Nid yw colesterol yn ddim mwy nag alcohol brasterog naturiol, sydd wedi'i gynnwys ym mhilenni cellog ein corff. Mae rhan o'r colesterol yn cael ei syntheseiddio yn yr afu, ond mae'r prif ganran yn cael ei gael o fwyd.
Mae'r elfen hon, fel pawb eraill yn ein corff, yn cymryd ei lle pwysig. Mae colesterol yn angenrheidiol ar gyfer cynhyrchu fitamin D, yn ogystal ag amryw o hormonau, gan gynnwys genynnau menywod. Mae'n chwarae rhan bwysig yn y gweithgaredd yr ymennydd a'r system imiwnedd. "Yna, pam ei fod yn cael ei ystyried yn niweidiol a cheisio cael gwared ohono?" - rydych chi'n gofyn.
Pryd mae colesterol yn niweidiol?
Ac mae'r niwed o golesterol yn dechrau gyda chynnydd yn ei gynnwys yn ein corff. Wedi'r cyfan, fel ym mhopeth, mae angen mesur yma hefyd. Mae colesterol yn cael ei gludo gan waed ar ffurf cyfansoddion penodol - lipoproteinau o ddau fath: dwysedd uchel a dwysedd isel. Felly, mae cyfuniadau anghywir o'r cyfansoddion hyn, neu syml yn unig y bydd gormod o golesterol yn y corff, yn troi ei gamau rhag bod yn ddrwg.
Felly, mae nifer o astudiaethau wedi dangos bod y gweithgarwch cynyddol o lipoproteinau dwysedd isel yn cael ei ddylanwadu ar ddatblygiad clefydau cardiofasgwlaidd. Ac y pwynt cyfan yw bod y cyfansoddion o golesterol dwysedd isel yn cael eu cludo'n arafach na chyfansoddion sydd â dwysedd uchel. O ganlyniad, gall eu hamser yn waliau'r llongau arwain at ffurfio placiau, ac wedyn, clotiau gwaed. Gelwir yr afiechyd a achosir gan gymhareb anghywir o lipoproteinau yn afiechyd anhygoel, sef anerosglerosis - caledu y rhydwelïau.
Ni ddylai'r lefel arferol o golesterol yn y gwaed fod yn fwy na 200 ml fesul deciliter.
Cynnwys colesterol mewn bwyd
Wrth gwrs, pan fo clefyd yn digwydd, rhaid ei drin. Ond er mwyn peidio â arwain at hyn, mae'n well talu sylw yn awr i'ch bwyd a'ch ffordd o fyw. Ac mae'r rhagnodyn ar gyfer atal colesterol yn syml iawn: symudwch fwy a bwyta'n dda. Nid yw bwyta'n iawn yn golygu cadw at ddeiet caeth, mae'n ddigon i ystyried y colesterol mewn bwydydd yn unig. I wneud hyn, rydym yn rhoi plât syml, sy'n dangos pa fwydydd sy'n cynnwys colesterol.
Tabl o gynnwys colesterol mewn bwyd
| Cynhyrchion | | Cholesterol mg / 100 g o gynnyrch | Beth all | Beth nad yw'n cael ei argymell |
|---|---|---|---|
| Cynhyrchion cig | Cig Eidion - 80 Porc - 90 Oen -98 Goose - 90 Cwningod - 90 Iau - 80 Cyw iâr - 80 Selsig wedi'i ferwi - 50 | Cyw iâr, twrci, cwningod, cig eidion braster, selsig wedi'i ferwi, ham heb fraster | Graddau brasterog o gig, braster, cig ysmygu, selsig gyda braster, croen dofednod |
| Pysgod a bwyd môr | Graddau pysgod nad ydynt yn fraster (ok.2%) - 54 Pysgod olewog (dros 12%) - 87 | Pysgod môr, berdys, sgwid | Ni ddylid ffrio pysgod afon braster, ond pobi |
| Cynhyrchion llaeth | Llaeth (cynnwys braster 3%) - 14 Kefir (1%) - 3.2 Hufen sur (10%) - 100 Menyn - 180 Caws wedi'i brosesu - 62 Caws yn galed - 80-120 Caws bwthyn (8%) - 32 Curd (18%) - 57 | Kefir, caws bwthyn braster isel, iogwrt, llaeth pasteureiddio, cawsiau braster isel | Hufen, graddau brasterog o gaws, llaeth cywasgedig, powdr llaeth, hufen sur brasterog |
| Wyau | Hufen wy - 250 Gwyn wy - 0 | Gellir bwyta wyau gwyn cymaint | Os yw'r colesterol yn y gwaed yn uchel, anaml iawn y defnyddiwch y melyn wy |
| Ffrwythau llysiau | - | Gallwch fwyta heb gyfyngiadau | Yn ddelfrydol heb ei ffrio |
| Cnau a hadau | - | Gallwch fwyta heb gyfyngiadau | Yn ddelfrydol, heb ei ffrio, ond yn ffres |
| Cawliau | - | Brothiau pysgod a llysiau | Gyda chaffi cyw iâr a chig rhaid i chi gael gwared â'r ewyn |
| Ail gyrsiau, seiliau ochr | - | Grawnfwydydd a chwistrellau | Ar y lleiaf, pasta gyda chig, tatws wedi'u ffrio, pilaf braster, pob ffrio a brasterog |
| Olew | - | Olewydd, corn, cnau coco, blodyn yr haul, sesame ac eraill | Gellir defnyddio olewau llysiau heb gyfyngiadau |
| Cynhyrchion pobi | Bara a thall gwyn - 200 Bunnau a chynhyrchion melysion, yn dibynnu ar y math - o 70 | Bara o fwyd o falu bras, bara gyda bran, bara, bara o flawd rhygyn, bara gyda grawn wedi'i chwistrellu | Yn fwy na thebyg, mae bara o flawd gwenith gwyn yn gyfyngedig, yn y drefn honno, cynhyrchion melysion hefyd |
Fel y gwelwch, mae bwydydd sydd â chynnwys colesterol uchel yn hollol brasterog ac wedi'u ffrio. Peidiwch â chredu bod y rheolau hyn rywsut yn debyg i egwyddorion maeth rhesymegol? Wedi'r cyfan, mae gan bopeth un man cychwyn. Argymhellir hefyd i ddilyn rhai rheolau syml:
- rhoi blaenoriaeth i'r afu, ond heb ei ffrio;
- mae'n ddymunol lleihau'r defnydd o fwydydd brasterog, gan gynnwys cig brasterog;
- mae o leiaf unwaith yr wythnos yn cynnwys eich pysgod deiet a bwyd môr arall;
- pwyso ar uwd, llysiau a chnau;
- eithrio cig wedi'i ysmygu, hamburwyr, sglodion, brith;
- yn cyfyngu ar fwyta bisgedi, bara gwyn, yn ogystal â melysion.
Peidiwch ag anghofio nad yw maethiad yn gyfyngedig i bopeth, oherwydd bod y ffactorau sy'n cyfrannu at gasglu colesterol gormodol yn ffordd o fyw eisteddog ac ysmygu. Felly, dylid cynnal ataliaeth mewn cymhleth. Cerdded, rhoi'r gorau i ysmygu a dim sglodion! Mae'n syml iawn, yr ydych chi eisiau ei wneud.