Pysgod ffres yw un o'r hoff opsiynau prydau poeth i lawer o bobl. Fodd bynnag, os ydych chi'n ceisio lleihau pwysau, bydd yn rhaid addasu'r safbwyntiau ar fwyd, ac mae'r defnydd o bysgod yn y paratoad hwn yn dod yn annymunol iawn. Ystyriwch faint o galorïau mewn pysgod wedi'u ffrio.
Cynnwys calorig o bysgod ffrio
Yn y broses o ffrio, mae unrhyw bysgod yn cael ei fwyta gyda braster llysiau neu anifeiliaid, a ddefnyddir yn ystod ffrio, felly mae ei werth calorig hefyd yn cynyddu trwy werth calorig yr olew - ar gyfartaledd, mae tua 30-50 kcal am bob 100 g o bysgod dros ei werth ynni arferol.
Credir mai'r mathau gorau ar gyfer ffrio yw cors, dorado, pollock, pike, pangasius, catfish, môr y môr, pike-perch, carp, hek, navaga, rhew, tilapia, carp, môr tafod, bas y môr, ffosydd, pob math o bysgod coch, a'r ochr.
Penderfynwch faint fydd cynnwys calorïau unrhyw un ohonynt yn y ffurf wedi'i ffrio, mae'n syml iawn: ychwanegu at gynnwys calorig y pysgod gwerth calorig yr olew ar gyfer ffrio.
Cynnwys calorïau o bysgod wedi'i ffrio mewn batter
I gynnwys calorig pysgod ac olew yn yr achos hwn, mae cynnwys calorig y batter, sydd, fel rheol, yn cynnwys blawd ac wyau, yn cael ei ychwanegu. Er enghraifft, dim ond 97 kcal yw cynnwys calorig y darn pike ffres, ond ar ôl ei goginio mewn batter, mae'r gwerth ynni'n neidio bron ddwywaith - hyd at 181 kcal. Wrth goginio unrhyw bysgod mewn batter, i'w gynnwys calorïau, gallwch chi ychwanegu 70-80 kcal yn ddiogel. A chofiwch - nid yw hyn yn ddysgl deietegol.
Manteision a niwed pysgod wedi'u ffrio
Mae pysgod ffres yn ddefnyddiol heblaw ei fod yn flasus ac yn codi. Ar gyfer pob dangosydd arall, mae pobi, wedi'i goginio ar gril neu ar bâr o bysgod yn amlwg yn ei osgoi: pan fydd ffrio yn y cyfansoddiad ychydig iawn o fitaminau a maetholion, ond gyda olew ychwanegodd carcinogenau a gormodedd o fraster. Ar gyfer maeth dietegol, nid yw'r dull paratoi hwn yn addas.