Roedd cacennau pobi yn Rwsia yn dysgu merched o blentyndod. Wedi'r cyfan, y cwt yw wyneb y gwesteyn. Cafodd y ryseitiau eu pasio ers canrifoedd, o un genhedlaeth i'r llall. A pha wledd heb gerdyn? Mae addurno ac un o'r prif brydau ar y bwrdd Nadolig wedi bod yn addurn ac wedi bod yn aromatig gyda chrosen crispy a llenwi'r sudd.
Nid yw busnes cacennau pobi yn anodd, ac am lliniaru toes nid oes angen sgil arbennig arno. Amrywiau o pasteiod yn llenwi dychymyg rhyfeddol. Bydd cig, pysgod, llysiau, caws, caws, cnau, llenwadau ffrwythau yn codi ysbryd pawb, yn creu ymdeimlad o ddathliad hyd yn oed yn y dyddiau anoddaf.
Ar gyfer pasteiod gyda chaws, mae pasteiod puff yn addas iawn, ond gellir defnyddio burum hefyd. Os ydych am i'r pasiau gael eu storio am nifer o ddyddiau, peidiwch â gyrru wyau i'r toes, maen nhw'n rhoi'r anhyblygder toes.
Fel atodiad i gaws, defnyddiwch greens, olewydd, unrhyw lysiau, sbeisys.
Darn gyda sbigoglys a brynza
Cynhwysion:
- pastry puff - 300 g;
- sbigoglys wedi'i ferwi wedi'i dorri - 450 g;
- brynza - 80 g;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd;
- bwlb - 1 darn;
- garlleg - 3 dannedd;
- cilantro wedi'i dorri - 2 llwy fwrdd;
- nytmeg tir - hanner llwy de;
- wy - 1 darn;
- menyn - 3 llwy fwrdd;
- pupur daear du, halen.
Paratoi
Torrwch winwns fân a garlleg. Paserwch ar wres isel. I'r winwns a'r garlleg, ychwanegu sbigoglys, coriander a'i gynhesu am 10-15 munud. Rydyn ni'n ei neilltuo ar gyfer oeri. Yna rydym yn cyfuno sbigoglys gyda chaws wedi'i dorri'n fân, wy a sbeisys.
Rhennir toes puff yn ddwy ran: un yn llai, y llall yn fwy. Mae'r ddwy ran yn cael eu rholio i haenau mor fawr â dysgl pobi. Rydym yn goresgyn y llwydni, gosodwch y rhan fwyaf o'r toes. Ar y toes, gosodwch y stwffio cyfan, gorchuddiwch yr ail haenen o toes a thywalltwch yr ymylon. Llenwch y toes gyda menyn, gwnewch ychydig o bwyntiau a chogi'r cacen i gwregys rhwdiog crispy. Dysgl barod o Brynza !
Porfa puff gyda chaws a tomatos
Ystyriwch rysáit pâr syml gyda chaws.
Cynhwysion:
- pastry puff - 300 g;
- brynza - 200 g;
- tomato mawr - 1 pc.;
- olewydd heb bwll - 200 g;
- wedi'i dorri'n fân yn wahanol wydr - 2 cwpan.
Paratoi
Dewch â chriwiau puff a'i rolio ar hambwrdd pobi. Lliwwch waelod y cerdyn yn y dyfodol gydag hufen sur. Rydym yn dosbarthu'r greens yn unffurf. Torri Brynza yn ddarnau bach a hefyd wedi'i osod ar daflen pobi. Top gyda sleisys olewydd wedi'i chwistrellu. Mae'r haen uchaf wedi'i wneud o tomatos wedi'u torri'n fân. Rydym yn pobi nes bod y toes a'r haen uchaf o domatos wedi'u brownio.