Ar ôl blasu blas llachar aeron ffres, mae'n amser paratoi cyfuniad cyfoethog o rawnwin i'w defnyddio yn y dyfodol. Bydd blas hyfryd y diod yn dod yn gyfoethocach ac yn fwy deniadol os byddwch yn casglu'r cydraniad teilwng cydran sylfaenol.
Sut i goginio compote o grawnwin?
Mae paratoi compote grawnwin yn elfennol ac os ydych wedi gwirio ryseitiau a chywiro'r argymhellion wrth law, bydd hyd yn oed cogydd newydd yn ymdopi â'r broses.
- Mae gwahanu o'r brenhinoedd gwyllt yn cael eu didoli, gan gael gwared ar aeron a dail wedi eu difetha, eu gorgyffwrdd neu eu twyllo.
- Yn dibynnu ar y rysáit, defnyddir y brenciau yn gyfan gwbl neu eu torri oddi arnyn nhw ar ôl golchi aeron heb pedunclau a'u gosod mewn caniau.
- Ar gyfer compote, defnyddiwch unrhyw fath o rawnwin, ond yn enwedig y gall blasus yfed o aeron tywyll.
- Mae'r mwyafrif helaeth o ryseitiau yn eich galluogi i gadw compote o grawnwin heb sterileiddio, gan ddefnyddio dwbl arllwys gyda dŵr neu surop siwgr. Ar ôl capio'r caniau wedi'u selio, caiff eu troi at y gorchuddion ac mae'r gwres yn cael ei lapio nes ei fod wedi'i oeri yn llwyr.
Compote grawnwin ar gyfer y gaeaf gyda sbrigiau
Yn fwyaf cyflym, heb lawer o drafferth yn paratoi compote o grawnwin gyda brigau. Gosodir cribau dethol gydag aeron o ansawdd ar ganiau di-haint, a'u llenwi gan draean neu hanner. Gellir addasu'r swm o siwgr i flasu a dibynnu ar melysrwydd naturiol yr elfen sylfaenol.
Cynhwysion:
- grawnwin - 1 kg;
- dŵr wedi'i buro - 2.5 l;
- siwgr gronnog - 1.5 cwpan;
- asid citrig - 0.5 cwyp.
Paratoi
- Ailadroddir cribau grawnwin am bresenoldeb aeron is-safonol. Os o gwbl, maen nhw'n cael gwared â nhw, yna golchwch y canghennau dan ddŵr rhedeg.
- Staciwch yr aeron yn y jariau wedi'u stemio yn flaenorol, arllwys am 20 munud gyda dŵr berw.
- Draeniwch y trwyth, ychwanegu siwgr ac asid citrig, berwi am 2 funud, arllwyswch i'r cynhwysydd.
- Sêl y compôp o'r grawnwin, a'i lapio am ychydig ddyddiau.
Cymhorthion grawnwin Isabella
Gellir defnyddio'r rysáit ganlynol ar gyfer compote o grawnwin Isabella i wneud diod o unrhyw aeron glas eraill. Yn yr achos hwn, gall y sudd lemwn neu bâr o ddarnau lemon wedi'i ychwanegu at y surop, a all gael ei ddisodli gan bennod o asid citrig, bydd yn helpu i gadw'r lliw dirlawn.
Cynhwysion:
- Grawnwin Isabella - 1 kg;
- dŵr wedi'i buro - 2.5 l;
- siwgr gronnog - 1.5 cwpan;
- lemwn o faint canolig - 0,5 pcs.
Paratoi
- Golchi gwenithfaen, rhowch draeniad.
- Stack grawnwin mewn jariau di-haint, arllwys dŵr berw serth.
- Ar ôl 20 munud, caiff y dŵr ei ddraenio, ei melysu, y sudd lemwn ei ychwanegu a'i goginio am ychydig funudau.
- Arllwyswch y surop sy'n arwain at yr aeron.
- Sêl y compôp o'r grawnwin glas, trowch dros y cynwysyddion, eu lapio nhw.
Compotio grawnwin ac afalau
Gan ychwanegu rhai afalau i gyfansoddiad y grawnwin, bydd yn bosibl cryfhau arogl y diod a gwneud ei blas hyd yn oed yn fwy dirlawn ac yn ddeniadol. Os yw'n bosib storio'r cynnyrch tun mewn lle oer, mae'n bosib rhoi'r gorau ar y can ar ôl y dwr arllwys cyntaf gyda dŵr berw, gan roi siwgr yn y cynhwysydd yn flaenorol.
Cynhwysion:
- grawnwin - 700 g;
- dŵr wedi'i buro - 2.5 l;
- siwgr gronnog - 1 gwydr;
- afalau aeddfed - 3-4 pcs.
Paratoi
- Yn y caniau sych wedi'u stemio, paratowch brencynnau wedi'u paratoi a thorri afalau a hadau, wedi'u plicio o hadau.
- Arllwyswch y cynnwys gyda dŵr berw am 15-20 munud.
- Draeniwch yr hylif, berwch, eto arllwyswch y ffrwythau, gan ychwanegu cyn hynny mewn cynhwysydd o siwgr gronnog.
- Rhowch gymhelliad o grawnwin ac afalau ar gyfer y gaeaf, lapio i fyny cyn oeri.
Cymhlethwch grawnwin a gellyg am y gaeaf
Compôp cynhyrchu cytbwys a chytûn wedi'i wneud o gellyg a grawnwin. Mae dillad meddal gellyg a grawnwin annisgwyl gyda nod tartur ysgafn yn cydweddu'n berffaith â'i gilydd, gan greu diod delfrydol ym mhob ffordd. Yn aml, mae cyfansoddiad y diod yn cael ei ategu gyda sleisen lemwn neu oren.
Cynhwysion:
- grawnwin - 700 g;
- dŵr wedi'i buro - 2.5 l;
- siwgr gronnog - 1 gwydr;
- lemwn neu oren - 3-4 lletem;
- gellyg - 300 g.
Paratoi
- Maent yn rhoi grawnwin mewn cynwysyddion wedi'u sterileiddio, wedi'u sleisio'n galed, yn sleisys sitrws.
- Arllwyswch y cynnwys gyda dŵr berwedig, ganiatáu i sefyll o dan y clawr am 20 munud.
- Draeniwch y trwyth cyffrous, melys, ferwi, arllwyswch i'r jariau.
- Sêl y cymhleth o gellyg a grawnwin gyda chaeadau wedi'u berwi, wedi'u lapio i fyny i lawr.
Cymhorthwch grawnwin o sultana ar gyfer y gaeaf
Dim llai o syml a baratowyd yn syml o gymysgedd grawnwin. Gellir ei goginio'n unig o aeron grawnwin heb gyllau neu ychwanegu at yr elfen sylfaenol gyda sleisen o ffrwythau, cyfran o aeron eraill. Bydd chwistrellu blas y diod a'i roi yn fraster ychwanegol yn helpu sbrigyn o fintys, sy'n cael ei ychwanegu at y jar ynghyd â'r pyllau.
Cynhwysion:
- grawnwin - 1 kg;
- dŵr wedi'i buro - 2.5 l;
- siwgr gronnog - 1 gwydr;
- asid citrig - pinsiad;
- mint - 1 sprig.
Paratoi
- Yn y cynwysyddion sych wedi'u stemio grawnwin wedi'u golchi â stack a mintys.
- Arllwyswch aeron gyda dŵr berwedig, gadewch o dan y caead am 20 munud.
- Draeniwch yr hylif, berwi gyda ychwanegu siwgr gronnog a asid citrig, arllwys cynnwys y surop sy'n deillio o'r caniau.
- Mae'r llongau wedi'u selio'n dynn ac yn drylwyr cyn eu hoeri.
Cymhleth eirin a grawnwin
Yn flas anhygoel ac yn syndod o frawddeg, mae'n bosib y bydd cynhwysion wedi'i gynaeafu o rawnwin ac eirin ar gyfer y gaeaf. Yn yr achos hwn, mae'n bwysicach nag erioed i werthuso melysrwydd y cydrannau sylfaenol ac, yn seiliedig ar hyn, penderfynwch faint o siwgr sydd ei angen i gael nodweddion dymunol y diod parod.
Cynhwysion:
- grawnwin - 0,5 kg;
- eirin - 300 g;
- dŵr wedi'i buro - 2.5 l;
- siwgr gronnog - 1 gwydr;
- asid citrig - pinsio.
Paratoi
- Rhoddir eirin a grawnwin golchi mewn banciau parboiled wedi'u paratoi ymlaen llaw.
- Llenwch y ffrwythau gyda dŵr berw am 20 munud.
- Draeniwch yr hylif yn ôl i'r sosban, dod â berw, ychwanegu siwgr, berwi ychydig funudau.
- Arllwyswch y syrup melys dros y jariau gyda grawnwin ac eirin, eu selio'n dynn, eu gwresgu nes eu bod nhw'n cwympo'n llwyr.
Cymhlethwch dros y gaeaf o rawnwin a orennau
Defnyddir soffistigedigrwydd ac anarferoldeb y cyfuniad o rawnwin gydag oren yn effeithiol ar gyfer gwneud pob math o bwdinau a melysion. Mae diod o duet debyg yn ymddangos yn llai deniadol i'r blas ac yn syndod o frawd. Mae taflenni oren yn cael eu hychwanegu at y jariau gyda'r croen, gan fwydo'r sitrws cyn torri ychydig funudau mewn dŵr berw.
Cynhwysion:
- grawnwin - 700 g;
- oren - 0.5 pcs.;
- dŵr wedi'i buro - 2.5 l;
- siwgr gronog - 1-1.5 cwpan.
Paratoi
- Grawnwin wedi'u golchi wedi'u paratoi a'u sleisennau oren wedi'u sleisio ar fanciau parboiled ymlaen llaw, arllwys dŵr berw.
- Gadewch i'r tapiau gau am 20 munud.
- Draeniwch yr hylif mewn sosban, ychwanegu siwgr, berwi am 5 munud.
- Arllwyswch y surop i mewn i'r llongau, seliwch y compote berlysiau o'r grawnwin gydag oren, lapio i fyny mewn ffurflen di-wifr tan oeri.
Cyfuniad o fagennod y môr a grawnwin
Mae tartness nodweddiadol a sourness dymunol yn cael compote o grawnwin gyda cherrig, os ydych chi'n ychwanegu at y cynnyrch sylfaenol gyda mochyn y môr. Yn ychwanegol at y nodweddion blas newydd, mae'n bwysig nodi gwerth maethol ychwanegol y ddiod, sydd, diolch i eiddo aeron y môr, yn troi'n gymhleth fitamin go iawn.
Cynhwysion:
- grawnwin - 700 g;
- rhostyr y môr - 400 g;
- dŵr wedi'i buro - 2.5 l;
- siwgr gronog - 1-1.5 cwpan.
Paratoi
- Gosodir aeron gwin a môr y bren ar gannoedd.
- Dylech llenwi cynnwys y tanciau â dŵr berw, gan roi bob tro i'r gweithle dorri am 15 munud.
- Yn y drydedd berwi, ychwanegu siwgr, berwi am 2 funud, tywallt y surop i'r llongau.
- Rhowch y cymysgedd llysieuol o fagennod y môr a grawnwin, a'u gwasgu'n gynnes.
Compôp cryno o grawnwin ar gyfer y gaeaf
Caiff cymhlethdod grawnwin, y rysáit a ddisgrifir fel a ganlyn, ei gael mor gryno â phosib. Bydd cyflawni technoleg o'r fath yn achub y cynhwysydd, yn ei le yn y pantri a'r amser oherwydd cyfanswm cyfaint llai y cynaeafu. Cyn ei weini, mae'r diod yn cael ei wanhau nes bod y blas a ddymunir yn cael ei gael gyda dŵr wedi'i ferwi.
Cynhwysion:
- grawnwin;
- dŵr puro - 1 l;
- siwgr gronog - 400-500 g.
Paratoi
- Mae gwenithfaen neu aeron wedi'u golchi yn cael eu llenwi â chaniau di-haint, wedi'u llenwi â dŵr berw.
- Draeniwch yr hylif, mesurwch y cyfaint ac ychwanegu 400-500 g o siwgr ar gyfer pob litr.
- Boil y surop i ddiddymu'r crisialau a chwpl o funudau, arllwyswch i'r jariau, caeadwch nhw gyda chaeadau.
- Trowch y cynwysyddion wrth gefn, a'u lapio'n drylwyr nes eu bod wedi'u hoeri yn llwyr.
Compote grawnwin ar gyfer y gaeaf heb siwgr
Yr unig, efallai, y fersiwn sy'n gofyn am sterileiddio cynwysyddion â chyfansoddiad yw paratoi diod heb siwgr. Mae absenoldeb cadwolion yn ei gwneud yn ofynnol prosesu'r rhan sylfaenol, a chynwysyddion yn arbennig o ofalus i sicrhau storio ansawdd y biled tan y tymor nesaf. Pan fyddwch chi'n ei yfed, gallwch ei melysu â mêl.
Cynhwysion:
- grawnwin aeddfed - 1.5 kg;
- dŵr wedi'i buro - 2.5 litr.
Paratoi
- Mae chwistrelli'n cael eu didoli, wedi'u rinsio'n ofalus, mae aeron yn cael eu tynnu o'r pedunclau, a'u gosod mewn cynwysyddion di-haint.
- Llenwch y màs aeron gyda dŵr berw serth.
- Rhowch y jariau sydd wedi'u gorchuddio â chaeadau mewn cynhwysydd o ddŵr poeth a'u sterileiddio o'r pwynt berwi am 30 munud.
- Seliwch gymhleth grawnwin cartref heb siwgr yn dynn, cynnes yn drylwyr cyn oeri.
Cyfuniad o rawnwin di-dor ar gyfer y gaeaf
Os yw'r ffenestr eisoes yn oer, ac nad oedd gan y grawnwin amser i gael y melysrwydd a ddymunir ac yn aeddfedu o'r diwedd, gallwch dorri'r brenciau, heb aros iddynt rewi gyda dyfodiad y ffos cyntaf, a'u defnyddio i baratoi cymhleth i'w ddefnyddio yn y dyfodol. Bydd yn cymryd ychydig mwy o siwgr i lefelu asid gormodol y cynnyrch sylfaenol. Os dymunir, gellir ychwanegu at y cyfansoddiad â ffrwythau eraill, a fydd ond yn gwella blas yfed.
Cynhwysion:
- grawnwin - 900 g;
- siwgr gronnog - 400-500 g;
- dŵr wedi'i buro - 2.5 litr.
Paratoi
- Gosodir chwistrelli ar ganiau, arllwys dŵr berw.
- Drain, melysu, berwi, arllwyswch mewn aeron syrup.
- Sêl y compôp o'r grawnwin gwyrdd, a'u lapio nes ei fod yn oeri.