Mae eog pinc suddiog wedi'i fri yn y ffwrn mewn ffoil yn ateb perffaith ar gyfer y prif gwrs ar y bwrdd Nadolig. Gellir paratoi triniaethau blasus blasus yn ôl gwahanol ryseitiau, a bydd mwydion pysgod trwchus, wedi'u trechu mewn marinâd, yn troi allan yn ysgafn, yn feddal a byddant yn tynnu'r holl fwytawyr ar y bwrdd.
Sut i goginio eog pinc yn y ffwrn?
Dylai'r rysáit ar gyfer eog pinc yn y ffwrn yn y ffoil fod ym mhob meistres, nodwedd nodweddiadol y dull hwn yw pan fydd pob un o'r sudd yn aros yn yr amlen, ac mae'r pysgod ei hun yn dod yn feddal iawn.
- Y peth cyntaf sy'n cyffroi arbenigwyr coginio yw faint i rostio eog pinc mewn ffoil mewn ffwrn, ond yn ymarferol gyda chwestiwn nad yw'n anodd ei ddeall. Ni fydd pobi carcas cyfan yn cymryd mwy na 35 munud, mae'r ffiledau a'r stêc wedi'u coginio rhwng 15 a 25 munud, yn dibynnu ar drwch y darn.
- Er mwyn i gig sych y pysgod ddod allan yn fwy braf ac yn feddal gellir ei marino mewn marinâd olew. Mae'r saws symlaf yn cynnwys olew olewydd a chymysgedd o sbeisys ar gyfer pysgod.
- Bydd eog binc wedi'i bakio mewn ffoil yn fwy blasus os caiff ei ychwanegu at berlysiau sych, winwns piclo neu sleisen sitrws.
- Er mwyn disodli'r marinâd olew cyn pobi, gallwch chwistrellu'r pysgod gyda hufen sur neu saws mayonnaise.
- Os ydych chi eisiau paratoi dysgl gyda garnish ar yr un pryd, mae'n well dod â tatws neu lysiau mawr eraill i'w lled-baratoi ymlaen llaw: berwi neu gynhesu.
- Nid yw'n brin paratoi pysgod gyda chaws, caiff ei ychwanegu 10 munud cyn ei fod yn barod, gan argraffu amlen ffoil.
Eog binc yn y ffwrn mewn ffoil gyfan
Er mwyn cael eog pinc suddus yn y ffwrn yn y ffoil yn gyfan gwbl, mae angen iddo gael ei farinio'n dda a'i adael yn y cymysgedd am 2-3 awr, felly bydd y pysgod yn cael ei gymysgu â aromas marinâd, a bydd y saws menyn yn gwneud y mwydion ychydig yn fwy tendr. Y prif beth yw peidio â gorwneud y dysgl yn y ffwrn, mae'n well cael y bwndel ar ôl yr amser a gadael i'r pysgod oeri yn yr amlen.
Cynhwysion:
- pysgod - 1,2 kg;
- olew olewydd - 100 ml;
- sudd lemon - 50 ml;
- halen, pupur du;
- rhosmari - 1 llwy fwrdd;
- te - ½ llwy fwrdd;
- persli a dill - fesul ½ pensil;
- garlleg - 2 ddannedd.
Paratoi
- Golchwch bysgod, torri toglau, gills a phen.
- Ar y cefn, gwnewch doriadau, halen a phupur.
- Cyfunwch yr olew, sudd, garlleg wedi'i falu, sbeisys sych.
- Llanwch y carcas cyfan yn ofalus trwy rwbio'r saws i'r incisions a'r abdomen.
- Rhowch griw o wyrdd yn yr abdomen, selio'r ffoil, adael am 2 awr, peidiwch â chilli.
- Pobwch am 20 munud, argraffwch yr amlen yn frown am 10 munud arall.
Ffiled eog mewn ffoil yn y ffwrn
Gall eog pinc suddiog wedi'i fri yn y ffwrn mewn ffoil gystadlu mewn soffistigedigrwydd a blas ardderchog hyd yn oed gyda'r triniaethau mwyaf cymhleth. Mae'r ffiled tenderest yn cael ei baratoi am ddim ond chwarter awr, mae'n troi'n hollol sych ac yn cael ei gymysgu gan aromas y sbeisys yn mynd yn flasus iawn. Gallwch wasanaethu'r ddysgl gyda garnish llysiau ysgafn neu gyda salad, mae'r rysáit hon yn ddelfrydol ar gyfer cinio.
Cynhwysion:
- ffiled o eog pinc - 700 g;
- halen, pupur ddu;
- garlleg - 2 ddannedd;
- Cywionyn winwnsyn - 50 g;
- rhosmari sych - 1 llwy fwrdd;
- olew olewydd - 50 ml;
- gwin gwyn - 100 ml.
Paratoi
- Golchwch y ffiled, mae'n hollol sych.
- Rwbio gyda halen, gyda sbeisys sych.
- Cyfuno menyn, gwin, garlleg wedi'i falu, saws olew gyda physgod.
- Chwistrellwch gyda winwns wedi'u torri, selio'r amlen.
- Mae gwenith yr hydd wedi'i rostio mewn ffoil yn y ffwrn am 15 munud ar 220 gradd, yn oeri mewn amlen.
Eog y Granny mewn ffoil yn y popty - rysáit
Delicious delicious yn troi'n binc, wedi'i bobi yn y ffwrn mewn taflenni ffoil. Gellir torri'r carcas i mewn i 5-6 stêc (peidiwch â defnyddio'r gynffon) a phob un wedi'i lapio ar wahân mewn amlenni, gan dderbyn triniaeth gyfeillgar ar gyfer pob gwestai yn unigol. Gellir ychwanegu marinâd olew clasurol â mwstard grawn a phupur poeth.
Cynhwysion:
- stêcs - 6 darn;
- sleisys lemwn - 6 pcs.;
- sudd lemon - 50 ml;
- garlleg - 3 dannedd;
- olew olewydd - 100 ml;
- mwstard grawn - 2 llwy fwrdd. l.;
- halen, pupur, tym;
- cangen o rosemari - 1 darn;
- chili - 1 pc.
Paratoi
- Cyfunwch yr olew â mwstard, wedi'i wasgu â garlleg, sudd, sbeisys.
- Iwchwch bob marinade stêc, gosodwch ar wahân ar y rhannau ffoil.
- Gorchuddio â slice o lemwn a chwistrellwch chili bach.
- Taflwch nodwyddau rhosmari ffres, amlenni selio.
- Mae'r eog pinc suddiog yn cael ei bobi mewn ffwrn wedi'i gynhesu mewn ffoil am 25 munud ar 220 gradd, 10 munud cyn pa mor barod yw argraffu amlenni, brown.
Eog pinc mewn ffoil yn y ffwrn gyda lemwn
Ychwanegiad clasurol i bysgod yw lemwn, maent yn meddalu'r ffibrau sych ac yn rhoi blas arbennig ac arogl i'r dysgl. Ar gyfer y rysáit hwn, mae angen i chi ddewis sitrws mewn maint bach gyda chroen llyfn tenau. Bydd eog pinc juicy wedi'i bakio yn y ffwrn mewn ffoil yn syndod gyda rhinweddau blas rhagorol.
Cynhwysion:
- ffiled o eog pinc - 700 g;
- olew olewydd - 50 ml;
- mêl - 1 llwy fwrdd. l.;
- halen, pupur du, rhosmari sych;
- lemonau bach - 3-4 pcs.
Paratoi
- Llenwch y ffiledi â halen a sbeisys.
- Cyfunwch yr olew â mêl, rhwbiwch i mewn i'r mwydion pysgod.
- Yn y ffoil rhowch y pysgodyn, hanner y lemwn, y sêl.
- Eog pinc wedi'i rostio gyda lemon mewn ffoil am 15 munud ar 200 gradd, argraffwch yr amlen, ei frown o dan y gril am 7 munud.
- Cyn gwasanaethu, chwistrellwch y ffeil gyda'r sudd o lemonau wedi'u pobi.
Eog binc gyda llysiau mewn ffoil yn y ffwrn
Yn ddelfrydol o flasus ac yn hynod o suddus, mae'n troi allan y salad pinc wedi'i bakio yn y ffwrn mewn ffoil gyda chymysgedd llysiau yn cael ei ychwanegu. Gellir pennu cyfansoddiad yr atodiad yn seiliedig ar ddewisiadau blas y bwytawyr, y mwyaf cyffredin yw'r llygod, tomatos, asbaragws, brocoli neu blodfresych, zucchini, peppers chili wedi'u torri'n fach i mewn i gylchoedd.
Cynhwysion:
- ffiledau neu stêc o eog pinc - 700 kg;
- llygad - 1 darn;
- cennin - 1 darn;
- sbigoglys - 1 llond llaw;
- zucchini - 1 pc.;
- pod o chili - 1 pc.
- tomato - 1 pc.;
- olew olewydd - 50 ml;
- finegr win - 20 ml;
- halen, rhosmari, tym;
- sudd lemwn - 20 ml.
Paratoi
- Cyfuno olew, finegr, sudd a sbeisys.
- Llanwch bob darn o bysgod gyda saws a'i rwbio.
- Mae'r holl lysiau yn cael eu torri i mewn i giwb, taflu sbigoglys, cyfuno popeth mewn powlen, tymor gyda sbeisys, taenellu olew, cymysgedd.
- Rhowch y cymysgedd llysiau yn gyntaf yn y ffoil, yna'r pysgod, arllwys gweddill y marinâd.
- Mae'r eog pinc suddiog yn cael ei pobi yn y ffwrn mewn ffoil am 20 munud, mae'r amlen wedi'i argraffu a'i brownio 10 munud o dan y gril.
Eog binc gyda thatws mewn ffoil yn y ffwrn
Y dull clasurol o goginio poeth ar yr un pryd â garnish yw eog pinc mewn ffoil a thatws . O gofio'r amseroedd coginio gwahanol, mae angen i'r tiwbiau gael eu berwi ymlaen llaw, neu eu torri'n fân, ond mae'r ffordd gyntaf yn well, bydd y pryd yn fwy blasus ac yn fwy boddhaol.
Cynhwysion:
- stêcs eog pinc - 2 pcs.;
- tatws - 500 g;
- halen, pupur du;
- cymysgedd o berlysiau sych "Bouquet garnish" - 1 llwy fwrdd;
- paprika - 1 llwy fwrdd;
- olew olewydd - 50 ml;
- menyn - 50 g;
- mwstard - 1 llwy fwrdd. l.;
- sudd lemwn - 50 ml.
Paratoi
- Mae tatws, mewn darnau mawr, yn berwi mewn dŵr hallt hyd nes ei fod wedi'i goginio'n hanner. Draeniwch y dŵr, taflu darn o fenyn, tymor gyda phaprika.
- Pysgwch saim â halen a sbeisys, gan rwbio cymysgedd o olew a mwstard.
- Llusgwch y pysgodyn a'r tatws mewn ffoil a dorri, chwistrellu sudd lemwn, a selio.
- Pobwch am 15 munud, cwblhewch y pecyn, brown am 10 munud arall.
Eog pinc gydag hufen sur mewn ffoil
Mae eog mewn ffoil gyda hufen sur yn ddysgl flasus, mae'r saws yn disodli'r marinâd olew, a bydd y pysgod yn troi'n suddiog gyda blas hufennog bach. Bydd Piquancy yn dod â winwns a garlleg piclyd. Os yw'n ddymunol, gallwch ychwanegu sbeislyd, gan ychwanegu sbeisys i ffrogiau chili. Mae'n well ychwanegu gwyrdd cyn eu gweini, mae'r gymysgedd o ddill a phersli yn ddelfrydol.
Cynhwysion:
- ffiled eog - 600 g;
- hufen sur 25% - 150 ml;
- winwnsyn, wedi'i marinogi mewn finegr - ½ pc.
- garlleg - 2 ddannedd;
- halen, cymysgedd o bupurau, tym;
- llaciau o chili - ½ cwyp;
- greens - ½ pencil;
- sudd lemwn - 50 ml.
Paratoi
- O hufen sur a garlleg wedi'i falu, gwnewch saws.
- Dylai'r pysgod gael ei rwbio â halen a phob sbeisys.
- Llusgwch yr eog pinc ar y ffoil, torri'r winwnsyn, ac arllwyswch y saws yn hael.
- Sêl yr amlen, pobi am 15 munud ar 220 gradd.
- Cyn gwasanaethu chwistrellu â berlysiau wedi'u torri a'u taenellu â sudd lemwn.
Eogiaid Eidaleg mewn ffoil
Mae eog pinc mewn ffoil gyda thomatos a chaws yn ddysgl a fydd yn syfrdanu â blas cytgord, blasus a phwysau ysgafn. Os oes tatws ifanc ar gael, mae'n well ei gymhwyso, heb beidio. O'r cynhwysion hyn, gallwch chi wneud tair amlen gyfrannol, gan ddosbarthu'r cynhyrchion yn gyfartal.
Cynhwysion:
- pysgod heb ben - 1 pc;
- tatws ifanc - 500 g;
- winwns coch - 1 pc.
- mozzarella - 150 g;
- iogwrt - 200 g;
- tomatos - 3 pcs.;
- halen, pupur, rhosmari;
- olew - 3 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Torrwch bysgod yn stêc sy'n gwasanaethu.
- Peidiwch â choginio tatws, wedi'i dorri'n gylchoedd.
- Dosbarthwch y 3 darn o ffoil yn yr olew cyntaf, yna tatws, halen a phupur.
- Yna gosodwch y pysgod, ychwanegu halen, tymor gyda sbeisys.
- Dosbarthwch gylchoedd tenau o winwns, saim gyda iogwrt.
- Rhowch y mwgiau o domatos, chwistrellwch gaws.
- Sêl yr amlenni, ar 220 gradd yn pobi am 25 munud.
Eog pinc mewn ffoil gyda madarch
Mae eog pinc wedi'i ffresio mewn ffoil gyda chaws , madarch a thomatos ffres yn driniaeth ardderchog na fydd yn gadael unrhyw un yn anffafriol. Mae'r harddinau'n cael eu cyn-ffrio, ac fe fydd y dysgl yn ychwanegu nionyn piclyd, a dylid cymryd caws yn galed gyda blas hyfryd. O sbeisys gallwch chi ychwanegu ychydig o siwm a basil lemwn sych.
Cynhwysion:
- ffiled eog - 500 g;
- hylifennod - 700 g;
- winwns ffres - ½ pcs.;
- winwns wedi'i biclo mewn finegr - ½ pc.
- tomato - 1 pc.;
- olew olewydd a sudd lemwn - 50 ml yr un;
- caws - 150 g;
- halen, teim, basil.
Paratoi
- Iwch gyda chymysgedd o fenyn a sudd, perlysiau a physgod halen, rhowch ffoil, adaelwch ar dymheredd yr ystafell wrth ffrio.
- Madarch, torri gyda platiau, ffrio gyda winwnsyn wedi'i dorri, halen.
- Rhowch y nionyn piclo ar ben y pysgod, yna'r ffrio.
- Dosbarthwch y mwgiau o domatos, chwistrellwch gaws.
- Pobwch am 20 munud ar 200 gradd.