Cyw iâr wedi'i hufenio mewn hufen sur gyda garlleg - dysgl gwreiddiol a syml, sy'n wych i ginio teuluol bob dydd, ac ar gyfer cinio Nadolig. Mae'r cig yn sudd, a gallwch ei weini gydag unrhyw ddysgl ochr.
Cyw iâr wedi'i stewio â llysiau mewn hufen sur
Cynhwysion:
- tatws - 325 g;
- moron - 105 g;
- garlleg - 3 dannedd;
- zucchini - 255 g;
- bwlb - 2 ddarnau;
- tomato - 305 g;
- cyw iâr - 735 g;
- sbeisys - i'r blas;
- Mae hufen sur yn braster isel - 105 ml.
Paratoi
Felly, mae'r holl lysiau yn cael eu golchi, eu glanhau a'u torri i mewn i ddarnau bach. Mae cig cyw iâr yn torri darnau rhannol ac yn ychwanegu'r holl gynhwysion mewn sosban ddwfn. Rydyn ni'n tymhorau'r cynnwys gyda sbeisys, yn arllwys hufen sur, yn gwasgu garlleg drwy'r wasg ac yn cymysgu'n drylwyr. Marinwch am oddeutu awr, ac yna rhowch dân bach a stewwch y dysgl am 45 munud, gan gau'r clawr.
Y rysáit ar gyfer cyw iâr wedi'i stewi mewn hufen sur
Cynhwysion:
- gluniau cyw iâr - 4 pcs.;
- winwnsyn - 75 g;
- sychu'r garlleg - 10 g;
- cyw iâr cawl - 245 ml;
- hufen sur - 205 ml;
- paprika melys daear - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau;
- sbeisys - i'r blas.
Paratoi
O'r gluniau cyw iâr, tynnwch y croen yn ofalus, tynnwch yr esgyrn a thorri'r cig yn ddarnau bach. Croeswch hi mewn olew llysiau cynhesu a'i roi mewn powlen. Yn y padell ffrio rhydd mae winwnsyn wedi'i dorri'n denau, yn ychwanegu halen i flasu, taenellu paprika a gwasgu trwy'r wasg garlleg. Yna, rydym yn arllwys yn y broth ac yn dychwelyd y cig i'r sosban ffrio. Cymysgwch y cynnwys yn dda a fudferwch y dysgl am 25 munud, gan gau'r clawr. Yna ychwanegwch hufen a letys sur nes bod y cig yn barod. Dyna'r cyfan, mae'r ffiled cyw iâr wedi'i stewi mewn hufen sur yn barod!
Rysáit cyw iâr, wedi'i stewi mewn hufen sur gyda garlleg
Cynhwysion:
- cyw iâr - 745 g;
- hufen sur - 155 ml;
- dŵr - 0.5;
- paprika - i flasu;
- sbeisys;
- winwnsyn - 55 g;
- garlleg - 15 g;
- blawd - 30 g.
Paratoi
Rydym yn prosesu'r cyw iâr, yn torri'r croen ac yn torri'r cig yn ddogn. Yna gwasgarwch hi gyda phaprika, sbeisys a ffrio mewn padell ffrio olew, gan ei gorchuddio â chaead. Ar ôl 25 munud, ychwanegwch y winwnsyn wedi'u torri gyda garlleg ac arllwyswch y blawd. Rydyn ni'n arllwys hufen, dŵr, ni fydd y broses o ddiffodd parodrwydd y dysgl yn cymryd mwy na 15 munud, a pheidiwch ag anghofio rhoi blas ar halen.
Cyw iâr wedi'i stwffio â grefi a hufen sur
Cynhwysion:
- cyw iâr - 985 g;
- winwnsyn - 55 g;
- dŵr - 105 ml;
- sudd tomato - 105 ml;
- hufen sur - 115 ml;
- olew llysiau - 30 ml;
- blawd - 25 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- sbeisys ;
- persli ffres.
Paratoi
Cig cyw iâr wedi'i brosesu wedi'i dorri a'i brownio hyd nes ei hanner wedi'i goginio mewn olew poeth. Yna, ychwanegwch nionyn wedi'i falu, garlleg, arllwyswch dŵr, ychwanegu halen i flasu a phwyso am 35 munud. Cymysgwch hufen sur gyda blawd, ychwanegu sudd tomato a phersli wedi'i dorri. Mae'r cymysgedd wedi'i baratoi yn cael ei dywallt i'r cyw iâr, wedi'i gymysgu a'i heintio ar wres isel am 10 munud arall.