyn - 4 darn;
- sudd lemwn - 40 ml.
Paratoi
- Tatws ac wyau berwi.
- Herriwch a thorri'n fân.
- Ychwanegwch y winwns yn olew.
- Mae tatws, wyau ac afalau yn croesi ar grater dirwy, cymysgu â phringog a winwns ffrio.
- Mae'r ffrwythau mwyaf blasus oddi wrth y penwaig yn cael ei hogi gyda sudd lemwn ac wedi'i oeri.
Forshmak yn Odessa - rysáit
Forshmak yn Odessa - un o'r ryseitiau mwyaf lliwgar a syml ar gyfer y byrbryd enwog. Ni wnaeth gwestai Odessa gwyno am y diffyg cynhyrchion a defnyddiwyd popeth a oedd wrth law. Yn y cwrs roedd darnau o roliau, a oedd ar ôl toddi mewn llaeth, yn rhoi sudd, ac yn llenwi o finegr ac olew yn dod â blas arbennig o flas.
Cynhwysion:
- ffiled o chwistrell - 500 g;
- llaeth - 120 ml;
- sleisen o daf - 4 darn;
- wy - 3 darn;
- mwstard - 10 g;
- finegr - 10 ml;
- winwnsyn - 1 darn;
- olew - 60 ml.
Paratoi
- Gosodwch sleisen y daflen yn y llaeth.
- Coginiwch yr wyau.
- Ar wahân y protein o'r melyn. Rinsiwch y melyn wy gyda mwstard a 20 ml o fenyn.
- Mae pysgodyn, winwns, gwiwerod a sleisennau'r borth yn ei falu ac yn cymysgu gyda'r melyn.
- Tymor gydag olew a finegr.
Forshmack gyda thatws - rysáit clasurol
Mae Forshmak gyda thatws yn flasus, gan gyfuno satiety y prif gwrs. Ar gyfer paratoi, dim ond tair elfen fydd eu hangen: tatws, wyau a phringog. Er mwyn peidio â throi salad tatws, defnyddir y cynhyrchion hyn mewn symiau cyfartal. Fe'u cyfunir yn berffaith gyda gwisgoedd olew, mwstard a finegr.
Cynhwysion:
- tatws - 3 pcs.;
- winwnsyn - 1 darn;
- finegr - 40 ml;
- olew - 50 ml;
- wy - 3 darn;
- mwstard - 20 g;
- plu o winwns werdd - 5 pcs.;
- ffiled o draenog - 300 g.
Paratoi
- Tatws ac wyau berwi.
- Curwch ynghyd â phringog, winwns, menyn, finegr a mwstard mewn cymysgydd.
- addurnwch â winwns werdd ac oeri.
Forshmack gyda chaws
Yn wreiddiol, roedd Forshmak o glasuryn yr arenig yn gysylltiedig â bwydydd poeth. Cafodd blas o bysgota, hufen sur, wyau a thatws ei bobi mewn ffwrn a'i weini ar fwrdd heb oeri. Mae bwyd Swedeg hyd heddiw yn cadw traddodiadau hynafiaid, gan arallgyfeirio'r rysáit gyda gwahanol gynhwysion, hyd yn oed caws yn cael ei ychwanegu. Mae'n gwresgu'r blas ac yn rhoi crwst gwrthrychau.
Cynhwysion:
- ffiled o draenog - 250 g;
- tatws wedi'u berwi - 2 pcs.;
- melynau - 3 darn;
- hufen sur - 150 g;
- caws - 100 g.
Paratoi
- Torri'r tatws a'r penwaig.
- Rhwbiwch ar gaws grater bach.
- Chwisgwch y melyn.
- Ychwanegwch hufen a chymysgedd sur.
- Rhowch y cymysgedd yn y dysgl pobi.
- Forshmack o chwistrelli pobi - mae rysáit clasurol yn awgrymu pobi yn y ffwrn am 15 munud ar 180 gradd.
Sut i wneud trwch o bysgota gyda menyn?
Rysáit yw llongau clasurol o chwistrelli lle gall ychydig iawn o gynhwysion gael eu coginio yn ddysgl unigryw. Mae'r opsiwn hwn yn syml: mae angen i chi sgrolio mewn grinder cig, pysgota, wyau wedi'u berwi, winwns a menyn. Bydd yr olaf yn gwneud yr archwaeth yn feddal ac yn llawn. I gael gwead aer, defnyddiwch gymysgydd.
Cynhwysion:
- ffiled o chwistrell - 200 g;
- wyau - 3 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- olew - 120 g.
Paratoi
- Ffiledi, wyau wedi'u berwi, winwns a menyn, sgroliwch mewn grinder cig.
- Forshmack o chwistrellu - rysáit clasurol, lle y dylai'r màs sy'n deillio gael ei guro mewn cymysgydd.
Forshmack gydag afal - rysáit clasurol
Mae Forshmack o ddringog gyda afal yn glasuryn o fwyd Iddewig. Gydag ychwanegu afalau, mae'r fwydwr yn caffael yr un blas blasus, y mae llawer o gourmets yn ei werthfawrogi. Dylai afalau fod yn asidig ac mae ganddynt gnawd dwys, di-starts - fel arall ni fydd y dysgl yn gweithio. Wrth i'r afalau wedi'u plicio dywyllu yn gyflym, dylid eu taenellu â sudd lemwn.
Cynhwysion:
- ffiled o chwistrell - 200 g;
- afal - 2 ddarnau;
- olew - 70 g;
- wy - 1 darn;
- sudd lemwn - 20 g.
Paratoi
- Mae afalau yn croenio ac yn chwistrellu â sudd.
- Torrwch y ffiledau'n fân.
- Torrwch yr wy wedi'i ferwi.
- Ychwanegu'r olew a'r cymysgedd.
Gwasgariad clasurol o bysgota gyda moron - rysáit
Mae Forshmak gyda chaws melys a moron yn hynod o boblogaidd gyda llawer o wragedd tŷ. Mae'r blasus yn hawdd i'w baratoi, yn gyllidebol iawn ac yn wych mewn blas. Diolch i moron, mae Forshmak yn cael edrychiad blasus a melysrwydd ysgafn, sydd mewn cytgord perffaith gyda'r penrhyn heli . Mae'r dysgl yn troi llachar, cain ac yn cyd-fynd yn berffaith i'r bwrdd Nadolig.
Cynhwysion:
- ffiled o draenog - 150 g;
- moron wedi'u berwi - 1 darn;
- caws wedi'i brosesu - 75 g;
- olew - 80 g;
- persli ffres - llond llaw.
Paratoi
- Mae'r holl gydrannau'n cael eu trochi ym mowlen y cymysgydd ac yn chwistrellu tan yn esmwyth.