Rydych eisoes yn gwybod bod gan yr holl fwydydd eu cynnwys calorïau. Yn ogystal, mae yna ddangosydd pwysig arall y mae'n rhaid ei ystyried wrth ddewis bwyd iach, iach - y mynegai glycemig (GI). Mae yna fwydydd sydd â mynegai glycemig uchel ac isel. Y cyntaf, mynd i mewn i'r corff, wedi'i brosesu'n syth, gan godi lefel siwgr yn y gwaed. Mae hyn, yn ei dro, yn rhoi signal i'r pancreas ar gyfer rhyddhau'r inswlin hormon, sydd hefyd yn prosesu'r egni nas defnyddiwyd yn braster yn syth. Dyma sut mae plygiadau gormodol yn ffurfio ar yr ochrau a'r abdomen. Yn gyntaf oll, gwelir GI uchel mewn cynhyrchion sy'n cynnwys starts a siwgr: nwyddau wedi'u pobi, cacennau, bara gwyn, muesli, sglodion a charbohydradau syml eraill.
Cynhyrchion bwyd ymddwyn yn wahanol iawn gyda mynegai glycemig isel. Maent yn cael eu prosesu gan y corff yn araf iawn, felly, nid yw siwgr yn y gwaed yn cynyddu'n ymarferol, ac felly ni all inswlin ohirio unrhyw beth. I ddewis y bwyd mwyaf defnyddiol, mae angen i chi wybod pa rai ohonynt sy'n cynnwys carbohydradau cyflym, ac sy'n araf. Mae gwahardd carbohydradau syml, hawdd eu cymathu'n hawdd yn helpu i atal diabetes, gordewdra a salwch difrifol eraill. Y rheswm yw bod y lefel uchel o siwgr yn y gwaed yn achosi gwisgo cyn organau a meinweoedd ar draws y corff, sydd weithiau'n cael canlyniadau anadferadwy.
Pa fwydydd sydd â mynegai glycemig isel?
Gan ganolbwyntio ar GI, ni allwch leihau'r risg o lawer o glefydau, ond hefyd yn colli pwysau. Fodd bynnag, os ydych chi'n anghyfforddus bob tro i gyfrifo perfformiad cynnyrch, mae'n ddigon i arsylwi ar nifer o reolau syml:
- Bwyta mwy o lysiau a ffrwythau ffres . Yn y rhan fwyaf o fathau o gynhyrchion ffrwythau a llysiau (gydag eithriadau prin) ceir ychydig iawn o garbohydradau. Yn ogystal, cyflwynir cyfran sylweddol o'r siwgr yn y ffrwythau ar ffurf ffrwctos, nad yw'n codi siwgr yn y gwaed.
- Cyfyngu'r defnydd o lysiau gwraidd . Mae tatws, pannas a chnydau gwreiddiau eraill yn gyfoethog mewn starts, sy'n cael eu treulio'n gyflymach na siwgr rheolaidd. Nid yw'r rheol hon yn berthnasol i moron, sy'n cynnwys llawer o ffibr, gan ostwng ei GI.
- Yn feirniadol, dewiswch gynhyrchion â chynnwys uchel o polysacaridau . Nid oes angen gwrthod bara a phobi, mae'n ddigon i ddewis y rhai sy'n cael eu gwneud o flawd gwenith cyflawn. Gellir dweud yr un peth am pasta. Y mwyaf defnyddiol ohonynt yw gwenith dur.
- Rhowch flaenoriaeth i ffibr . Y peth gorau yw defnyddio ffibr hydoddadwy, sy'n arafu'r broses dreulio. Fe'i darganfyddir ym mron pob cynnyrch grawn-gwenyn, llysiau ffres, afalau gwyrdd ac yn y rhan fwyaf o aeron. Gan roi blaenoriaeth i gynhyrchion o'r fath, ni allwch boeni am golesterol, gan fod y ffibr yn gallu ei gipio, gan symud ar hyd y llwybr treulio.
- Ymatal rhag bwyd melys . Wrth gwrs, nid oes angen i roi'r gorau i fwynhau'r melys, ond ceisiwch
ei fwyta mor anaml â phosib, gan ffafrio mathau mwy naturiol: mêl, kozinaki, halva, jeli aeron, ac ati.
Fel y gwelwch, mae'r rhestr o gynhyrchion sy'n cynnwys carbohydradau â mynegai glycemig isel yn eithaf mawr ac amrywiol. Mae casgliad arbenigwyr yn ansicr: dewis carbohydradau "da", ni fyddwch yn cael gwared â chynhyrchion â chalorïau gwag, ond gallwch chi ymladd yn llwyddiannus â llawer o'r bygythiadau mwyaf difrifol i iechyd a ffigur. Os ydych chi'n bwyta bwydydd gyda mynegai glycemig isel, ni fydd angen diet hyd yn oed i addasu'r pwysau. Bydd y corff ei hun yn dechrau bwyta'r cronfeydd wrth gefn a gafodd eu diffodd unwaith.