Gall cynhyrchion o darddiad llysiau fod, fel cydrannau o'r prif brydau, a garnishes. Ar ben hynny, mae pobl sy'n bwyta bwyd llysiau yn unig - llysieuwyr, a hefyd y rhai sydd anaml iawn yn meddwl am yr angen am "wyrdd" ar y bwrdd - bwyta cig sy'n cael ei caledu.
Nid yw un na'r llall yn enghraifft o ddeiet cytbwys. Wrth gwrs, planhigion yw'r prif ffynhonnell o fitaminau, ond heb gynhyrchion cig ni allwn wneud iawn am y diffyg fitaminau B a phroteinau anifeiliaid. Gadewch i ni weld pa mor dda yw'r bwyd o darddiad planhigyn.
Fiber
Ffrwythau llysiau sy'n llawn bwyd yw'r allwedd i weithrediad llyfn y coluddion. Beth yw ffibr i'w weld gyda'ch llygaid eich hun, gan dorri'r stalk o seleri yn ei hanner - fe welwch ffibrau nad ydynt yn cael eu treulio yn y llwybr treulio, ond yn syml, gwthiwch y masau carthion, chwyddo yn y coluddion.
Yn ogystal â hyn, mae bwydydd â ffibr yn lleihau'r risg o ordewdra (mae'r bwyd wedi'i dreulio'n dda a'i ysgogi), diabetes, clefydau cardiofasgwlaidd (oherwydd bod y ffibr dietegol yn lleihau lefel y colesterol a'r siwgr gwaed).
Mae'r ffibr mwyaf cyfoethog yn bran, yn y dangosydd hwn maent yn fwy na phob cynhyrchion llysiau eraill sawl gwaith. Yna daeth mafon, almonau, pys, gwenith cyflawn.
Protein llysiau
Bwyd llysiau sy'n gyfoethog mewn protein yw sail diet llysieuol. Mae'n wir bod llawer o lysiau, grawnfwydydd, ffa protein lle nad yw'r cig yn israddol, ond, alas, neu yn ffodus, mae'r protein llysiau yn cael ei dreulio'n llawer gwaeth na'r anifail. Y rheswm yw bod y protein o fwyd anifeiliaid yn fwy fel ein dyn, ni'n brotein.
Serch hynny, dylai'r diet gynnwys a phrotein llysiau, oherwydd bod yr asidau amino yn
"Cofnod" ar y cynnwys protein ymhlith planhigion - mae'n chwistrellau. Dylai ffa, corbys, cnau, hadau fod mor aml â phosib gwesteion ar eich bwrdd.
Mae angen i ffa fod yn ofalus. Gall fod yn niweidiol yn hawdd. Er mwyn ei arbed o'r gwenwynau sydd wedi'u cynnwys yn y planhigyn ffa hwn, mae'n rhaid i ffa gael eu cynhesu mewn dŵr halen am 10 awr. Ar ôl draenio'r dŵr, berwi am 10 munud ar dân cyflym mewn dŵr halen. Draeniwch y dŵr, ei ddisodli, a'i roi ar wres isel. Dim ond ar ôl cyfres o'r fath o newid dŵr, bydd ffa yn hynod o ddefnyddiol.