Ni waeth pa mor flasus a meddal, ni chewch chi shish-kebab, a dylech chi ei bendant â'i saws. Y sawl a fydd yn pwysleisio ffafriol blas y cig a'i gwneud yn fwy blasus. Heddiw, byddwn yn eich dysgu sut i wneud saws rhag past tomato.
Rysáit y saws ar gyfer shishbabb o greim tomato
Cynhwysion:
- dŵr wedi'i ferwi - 115 ml;
- past tomato naturiol - 30 ml;
- siwgr yn fach - 10 g;
- Halen ychwanegol - 5 g;
- winwnsyn - 35 g;
- Peiriannau winwns werdd - 2 pcs.;
- sudd lemwn - 5 ml;
- garlleg - 5 g;
- olew olewydd - 5 ml;
- Dill ffres.
Paratoi
Mae bwlb bach yn cael ei lanhau o brysiau sych a'i dorri'n giwbiau bach. Gwasgwch ewin o arlleg a thaflu pinsh o siwgr a halen. Rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr, yn chwistrellu sudd lemwn ac yn chwistrellu olew olewydd. Mae cynnwys y bowlen eto yn cael ei droi a'i farinio am 10-15 munud. Heb golli amser, caiff y past tomato ei fagu i gysondeb homogenaidd gyda dŵr poeth wedi'i ferwi. Yna, ychwanegu cymysgedd nionyn a thaflu perlysiau ffres wedi'u malu. Saws parod ar gyfer cebab shish o glud tomato wedi'i addasu i flasu gyda gwahanol sbeisys: pupur daear, paprika a chymysgedd. Nawr rydym yn mynnu arno am 15 munud, ac yna byddwn yn arllwys i'r piano a'i weini i'r cig wedi'i ffrio.
Saws Armenia ar gyfer cebab shish o glud tomato
Cynhwysion:
- past tomw trwchus - 115 ml;
- dŵr yfed - 225 ml;
- garlleg - 15 g;
- sbeisys a pherlysiau.
Paratoi
Gosodwch tomato mewn bwced, wedi'i wanhau â dŵr cynnes wedi'i ferwi a'i anfon i wres canolig. Cwympo, berwi'r cymysgedd a thaflu garlleg wedi'i dorri'n fân wedi'i dorri'n fân, gwyrddau wedi'u torri'n fân a sbeisys. Boilwch y saws am 5 munud, ac wedyn ei oeri, arllwyswch i mewn i piano a'i weini i gwbab shish.
Saws gyda cilantro a past tomato
Cynhwysion:
- past tomato trwchus - 225 ml;
- dŵr wedi'i ferwi - 200 ml;
- coriander ffres - 1 criw;
- garlleg - 1 pen;
- bwlb - 2 ddarnau;
- sbeisys.
Paratoi
Ac dyma ffordd arall o wneud saws blasus o glud tomatos cartref. Yn gyntaf, rydym yn cymryd coriander ffres, ei olchi, ei ysgwyd a'i dorri'n fawr. Mae winwns a garlleg yn cael eu glanhau, eu malu mewn ciwbiau, eu rhoi mewn powlen, taflu gwyrdd mawr wedi'u torri a'u curo â chymysgydd nes eu bod yn llyfn. Ychwanegwch past tomato trwchus, gwanwch y dŵr wedi'i ferwi i'r cysondeb a'r cymysgedd a ddymunir. Ychwanegwn y saws i flasu, ei arllwys i mewn i jar glân a'i roi ar yr oergell am ychydig ddyddiau, ac yna ei roi i mewn i piello a'i weini ar gyfer cebab shish.