Mae goulash Hwngari yn ddysgl tymhorol sydd fwyaf addas ar gyfer ei ddefnyddio oer. Mae goulash cig eiddgar a chynhesu gyda chig eidion a llysiau yn berffaith yn bodloni'r newyn, ac fe'i paratowyd yn unig a gallwch ei wirio trwy roi cynnig ar un o'n ryseitiau yn ymarferol.
Goulash cawl Hwngari mewn rhediad aml-gyffredin
Un o brif fanteision y multivark yw'r posibilrwydd o gynhyrfu cynhyrchion yn araf er mwyn gwneud y gorau o'u blasu a'u tynnu chwaeth - yr hyn sydd ei angen ar gyfer gŵas hwngari go iawn.
Cynhwysion:
- mwydion eidion - 1.7 kg;
- moron - 450 g;
- tatws - 380 g;
- hylifennod - 410 g;
- winwnsyn - 95 g;
- dannedd garlleg - 3 darn;
- broth cig eidion - 1,1 l;
- past tomato - 45 g;
- Saws Worcestersky - 30 ml;
- paprika melys, siwgr cwn - mewn 1/4 o st.;
- mwstard - 5 g.
Paratoi
Torrwch y mwydion eidion i mewn i giwbiau, ei roi ar waelod y ddyfais a'i gorchuddio â haen o lysiau a madarch wedi'u torri. Diddymwch y past tomato yn y broth, tywalltwch yr un morwr, ychwanegu siwgr gyda phaprika a mwstard. Mae dyluniad ffug yn cwmpasu'r holl gynhwysion ym mhowlen y ddyfais, cau'r clawr ac yn diffodd popeth yn y modd "Cawl" 2.5-3 awr. Dylai cig eidion gorffenedig dorri i fyny i ffibrau.
Sut i goginio cawl cig eidion o gig eidion?
- olew llysiau - 45 ml;
- madarch coedwig - 780 g;
- winwnsyn - 140 g;
- pupur melys - 160 g;
- dannedd garlleg - 3 darn;
- mwydion eidion - 950 g;
- paprika melys - 15 g;
- blawd - 15 g;
- Hadau Fenugreek - 2 llwy fwrdd.
- broth cig eidion - 490 ml;
- past tomato - 35 g.
Paratoi
Ar ôl gwresogi'r olew yn y brazier, defnyddiwch ef i basio'r llysiau wedi'u tynnu. Ar ôl 3-4 munud o rostio, ychwanegu madarch a phapur garlleg wedi'i gratio i'r ffrio llysiau. Pan fydd yr holl lleithder madarch yn anweddu, rhowch ddarnau o gig eidion. Chwistrellwch gynnwys y brazier gyda blawd a phaprika, ychwanegwch fenugreek, past tomato ac arllwys popeth gyda broth cig eidion.
Cawl goulash Hwngari clasurol
Cynhwysion:
- bacwn - 55 g;
- cig eidion - 650 g;
- winwnsyn - 80 g;
- moron - 80 g;
- parsnip - 90 g;
- stalk o seleri;
- paprika melys - 15 g;
- dannedd garlleg - 3-4 pcs.;
- dail o deim - 1 llwy de;
- dail lawen - 2 ddarnau;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 790 ml;
- broth cig eidion - 1,9 l;
- tatws - 550 g.
Paratoi
Draeniwch bob braster o sleisenau mochyn. Bacon ei hun, ei roi ar napcyn, ac ar gyfer cig eidion braster, ffres cyntaf, ac yna llysiau. Mae llysiau'n chwistrellu blawd, yn ychwanegu paprika, garlleg, teim a law. Arllwyswch yr holl tomatos yn eich sudd a'ch broth eich hun. Dychwelwch y cig i'r brazier, ac ar ôl hynny, rhowch y ciwbiau tatws. Rhowch y brazier mewn ffwrn 155 gradd cynheated am 3 awr.