Fritters, cacennau cysgl o toes - un o'r prydau hynaf ac mae'n dal i fod yn boblogaidd mewn traddodiadau coginio Rwsiaidd a Slafeg eraill.
Cacennau cacennau sy'n cael eu gwneud o fysgl braster isel sy'n seiliedig ar flawd a dŵr (llaeth neu gynhyrchion llaeth wedi'i eplesu), weithiau gydag ychwanegu wyau a rhai cynhwysion eraill. Mae crempogau yn fwy diddorol ac yn fwy cyfoethog, o'i gymharu â crempogau , yn cael eu paratoi'n draddodiadol mewn tai nad ydynt yn dlawd.
Sut i goginio crempogau lafant gyda iogwrt?
Nawr, mae toes ar gyfer crempogau, fel rheol, yn cael ei baratoi gan ychwanegu soda pobi neu burum, fel eu bod yn troi allan i fod yn wych. Wrth gwrs, yn gyntaf oll, bydd arnom angen blawd gwenith o ansawdd a iogwrt ffres (wedi'i wneud yn well o laeth eich hun).
Crempogau blasus blasus gyda iogwrt - rysáit
Cynhwysion:
- llaeth cytbwys - 200 ml;
- Gellir ychwanegu blawd gwenith (gyda blawd o rawnfwydydd eraill) - 1 gwydr;
- wy cyw iâr - 2-3 pcs.;
- halen - 1 pinsiad;
- soda bwyd - 1 pinch;
- olew llysiau;
- darn o lard.
- hufen sur ar gyfer ffeilio.
Paratoi
Rydyn ni'n cludo'r toes o flawd sifted, gydag wyau ac iogwrt. Ychwanegu pinsh o soda, ac 1 llwy fwrdd. llwy o olew llysiau. Ewch â fforch a gadewch i'r prawf sefyll am 20 munud.
Bydd crempogau'n pobi, ac nid ydynt yn ffrio - mor ddefnyddiol.
Mae sosban ffrio da wedi'i saethu'n dda â darn o fraster, a'i blannu ar y fforc. Torrwch y toes gyda ffor neu gymysgydd (felly bydd y chwistrellwyr yn troi'n arbennig o wych).
Gyda llwy fawr, arllwyswch ddarnau o'r toes i mewn i sosban ffrio, felly rydym yn ffurfio crempogau. Gwisgwch ar wres canolig, pan fo un o'r ochrau'n frown i duniau brown euraidd, troi drosodd. Fe'i gwneir gyda blas hufen wedi'i wneud gyda hufen sur (gyda cheiriar bysgod neu gyda jamiau ffrwythau, suropiau). Er mwyn crempogau, mae'n dda i wasanaethu te du neu gompôp ffres, coco. Dewis da ar gyfer brecwast neu ginio.
Brithwyr gyda iogwrt a burum
Cynhwysion:
- blawd - 1 gwydr;
- iogwrt - 1 gwydr;
- burum - darn bach neu 1 saeth;
- wy cyw iâr - 1 darn;
- menyn wedi toddi.
Paratoi
Mewn gwydraid o iogwrt ychwanegwch 1-2 st. llwyau o flawd, bridio bur. Rhowch y gwydr mewn cynhwysydd gyda digon o ddŵr poeth (tua 45 gradd) am 20 munud. Pan fydd y opara yn addas, ychwanegwch flawd, wy a chwisg. Mewn dyddiau brys, gellir gwahardd wyau o'r rysáit.
Cynhesu'r menyn wedi'i doddi mewn padell ffrio. Frychwch â chopi ar y ddwy ochr. Rydym yn gwasanaethu gydag amcangyfrif, ceiâr pysgod, jam.