Rydym yn cyflwyno nifer o opsiynau diddorol a syml ar gyfer coginio jam ceirios. Dewiswch rysáit sydd â mwy i'ch hoff chi, ac yn sicr yn coginio trin heb ei ail ar gyfer eich anwyliaid.
Rysáit ar gyfer jam melys ceirios gyda lemon ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- ceirios gwyn - 950 g;
- dŵr - 365 ml;
- siwgr - 975 g;
- lemwn;
- fanila.
Paratoi
Mae aeron yn symud i mewn i colander ac yn rinsio yn dda, gan ddileu coesau ac esgyrn. Mewn padell addas, arllwyswch y swm angenrheidiol o ddŵr glân, arllwyswch yr holl siwgr a rhowch y surop ar wres canolig. Weithiau droi y gymysgedd a thynnwch yr ewyn. Cyn gynted ag y bydd y crisialau'n diddymu, gosodwch y ceirios a baratowyd, cymysgwch yn ofalus, tynnwch y tân. Gorchuddiwch y cynhwysydd a gadael am ryw ddiwrnod.
Ar ddiwedd amser, rinsiwch y lemwn, sychwch ef a'i dorri i mewn i giwbiau bach (heb ymledu). Ychwanegwch ef i'r jam a choginiwch am ychydig funudau eraill, yna gadewch eto. Y diwrnod wedyn, eto, mae angen i chi ferwi 15 munud, taflu vanillin bach a'i gymysgu.
Os ydych chi eisiau paratoi triniaeth ar gyfer y gaeaf, yna dalwch ei ferwi dros y caniau, ei rolio a'i droi gyda blanced nes ei fod yn oeri.
Jam wedi'i wneud o winios gwyn gyda phyllau "Pyatiminutka"
Cynhwysion:
- ceirios - 975 g;
- siwgr - 975 g;
- dŵr 325 ml;
- lemwn;
- fanila.
Paratoi
Rinsiwch aeron a sych. Lledaenwch ar dywel a sych. Ewch am aeron - gadewch i goginio'n gadarn, yn gyfan gwbl, heb ddifrod. Ewch ymlaen i goginio'r surop yn syth: diddymwch siwgr mewn dŵr ac aros nes ei fod yn berwi. Ewch yn aml ac yn ddwys i atal siwgr rhag llosgi.
Syrw arllwys yr aeron. Felly mae angen iddynt sefyll am sawl awr. Yna rhowch hi ar y tân ac aros nes ei fod yn berwi. Dylai'r gwres fod yn fach iawn fel nad yw'r surop yn berwi'n weithredol. Felly nid yw aeron yn colli eu siâp. Penderfynir pa mor barod yw lliw y ceirios melys, os yw'r aeron wedi dod yn bron yn dryloyw - mae'r jam yn barod. Ar y pwynt hwn, ychwanegwch sudd y lemwn a'r fanila cyfan. Mae'n cydbwyso'r blas, yn rhoi arogl newydd ac asidedd ysgafn, felly ni fydd yn flin. Coginiwch ychydig funudau eraill, neilltuo a thywallt poeth ar y jariau.
Sut i wneud jam ceirios gyda chnau?
Rysáit eithaf anodd yw hon, ond does neb yn eich gorfodi i orfodi nhw i mewn i'r siop gyfan yn y pantri. Fodd bynnag, argymhellir paratoi jar neu ddau.
Cynhwysion:
- ceirios-965 g;
- siwgr - 965 g;
- dŵr 165 g;
- llond llaw hael o cnau Ffrengig;
- cardamom - 2 grawn.
Paratoi
Cnau, wrth gwrs, mae angen i chi gael gwared ar y gragen, yna arllwyswch y cnewyllyn gyda dŵr berw a'u neilltuo am chwarter awr. Draeniwch ddŵr a thynnwch y cragen chwerw yn gyfan gwbl gyda chyllell fach.
Casglu Berry, wedi'i ddifetha ar unwaith y gallwch ei daflu. Tynnwch y cynffonau, rinsiwch a thynnwch y garreg o bob aeron yn ofalus. Gallwch ddefnyddio dyfais arbennig i dynnu pyllau, ond o ystyried bod y ceirios gwyn yn hytrach dendr, mae'n well defnyddio gwallt gwallt yn yr achos hwn. Tynnwch y bôn i mewn i ben y gors, trowch o gwmpas a'i gasglu a thynnu'r garreg yn ysgafn.
Nawr yw'r mwyaf diddorol. Quartau wedi'u torri o cnau Ffrengig a lle yn y tyllau a ffurfiwyd gan bob ceirios melys.
Nawr arllwyswch siwgr mewn sosban, arllwyswch mewn dŵr. Rhowch ychydig o dân a choginiwch y surop, gan droi'n ddwys fel nad yw'r siwgr yn cael ei losgi. Cyn gynted ag y bydd y crisialau'n diddymu, rhowch yn ofalus iddo aeron wedi'u pwmpio â chnau, aros nes ei fod yn boil, tynnwch yr ewyn a rhowch y sosban i'r neilltu. Mae'r vintage yn cymryd 3 awr i oeri, a'i dychwelyd i'r tân eto, gan ychwanegu'r cywion o gardamom.
Coginio'r driniaeth 5 munud ar ôl berwi ac ar yr un pryd, diheintio'r jariau a'i gorchuddio. Mae jam barod yn arllwys dros y tanciau, ei rolio a'i bennu yn yr oer.