Gellir coginio dysgl o'r fath â chlustog gyda madarch fel dysgl gwesty, a'i weini i'r bwrdd gyda bara neu sglodion , a gellir ei ddefnyddio fel llenwi ar gyfer pasteiod, caseroles, lasagna , neu saws cig ar gyfer pasta. Sut i baratoi cig bach gyda madarch, byddwn ni'n dweud isod.
Mynnwch rysáit cig gyda madarch a thatws
Cyn gynted ag y daw i rysáit gyda madarch, mochgennog a thatws, dysgl clasurol Saesneg - cacen y bugail - yn dod i feddwl.
Cynhwysion:
- tatws - 750 g;
- garlleg - 2 ewin;
- llaeth - 1/4 yr eitem;
- caws caled - 1 eitem;
- olew - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- madarch - 230 g;
- cig eidion daear - 500 g;
- blawd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- broth cig eidion - 1/2 s.
- halen, pupur;
- cysgl - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- pys rhew - 500 g.
Paratoi
Mae tatws wedi'u golchi a'u garlleg yn cael eu dywallt â dŵr a'u berwi nes eu bod yn barod ar gyfer tiwbiau mewn dŵr hallt. Mae tatws parod yn cael eu purio â llaeth, menyn a hanner caws.
Yn y sosban, gwreswch yr olew a ffrio'r madarch nes ei fod yn frown euraid. Rydym yn symud madarch o sosban ffrio, ac yn eu lle rydym yn rhoi cig eidion daear. Gwisgwch gig ffres, gan droi, tua 3 munud, yna arllwyswch ef gyda chawl, ychwanegu halen, pupur, cysgod a madarch gyda phys. Frych am 6 munud arall a'i roi yn ddysgl pobi.
Gorchuddiwch y morglawdd gyda haen o datws a chwistrellwch y caws sy'n weddill. Crewch gacen ar 350 gradd 40 munud, neu nes ei fod yn frown euraid.
Cig minced gyda madarch
Un arall yn hytrach na hamburger traddodiadol gyda chopi a llysiau yw'r pryd bwyd gwreiddiol o America, o'r enw "Slovenly Joe". Saws tomato trwchus gyda madarch a chig pysgod clir, wedi'i osod rhwng dwy sleisen bara gwrthrychaidd - mae'n bendant werth rhoi cynnig arni.
Cynhwysion:
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- cig eidion daear - 350 g;
- llofrennau - 170 g;
- winwns - 1 pc.
- garlleg - 3 ewin;
- past tomato - 1/2 af;
- oregano - 1 llwy fwrdd. llwy;
- finegr gwin coch - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- Saws Worcestershire - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur;
- saws poeth - 1/2 cwp;
- rholiau ar gyfer byrgyrs.
Paratoi
Cynhesu padell ffrio o waliau trwchus ac arllwys olew iddo. Ffrwythau'r cig eidion ddaear tua 4-5 munud. Er bod y cig yn cael ei goginio, rhowch y madarch ym mhowlen y cymysgydd a'i roi ar ei ben. Mae winwns a garlleg wedi'u torri'n fân a'u ffrio gyda madarch mewn padell ffrio ar wahân nes bod yr hylif yn cael ei anweddu'n llwyr. Cymysgwch y madarch gyda chig ac ychwanegu olion tomato past, oregano, finegr gwin, Swydd Gaerwrangon a sawsiau poeth. Mwynhewch bawb i gyd am 10 munud ac yna gosodwch bara.