Mae marmalad cartref naturiol yn driniaeth rhyfeddol blasus a defnyddiol, a fydd yn apelio at blant ac oedolion. Rydym yn cael stociau o bwmpen ffres a bregus, ac rydym yn dechrau coginio marmaled o bwmpen gartref.
Rysáit ar gyfer marmalad o bwmpen
Cynhwysion:
- pwmpen amrwd - 250 g;
- siwgr - 100 g;
- sudd lemwn - 1½ llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Rydym yn rhoi'r pwmpen crai ar ddalen ar gyfer pobi wedi'i wneud gyda ffoil a'i hanfon i'r ffwrn am 180 gradd am 1.5-2 awr, neu hyd nes ei fod yn barod (hy meddal). Mae pwmpen parod, heb guddfan, wedi'i phwyso â llaw, neu gyda chymorth cymysgydd, ac mae'r pwri gorffenedig yn cael ei rwbio dro ar ôl tro trwy gribiwr. Ychwanegwch at y siwgr pure pwmpen, sudd lemwn, a'i hanfon at y stôf. Rydym yn gosod y sylfaen ar gyfer ein marmalade nes ei fod yn ei drwch, pan na fydd y màs yn gwahanu o'r llwy heb ei tapio.
Arllwyswch y pure pwmpen trwchus mewn ffurf enaid a gadael am ddiwrnod. Torrwch farmala parod i mewn i giwbiau a chromen mewn siwgr powdr.
Marmalade o bwmpen ac afalau
Cynhwysion:
- Afalau - 150 g;
- pwmpen - 150 g;
- oren - 1 darn;
- siwgr - 3-4 llwy fwrdd. llwyau;
- gelatin - 20 g.
Paratoi
Pwmpen ac afalau wedi'u plygu o'r croen a'r hadau, wedi'u torri'n giwbiau bach a'u hanfon at sosban. Ychwanegu siwgr, sudd un oren a'i roi i stiwio ar dân bach. Cyn gynted ag y bydd y pwmpen a'r afal yn meddalu, a'r hylif yn anweddu, troi cynnwys y sosban i mewn i pure gyda chymysgydd. Dilëwch y tatws mân-droed trwy griw, rhowch gelatin wedi'i gynhesu a'i choginio ar wres isel nes ei fod yn drwchus. Mae dyfodol y jeli yn cael ei dywallt i mewn i haen 2 cm a'i adael am ddiwrnod yn yr oergell. Marmalad parod wedi'i dorri i mewn i giwbiau a chromen mewn siwgr powdr.
Gellir gwneud cymysgedd pwmpen o'r fath nid yn unig ag afal, ond yn ychwanegol at gellyg wedi'i goginio, pineaplau wedi'u torri, neu byllogod.