Mae'r cyfuniad o gig, madarch a chaws yn dda nid yn unig mewn prydau poeth, ond hefyd mewn byrbrydau a salad. Bydd nifer o ryseitiau ar sail y cyfuniad hwn yn cael eu hystyried isod.
Cig wedi'i stwffio â madarch a chaws
Cynhwysion:
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- nionyn 1 pcs.;
- garlleg - 2-3 ewin;
- madarch marinog - 300 g;
- caws meddal - 150 g;
- persli;
- menyn - 70 g;
- broth cyw iâr - 1 eitem;
- porc - 1,5 kg;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Rydym yn torri'r nionyn a'i ffrio nes ei fod yn dryloyw. Cyn gynted ag y bydd y darnau o winwns yn dod yn feddal, ychwanegwch garlleg iddynt a pharhau i goginio am 30-40 eiliad arall. Mae madarch wedi'u marino'n cael eu torri i mewn i blatiau a'u hanfon i'r padell ffrio i'r llinell drosglwyddo. Nesaf, rhowch ddarn da o fenyn, ychwanegu halen a phupur. Llenwch gynnwys y padell ffrio gyda broth cyw iâr a mwydferwch ar wres uchel i anweddu bron yr hylif. I'r stwffio poeth, ychwanegwch y darnau o gaws a chymysgedd.
Torrwch porc yn y modd o lyfrau a guro darn i drwch o tua 2-3 cm. Rhowch y madarch wedi'i dorri'n llenwi'r ganolfan a throi popeth i mewn i gofrestr. Rydyn ni'n trwsio'r gofrestr gyda gwenyn a'i roi ar hambwrdd pobi. Chwistrellwch y cig gyda halen a phupur a'i hanfon i ffwrn wedi'i gynhesu i 200 gradd. Bacenwch y cig am 25-30 munud, ac yna dylai'r cig sefyll am 5-7 munud cyn ei weini ar dymheredd yr ystafell.
Salad gyda madarch, cig, tomatos a chaws
Cynhwysion:
- mwydion porc - 350 g;
- tomatos ceirios - 200 g;
- caws caled - 150 g;
- harddinau marinog - 1 pot;
- mayonnaise;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae porc wedi'i ferwi a'i dorri'n giwbiau. Yn yr un modd, caws caled a chaled. Mae harbwrnau a tomatos wedi'u marino wedi'u torri i mewn i chwarteri. Cymysgwch yr holl gynhwysion a baratowyd a'u gwisgo â mayonnaise. Mae halen a phupur yn ychwanegu at flas. Mae salad gyda madarch, cig a chaws yn barod i'w weini.
Cig gyda madarch a chaws
Cynhwysion:
- porc (chops) - 1 kg;
- caws caled - 100 g;
- hylifennod - 200 g;
- winwns - 1 pc.
- halen, pupur;
- olew llysiau;
- mayonnaise.
Paratoi
Mae madarch wedi torri i mewn i blatiau a ffrio gyda chylchoedd nionyn tenau nes bod y lleithder yn anweddu'n llwyr. Passerovku Solim a phupur. Mae'r cig yn cael ei ddileu, ei hacio a'i ffrio nes ei fod yn barod ar y ddwy ochr. Cyn gynted ag y bydd y cywion yn barod - rydym yn lledaenu madarch a nionod ar eu pennau, arllwyswch ychydig bach o mayonnaise a chwistrellwch â chaws wedi'i gratio. Rydym yn anfon y cywion i'r gril nes bod y caws yn toddi ac yn clymu i gwregys aur.