Fe wnaeth cig eidion mewn potiau syrthiodd mewn cariad â llawer o wragedd tŷ am nad yw'n cymryd mwy na hanner awr i goginio'n uniongyrchol, a bod y potiau yn cael eu gadael yn y ffwrn am weddill yr amser. Gallwch ddewis unrhyw ran o'r carcas cig eidion, ac arallgyfeirio'r cynnyrch gyda llysiau, grawn, grawnfwydydd.
Sut i goginio cig eidion mewn pot yn y ffwrn?
Mae prydau cig eidion mewn potiau yn deilwng i feddiannu'r brif le yn y tablau Nadolig. Yn ôl y rheolau coginio, caiff y cig ei dorri'n ddarnau a gosodir gwaelod y potiau ceramig bach.
- Gall yr amser coginio amrywio yn dibynnu ar faint y darnau cig eidion.
- Gosodir cig ar waelod y potiau, ond os ydych chi'n cymysgu'r holl gynhwysion, ac yna'n eu rhoi mewn potiau, bydd yn llawer mwy disglair.
- I wneud y pryd mwyaf boddhaol, dylech roi mwd, hydd yr hydd neu reis.
- Y cig eidion mwyaf blasus mewn potiau â thatws, gan fod yr olaf yn amsugno sudd cig ac yn dod allan yn frawdurus iawn.
Cig eidion mewn potiau â thatws
Mae'n edrych yn ysblennydd ar y bwrdd Nadolig a dim ond yn ystod cig eidion cinio gyda thatws mewn potiau yn y ffwrn. Y cynhwysion ar gyfer y bwyd yw'r rhai symlaf y gellir eu canfod ym mhob siop - cig, winwns a thatws! Gall cig eidion gael eu disodli gan fagl ifanc. Mae'r dysgl wedi'i baratoi am awr a hanner, ond dim ond hanner awr y bydd angen i'r hostis baratoi'r holl elfennau.
Cynhwysion:
- cig eidion - 400-450 g;
- tatws - 5-8 darnau;
- winwnsyn - 2-4 darn.
Paratoi
- Arddwch mewn padell ffrio gyda chig wedi'i goginio mewn ciwbiau.
- Rhowch hi ar waelod y pot. Top gyda datws wedi'u toddi.
- Cynhesu mewn ffwrn 200-radd am 45 munud.
Eidion gyda gwenith yr hydd mewn pot
Gwenith yr hydd wedi'u blasu gyda chig eidion mewn potiau yn y ffwrn - dysgl wych a oedd yn sefyll ar fwrdd y boyars a'r masnachwyr yn dal i fod yn Rwsia. Gall gwenith yr hydd gael ei ffrio ymlaen llaw mewn padell ffrio am 7-10 munud, a bydd yn fwy cryfl. Er mwyn gwneud grawnfwyd yn troi grawn i grawn, rhaid i chi adael dim mwy na 35 munud. Gyda gludi o bat tomato wedi'i wanhau â dŵr, mae cig eidion â gwenith yr hydd yn y pot yn flasus iawn.
Cynhwysion:
- cig eidion - 450 g;
- past tomato - 35 g;
- gwenith yr hydd - 200-250 g;
- winwnsyn - 150-250 g.
Paratoi
- Ffrwythau'r cig mewn sosban gyda winwns wedi'i dorri'n fân. Ar waelod pot mawr, rhowch gynnwys y sosban, yna golchwch â gwenith yr hydd.
- Torrwch tomato lliwgar mewn litr o ddŵr. Arllwyswch i mewn i'r pot, fel bod cludog yn cwmpasu gwenith yr hydd a chig am 1.5 cm.
- Gadewch yn y ffwrn am 25-35 munud.
Chanakhi mewn potiau â chig eidion - rysáit
Mae Chanakhi o eidion mewn potiau yn ddysgl arogl moethus, wedi'i goginio yn ôl traddodiadau Sioraidd. I'r rysáit clasurol o elfen cig yw cig oen, ond gall y rhai sy'n annymunol ag arogl miniog y cig hwn gymryd cig eidion nad yw'n llai blasus. Gyda llysiau, gallwch arbrofi, mae ffa gwyn ar gyfer y pryd yn cael ei goginio ar wahân. Ac os ydych am gael rhywbeth gwreiddiol, yna yn hytrach na thatws, mae cig eidion yn cael ei weini mewn cig yn y ffwrn.
Cynhwysion:
- cig - 300 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- eggplant - 1 darn;
- pupur melys - 1 pc.
- tatws - 150-250 g;
- tomato - 1-3 darn;
- coriander, garlleg, pupur poeth, sbeisys - i flasu.
Paratoi
- Torri cig a llysiau. Rhowch bopeth yn y pot.
- Ychwanegwch gwpanau cwpl o ddŵr.
- Codwch hyd at ddau yn y ffwrn nes bod y cig eidion yn feddal.
- Chwistrellwch ar ben gyda tomatos a chylchoedd nionyn.
Eidion rhost mewn potiau
Nid oes angen llawer o ymdrech gan y gwesteiwr i rostio mewn cig eidion cartref mewn potiau. Mae dysgl bregus yn cael ei gael o'r ffaith bod y cydrannau'n cael eu cyn-ffrio mewn olew. Os byddwch chi'n torri tomatos o'r uchod, byddant yn rhoi sudd, gan wneud y rhost yn fwy tendr, yn feddal. O'r brig gallwch chi chwistrellu gyda dill neu gymysgedd o berlysiau eraill: marjoram, oregano, persli.
Cynhwysion:
- ffiled cig - 230 g;
- tatws - 150-180 g;
- madarch - 100 g;
- olew llysiau - 50-75 g;
- tomato - 150-200 g;
- winwns - 120 g.
Paratoi
- Ar wres canolig, ffrio am 10 munud, ac mewn padell-datws arall.
- Madarch a tomatos wedi'u torri ar wahân.
- Yn y platiau rhowch y rhan tatws yn gyntaf, yna y cig, ar ôl y madarch a'r tomatos.
- Mae cig eidion sy'n cael ei bakio mewn pot yn cael ei dywallt â litr o ddŵr a'i chwistrellu gydag hufen sur. Fe'i pobi am 25-35 munud.
Azu o gig eidion mewn potiau yn y ffwrn
Azu - cig eidion gyda llysiau mewn pot (yn wreiddiol yn ôl traddodiad Tatar, mae'n cael ei baratoi gyda charf ceffylau). Mae llawer o gig ceffylau amnewid ar gyfer mwy o eidion fforddiadwy, fel sbeis y gallwch chi ychwanegu sinsir sych, pupur du neu wyn. Yn y rysáit wreiddiol, mae ciwcymbrau wedi'u halltu, y gellir eu disodli a'u piclo, os nad oes halen. Mae tomatos yn dda i gymryd eu sudd eu hunain, yna mae'n ymddangos bod cig eidion mewn potiau yn llawer mwy sudd.
Cynhwysion:
- cig eidion - 260-300 g;
- tatws - 4-6 darnau;
- tomatos - 250 g;
- garlleg - 2 ben;
- ciwcymbr wedi'i halltu - 120-140 g;
- winwnsyn - 60-100 g;
- olew llysiau - i flasu.
Paratoi
- Torrwch y cig yn ddarnau bach a ffrio mewn olew (maint - i flasu).
- Ychwanegwch yn y sosban ffrio ciwcymbr wedi'i falu'n fân a'i winwnsyn.
- Rhowch y màs canlyniadol ar waelod y pot. I syrthio i gysgu gyda thatws wedi'u sleisio.
- Rhowch y tomatos yn y cymysgydd. Halen a phupur i flasu.
- Mae'r ffwrn yn 30 munud.
Gig eidion mewn pot yn y ffwrn
Mae Goulash yn stw eidion mewn pot yn y ffwrn, wedi'i ffrio mewn braster neu fraster, gyda llawer o winwns, tomatos a phaprika melys. Dysgl traddodiadol o goginio Hwngari yw hon, ond maen nhw'n caru'r dysgl hwn mewn coginio Tsiec a Fienna. Mae'r dysgl werin syml hon wedi troi, sy'n hysbys o gwmpas y byd, a gall addurno'r bwrdd Nadolig yn berffaith. Gallwch lenwi hufen sur, weithiau mae cig eidion o'r fath mewn potiau yn cael ei ffrwythloni gyda gwin coch a garlleg.
Cynhwysion:
- cig eidion - 450 g;
- tatws - 0.5 kg;
- winwnsyn - 1 darn;
- paprika - 1-2 darn;
- tomatos - 3-4 darn;
- garlleg - 4 dannedd.
Paratoi
- Cig rhostio, tynnwch allan, a ffrio'r winwnsyn mewn braster. Cymysgwch â chig. Rhowch pot.
- Top gyda thatws, haen o paprika wedi'u sleisio, tomatos.
- Cadwch yn y ffwrn am 45-55 munud.
Pilaf gyda cig eidion mewn pot yn y ffwrn
Mae reis gyda chig eidion mewn potiau yn llawer mwy siwgr nag wedi'i goginio mewn padell ffrio neu mewn morgrug, oherwydd yn y dysgl hon cedwir yr holl sudd o'r cig a'i amsugno gan lysiau a reis. Bydd yn troi allan hyd yn oed yn fwy blasus os byddwch chi'n cau'r pot ar y top gyda ffoil, gan ei bwyso'n dynn i ymylon y prydau ceramig. Bydd reis Basmati yn rhyfeddol iawn.
Cynhwysion:
- moron - 2 ddarnau;
- cig eidion - 400-450 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg a sbeisys eraill - i flasu;
- reis 400-450 g.
Paratoi
- Ffrwythau cig eidion nes crisp. Ychwanegu moron wedi'u torri, sbeisys, winwns.
- Rhowch y cynhwysion ar waelod y pot. Top gyda reis.
- Cynhwyswch 2 cm o ddŵr, ychwanegu sbeisys. Gadewch yn y ffwrn am awr.
Cig eidion mewn potiau â thatws a madarch
Fersiwn Nadolig gyffredinol o gig eidion poeth gyda madarch mewn potiau. Gellir cymryd madarch unrhyw goedwig, a gallwch chi fynd â madarch bregus. Bydd madarch o ganiau (er enghraifft, llaeth menyn wedi'u piclo) hefyd yn gwneud hynny. Yn lle hufen sur, mae mayonnaise yn addas (yr un swm).
Cynhwysion:
- cig eidion - 400-450 g;
- tatws - 4-8 darnau;
- winwns - 3 phen;
- madarch - 350-400 g;
- hufen sur - 7 llwy fwrdd. l.;
- olew llysiau 2 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Torr winwns a ffrio.
- Gadewch hanner mewn padell ffrio a ffrio ynghyd â'r madarch. Mae'r hanner arall wedi'i gymysgu â chig wedi'i dorri a'i ffrio hefyd.
- Rhowch gig cyntaf y cig cyntaf, yna madarch ar waelod pob pot, ar ben tatws (gallwch chi "guro" yn flaenorol mewn padell ffrio) ac ar llwyaid o hufen sur. Gadewch am awr yn y ffwrn.
Cig eidion gyda prwnau mewn pot
Mae cig eidion gyda prwnau yn y potiau yn y ffwrn yn ddysgl cain iawn, nid braster ac yn ddefnyddiol, gan nad oes angen olew coginio o gwbl. Mae ffrwythau sych orau i fynd â chwyth. Yn ogystal â llysiau safonol - moron a winwns, gallwch chi ychwanegu at gynnwys y pot gyda phaprika melys. Gellir tarfu moron ar grater mawr, ond mae hefyd yn suddus ac yn dda wrth dorri i mewn i gylchoedd mawr. Nid yw cig eidion gyda prwnau mewn potiau yn cael ei dywallt gyda llawer o ddŵr - mae angen 100-200 ml arnoch.
Cynhwysion:
- cig eidion - 550-650 g;
- prwnau - 150 g;
- tatws - 650-700 g;
- moron - 150-200 g;
- winwnsyn - 150-250 g.
Paratoi
- Torrwch yr holl gynhwysion, cymysgwch a chwistrellwch sbeisys.
- Rhowch pot, tywallt 100 ml o ddwr a'i bobi am 30-45 munud.
Iau eidion mewn pot
Mae iau eidion mewn pot yn y ffwrn yn ddysgl anhygoel o dendr, ac ar gyfer ei baratoi, mae angen cyn lleied o gynhyrchion, gellir paratoi'r holl gydrannau mewn 15 munud. Wedi'i weini â hufen brasterog yn draddodiadol, ond gellir eu hadeiladu gan 25% o hufen de. Gall nifer y winwns amrywio yn ôl blas. Gall addurno fod yn datws, reis neu wd gwenith yr hydd.
Cynhwysion:
- iau eidion - 350 g;
- winwnsyn - 150-250 g;
- hufen - 100-130 g;
- blawd - 1-2 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Glanhewch a rinsiwch yr afu, wedi'i dorri'n ddarnau mawr.
- Rhowch bob darn mewn blawd a'i osod ar waelod y pot.
- Top gyda winwns wedi'u ffrio wedi'u sleisio.
- Halenwch yr hufen ac arllwyswch yr holl gynnwys.
- Gwisgwch am 30-40 munud.