Cyn i chi goginio'r wy wedi'i bacio, gwnewch yn siŵr fod yr wyau yn ffres, gan fod canlyniad y pryd a baratowyd yn dibynnu ar eu hansawdd. Defnyddiwch finegr, a fydd yn caniatáu i'r protein "lapio'r" y melyn, ac nid ydynt yn ychwanegu halen, gan ei fod yn rhoi rigidrwydd. Mae amser coginio wyau yn amrywio o 2 i 5 munud ac mae'n effeithio ar gysondeb y melyn. Caiff wyau wedi'u coginio eu tostio i frecwast, gyda salad llysiau ar gyfer cinio ac, wrth gwrs, maent yn sail i'r rysáit ar gyfer wyau Benedict.
Pysgota wyau - coginio
Mewn powlen ar wahân, torri'r wy. Mewn sosban fach, arllwyswch ychydig o ddŵr ac yn raddol dod â hi i'r llwyfan o berwi hawdd.
Arllwyswch y finegr a chyn gynted ag y bydd yr arwyddion cyntaf o berwi yn ymddangos ar waelod y sosban, dechreuwch leio'r dŵr i mewn i'r hylif gyda llwy. Arllwyswch yr wy yn ofalus i ganol y tyllau, am hyn, mor agos â phosib i'r dŵr, iswch y bowlen gydag wy wedi'i dorri.
Dylai'r dŵr aros yn yr un cyfnod o olew golau, a dylai'r wy fod yn ddaear am 4 munud.
| | |
Ar ôl digon o amser, cymerwch yr wy allan o'r dŵr gyda sŵn a'i weini ar unwaith.
Wy wedi'i bacio mewn pecyn
Llenwch y pecyn gydag olew llysiau, guro'r wy yn ofalus a chlymu'r pecyn yn gadarn.
| | | |
Dipiwch mewn dŵr berw fel nad yw'n cyffwrdd â'r gwaelod.
Daliwch am tua 4 munud. Yr unig anfantais yn y dull hwn yw ymddangosiad braidd yr wy wedi'i orffen.
Pysgota wyau - rysáit coginio mewn popty microdon
Os ydych chi eisiau coginio rhywbeth anarferol ar gyfer brecwast, a chael amser o leiaf wrth gefn, paratowch yr wy wyogog yn y microdon. Bydd hyn yn cymryd tua munud, a bydd y canlyniad yr un fath â'r dull clasurol.
Mewn powlen, a ganiateir i'w ddefnyddio yn y microdon, arllwyswch ddŵr wedi'i berwi'n ffres, ychwanegwch y finegr a chodi'r wy yn ofalus, heb niweidio'r melyn.
| | |
Rhowch y prydau yn y ffwrn a choginiwch am 60 eiliad ar y pŵer uchaf.
| | |
Tynnwch y bowlen allan, tynnwch yr wy gyda chribad, gadewch i'r dŵr ddraenio a gweini'r wy ar darn o dost tost.
Sut i ferwi wy wedi ei bacio gartref?
Cynhwysion:
- wy;
- dŵr 280 ml;
- finegr reis - 5 yn diferu.
Paratoi
Y peth anoddaf wrth goginio wyau sy'n cael eu pwyso yw penderfynu pa mor barod yw'r parodrwydd. I ddechrau, penderfynwyd y parodrwydd gan un funud a syrthiodd yr wy wedi'i wthio i mewn i ddŵr iâ. Nawr, gyda'r dull paratoi glasurol, ystyrir bod yr wy yn barod ar ôl 3-4 munud. Yn ystod yr amser hwn y mae'r melyn yn dod yn hufenog, ac mae'r protein yn elastig.
Ystyriwch sut i ferwi egin wedi'i bacio, heb fwrw ymlaen â'r ffordd gymhleth o dwmpio'r dwbl yn y dŵr.
Mewn sosban, berwch y dŵr, gostwng y gwres, heb ganiatáu i'r dŵr berwi. Ychwanegwch ychydig o ddipyn o finegr reis, mewn toriad torri'r wy a gadewch i'r protein gormodol ddraenio.
Tynnwch y wy mewn dŵr a choginiwch am 3-3.5 munud.
Gyda'r dull coginio hwn, mae siâp yr wy wedi'i goginio yn ddelfrydol.
Sut i goginio poen wy yn y dechneg o gyffrous?
Mae techneg y sovid yn cymryd yn ganiataol bod y cynnyrch yn ffynnu'n hir ar dymheredd sefydlog isel. Felly, mae'n well gan gogyddion goginio cig, pysgod ac wyau. Yn wahanol i gynhyrchion eraill, nid oes angen rhoi wyau ar gyfer sovid mewn bag wedi'i selio, neu gallwch chi ei ddipio i mewn i ddŵr cynnes.
Er bod y dull hwn yn cymryd llawer mwy o amser, ond mae'r canlyniad yn anghyfartal yn well.
Mae'r wy yn cael ei roi mewn colander, fel bod y protein uwchben yn cael ei gyfyngu, ac mae'r gweddill yn cael ei roi mewn dŵr wedi'i gynhesu i 62 gradd (caiff y tymheredd ei reoli gyda thermomedr). Bydd eich lefel bwyty wyau poen delfrydol yn barod mewn awr.