Fel arfer, mae cinio yn ceisio coginio llai "trwm" na chinio, felly mae'r bwydlen yn cynnwys mwy o brydau o lysiau. Yn ystod y tymor bydd y gwragedd tŷ yn aml yn meddwl beth i'w wneud o eggplant ar gyfer cinio. Rydyn ni'n rhoi sawl opsiwn.
Ceiâr dramor gydag amrywiadau
Mae opsiwn gwych - ceiâr o eggplants, ar gyfer cinio, gellir ei gyflwyno â sgons neu dostau, tatws wedi'u berwi, salad llysiau, pysgod wedi'u pobi a chynhyrchion eraill.
Cynhwysion:
- eggplant canolig aeddfed - 3-5 pcs.;
- halen, wedi'i goginio, wedi'i glirio o amhureddau - 1 llwy de o le heb lithr;
- pupur newydd (cymysgedd) - i flasu;
- olew blodyn yr haul heb ei ddiffinio'n gyntaf - 30 ml;
Cynhwysion cysylltiedig:
- olew olewydd mayonnaise 150 g;
- nionyn brown winwnsyn - 70 g;
- tomatos pinc dwys aeddfed - pcs 3-4;
- Greens (persli, coriander, dill, basil , mintys) - i flasu.
Paratoi
Ar unwaith, byddwn yn gwneud archeb: o gynhwysion sy'n cyd-fynd, bydd angen naill ai mayonnaise, neu gydrannau eraill. Rydym yn paratoi'r sail ar gyfer caviar: fy glas, rydym yn eu rhoi ar daflen pobi a'i hanfon i'r ffwrn. Mae eggplants yn cael eu coginio am 20 munud ar bob ochr, ac ar ôl hynny rydym yn eu hanfon yn syth o dan ddŵr oer, wedi'u plicio a'u rhoi mewn powlen, wedi'u cwmpasu'n dynn gyda bowlen llai diamedr, gosodwch y yog. Er bod y glas yn wag, bydd ychydig oriau'n pasio. Fe'i cyfunwn a gadewch i'r eggplants fynd drwy'r grinder cig, torri gyda chyllell â llafn pwysol neu dorri'r cymysgydd. Solim, pupur. Os ydym ni'n coginio ceiâr "gwyn", ychwanegwch mayonnaise ac olew llysiau a gwisgwch yn dda. Os yw'r ceiâr eisiau "coch", yna cynhesu'r olew ac arno, rydym yn pasio nionyn wedi'i dorri'n fân a thomatos mwdlyd. Pan fydd y winwnsyn yn feddal, trowch y ffrio gyda eggplants a whisk. Os dymunwn, rydym yn ychwanegu gwyrddau wedi'u torri'n fân.
Dim ond ffrio
Gall y rysáit am eggplant blasus ar gyfer cinio fod yn syml iawn ac mae'n cynnwys dim ond 3 cydran (heb gynnwys twymyn).
Cynhwysion:
- garlleg gyda chroen glas - 1 pen canolig;
- Olew blodyn yr haul heb ei ddiffinio heb ei ddiffinio - 1/3 cwpan;
- mae eggplants yn fach, yn well gwyn - 0,7 kg;
- halen iodized neu fôr heb ychwanegion - 1 piniad;
- set o sbeisys i'ch hoff chi - 1 pinsiad.
Paratoi
I baratoi eggplant blasus ar gyfer cinio, peidiwch ag anghofio eu cynhesu. Torrwch yr eggplant i stribedi a gadael mewn dŵr oer am tua hanner awr. Rydyn ni'n tynnu'r sleisys a'u sychu gyda thywel. Nesaf, gwreswch yr olew ac ar eggplantiau ffres gwres canolig hyd nes olwg euraidd. Rydym yn llenwi'r garlleg wedi'i falu gyda halen a sbeisys a'i gymysgu. Mae'n well coginio'r ddysgl hon ymlaen llaw, felly mae gan eggplants ffrio ar gyfer cinio amser i gynhesu arogl garlleg a sbeisys.
Am opsiynau
Gan ddefnyddio'r rysáit flaenorol, gallwch baratoi salad o fwdennin ar gyfer cinio (os nad yw'n gymaint i fwydo'r teulu). Ychwanegwch unrhyw gynhwysion i'ch blas: ham wedi'i sleisio neu selsig wedi'i ferwi, caws wedi'i gratio, pupur Bakgaidd neu wedi'i bakio neu ei amrwd a'i dorri â gwellt. Yn ogystal, mae madarchod yn cael ei gyfuno'n berffaith â ŷd tun, winwns piclyd, tomatos ffres, cyw iâr wedi'i ferwi neu wedi'i ffrio, tatws wedi'u pobi ac, wrth gwrs, gwyrdd. Wel, os nad ydych am ddyfeisio salad, dim ond gwasanaethu eggplant â bar perlog ar gyfer cinio, coginio uwd yn ôl eich hoff rysáit.