Bydd brithyll wedi'u pobi yn wreiddiol ac yn wreiddiol mewn ffoil yn y ffwrn yn apelio at sesiynau blasu a'u blas ardderchog, a'r cogyddion, diolch i gyflymder coginio a chynhwysion syml sy'n gallu ategu'r pysgod coch. Bydd y ryseitiau diddorol gorau o gymorth hyd yn oed yn gogydd newydd.
Sut i goginio brithyll yn y ffwrn?
Gellir trawsnewid unrhyw rysáit trwy ychwanegu sbeisys, llysiau neu marinadau diddorol, ond nid yw pob cogydd yn gwybod faint i frithyll wedi'i rostio yn y ffwrn, gan ystyried defnyddio gwahanol rannau o bysgod neu garcas cyfan.
- Mae'r brithyll bach bach (hyd at 2 kg) yn cael ei bobi mewn ffoil yn y ffwrn am oddeutu 30-40 munud, stêc a ffiled o 20 i 30 munud.
- Brithyll - nid yw'r pysgod yn sych, felly nid oes angen ei farinateiddio mewn saws menyn, gallwch chi'ch cyfyngu i sbeisys, sudd sitrws, mwstard.
- Mae prydau brithyll yn y ffwrn yn sudd oherwydd y defnydd o amlen ffoil, mae'n cadw sudd a marinade, sy'n dirlawn y pysgod.
- Er mwyn pysgota daethpwyd â chrosen gwrthrychau, coginio'r brithyll yn y ffwrn trwy agor yr amlen o'r ffoil a'i goginio am 15 munud.
Sut i bobi brithyll yn y ffwrn yn gyfan gwbl?
Bydd brithyll wedi'u pobi yn gyfan gwbl yn y ffwrn yn fersiwn buddugol o'r brif ddysgl ar y bwrdd mawreddog. Gellir ychwanegu pysgod â phob math o lysiau, ond mae'r ffordd orau o ffordd o goginio - gyda lemwn mewn marinade sbeislyd o berlysiau sych, sudd sitrws a dim ond ychydig o garlleg.
Cynhwysion:
- pysgod - 1,5-2 kg;
- lemwn - 2 ddarnau;
- gwin sych gwyn - 50 ml;
- olew olewydd - 50 ml;
- garlleg - 1 dant;
- Mwstard Ffrengig - 1 llwy fwrdd;
- rhosmari sych, basil a thym - 1 llwy fwrdd. l.;
- halen.
Paratoi
- Golchwch bysgod, sych, top 3-4 toriadau, saim gyda halen.
- O win, menyn, garlleg wedi'i dorri a'i mwstard, gwnewch y saws, gorchuddio'r carcas cyfan, adael am 20 munud.
- Rhowch y pysgodyn mewn ffoil, chwistrellu perlysiau, gosodwch sleisys lemon ar yr wyneb, yn yr abdomen ac wrth ymyl y pysgod.
- Arllwyswch olion y marinâd, selio'r amlen, cogwch y brithyll mewn ffoil yn y ffwrn am 20 munud.
- Datblygwch y pecyn, pobi am 15 munud.
Brithyll enfys yn y ffwrn
Mae brithyll yr enfys sy'n cael ei bakio yn y ffwrn ar y rysáit hwn yn flasus ac yn flasus iawn, ac nid yw sbeisys yn torri ar ei flas naturiol - yn ddelfrydol i drin perchnogion pysgod. I baratoi carcas bach ni fydd yn cymryd mwy na 30 munud, gallwch chi gwblhau'r pobi o dan y gril, gan ddatblygu bwndel o ffoil.
Cynhwysion:
- brithyll enfys - 800 g;
- halen, pupur du;
- rhosmari - 1 cangen;
- lemwn - ½ pcs.
Paratoi
- Golchwch bysgod, glanhewch o'r rhyngbrennau, sychwch nhw.
- Halen, tymor gyda phupur, adael am 15 munud.
- Rhowch y ffoil i mewn i'r ffoil, rhowch 2-3 sleisen o lemwn yn yr abdomen, rhowch garn o rosemari yn y parsel.
- Pobwch am 20 munud, cwblhewch y parsel, cogwch y brithyll mewn ffoil dan y gril yn y ffwrn am 10 munud arall.
Brithyll gyda datws yn y ffwrn
Mae brithyll wedi'i bakio yn y ffwrn gyda thatws yn ffordd dda o fwydo cwmni mawr gyda thrin calonog a maethlon. Os yw'r tatws yn cael ei ddefnyddio'n ifanc, nid oes angen ei guddio, gellir cyfyngu sbeisys i bâr o frigau rhosmari a mwstard Ffrengig. Mae'r bwyd yn cael ei bobi am 30 munud, bydd y cynhwysion hyn yn 6 darn.
Cynhwysion:
- brithyll - 800-900 g;
- tatws - 1,5 kg;
- rhosmari - 2-3 o ganghennau;
- lemon - ½ pcs.;
- halen a phupur;
- olew llysiau - 50 ml;
- Mwstard Ffrengig - 2 lwy fwrdd. l.
Paratoi
- Dylai'r pysgod gael ei rwbio â halen a phupur.
- O'r menyn a'r mwstard yn gwneud saws, hanner ohono i gwmpasu'r carcas.
- Torrwch y tatws mewn cylchoedd, ychwanegu halen, cyfuno ag ail hanner y saws.
- Rhowch siâp, ffoil, tatws, pysgod, taflu sbigiau rhosmari a threfnwch y mug o lemwn.
- Gorchuddiwch â ffoil, pobi am 25 munud.
- Tynnwch y ffoil, pobi am 15 munud.
Stêc o frithyll yn y ffwrn - ryseitiau
Gellir gwasanaethu brithyll steak yn y ffwrn mewn darnau mewn amlenni ffoil, gan roi triniaeth ar wahān i bob gwestai. Atodwch y pysgod gyda phob math o lysiau i'w blasu, eu marinogi mewn winwnsyn finegr a pherlysiau sych. Gweini'n boethach gyda garnishes o rawnfwydydd, llysiau wedi'u pobi. Mae'r pysgod blasus yn aros ac yn y ffurf oeri y diwrnod wedyn.
Cynhwysion:
- stêcs brithyll - 4 pcs.;
- nionod marinated - 2 pcs.;
- lemwn - 1 darn;
- cymysgedd o berlysiau sych - 1 llwy fwrdd. l.;
- halen.
Paratoi
- Stêcs wedi'u halltu, wedi'u hongian gyda pherlysiau.
- Rhowch ym mhob amlen o ffoil 3 darn o ddarnau o lemwn, pysgod a nionyn.
- Sêl y bwndeli, cogwch y brithyll mewn ffoil yn y ffwrn am 20 munud.
- Ehangu amlenni, pobi am 10 munud arall.
Brithyll mewn saws hufenog yn y ffwrn
Mae brithyll mewn hufen wedi'i bakio yn y ffwrn mewn ffoil yn troi'n eithriadol o dendro gyda blas dymunol ac yn awyddus iawn. Mae'r saws yn ymgorffori'r pysgod ac yn sathru'r aftertaste hufenog, yn y rysáit hwn gallwch chi gyfyngu ar bresenoldeb sbeisys gyda phâr o frigau o awd a lemwn. Bacenwch fel hyn, gallwch chi a stêc, a ffiledio darn cyfan, a darnau o bysgod.
Cynhwysion:
- brithyll - 700 g;
- hufen - 200 ml;
- mwstard - 1 llwy fwrdd. l.;
- garlleg - 2 ddannedd;
- teim - 3 brig;
- lemwn - ½ pcs.
Paratoi
- Cymysgwch yr hufen, y mwstard, y garlleg, a'r halen.
- Rhowch y pysgod yn y saws, gadewch am 20 munud.
- Rhowch y pysgodyn mewn ffoil, ffurfiwch basgedi.
- Ar ben gyda thym a lemon, tywallt saws, selio'r amlen.
- Gwisgwch y brithyll mewn ffoil yn y ffwrn am 30 munud.
- Ehangu'r amlen, browniwch am 10 munud.
Brithyll wedi'u pobi yn y ffwrn gyda llysiau
Yn ôl y rysáit hwn, gallwch chi pobi a charcas, a stêcs, a ffiledau brithyll yn y ffwrn . Ymhlith y rhai sy'n cael eu hatodi gyda llysiau, bydd pob gwesteiwr â'i ymddangosiad lliwgar a'i blas ardderchog. Gall y garnish gael ei newid yn ôl ei ddisgresiwn ei hun, ond mae'n ddymunol bod y llysiau o wahanol liwiau, felly bydd y pryd yn wyliau.
Cynhwysion:
- brithyll - 1 kg;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn porffor - 1 pc.
- pupur melys - 1 darn;
- ffa felbaragws - 100 g;
- pys ac ŷd - 100 g;
- llond llaw o gapers;
- lemon - ½ pcs.;
- halen, pupur, basil sych;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Dylai'r pysgod gael ei rwbio â halen, tyfu, gwneud incisions, gan gynnwys slice o lemwn.
- Yn y ffoil, torri'r pysgod, gosodwch yr holl lysiau sydd wedi'u torri i mewn i stribedi.
- Ychwanegu capers a chwistlysau gydag ŷd.
- Chwistrellwch gyda sudd lemon a menyn, selio'r amlen.
- Pobwch am 35-40 munud yn 220.
Brithyll o dan gôt ffwr yn y ffwrn
Dim ond brithyll wedi'u pobi yn y ffwrn gyda chaws mewn ffoil, yn y rysáit hwn, nid yw'r amlen wedi'i selio. Rhwng y slice pysgod a'r caws mae mwgiau o domatos a nionod piclyd, maen nhw'n gyfrifol am lewdid y dysgl. Marinate brithyll mewn mayonnaise gyda mwstard a ychydig o sbeisys tua 10 munud.
Cynhwysion:
- brithyll - 600-800 g;
- nionod marinated - 2 pcs.;
- tomatos - 2 pcs.;
- caws - 200 g;
- mayonnaise - 3 llwy fwrdd. l.;
- mwstard - 1 llwy fwrdd. l.;
- halen, cymysgedd o bupurau;
- cymysgedd o berlysiau Eidalaidd - 1 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Cymysgu mayonnaise gyda mwstard, perlysiau sych.
- Ychwanegwch halen i'r pysgod. Tymor gyda phupur ac arllwyswch saws.
- O doriad ffoil i ffurfio basged, gosodwch y pysgod, arllwys gweddill y saws.
- Lledaenwch y winwns, y mwgiau o datws, chwistrellu caws.
- Pobwch am 30 munud ar 220 gradd.
Brithyll gyda madarch yn y ffwrn
Ailddefnyddio'r cyfansoddiad llysiau â madarch, gallwch chi fake brithyll blasus gyda champignons yn y ffwrn. Bydd y dysgl yn dod yn ddelfrydol, yn frawychus, yn ei ategu â thaflenni calch, perlysiau aromatig, ac yn gwasanaethu yn union fel hyn, gan fod y driniaeth yn hunangynhaliol iawn. Ni ellir selio'r amlen, felly bydd y pysgod yn troi'n crispy.
Cynhwysion:
- brithyll - 1 darn;
- calch - ½ pcs.;
- hylifennod - 400 g;
- halen, pupur, cymysgedd o berlysiau sych;
- mayonnaise - 2 llwy fwrdd. l.;
- Cribau o Chile - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
- Brithyll yn torri 3 gwaith ar yr wyneb, halen, pupur, tymor gyda sbeisys.
- Golchi madarchau, torri'n fawr, ychwanegu mayonnaise, fflachi tsili, halen, cwpl o berlysiau pins. Ewch i ben, gadewch am 10 munud.
- Yn y ffoil, gosodwch y pysgodyn, cadwch yr abdomen gyda llenwi madarch, rhowch sleisennau calch yn y bwthyn.
- Pobwch am 30 munud yn 190.
Brithyll gyda orennau yn y ffwrn
Ni fydd marinâd anarferol aromatig, disglair a llachar ar gyfer brithyll yn y ffwrn yn gwneud y pryd yn ddim yn debyg i unrhyw un arall. Saws citris sbeislyd, sbeislyd, pwyso'r pysgod, meddalu'r ffibrau a gwneud pryd o fwyd syml yn ddysgl bwyty-arddull. Pe na bai jalapeno ar gael, rhowch flasau chili yn ei le.
Cynhwysion:
- ffiledau brithyll - 500 g;
- oren - 1 darn;
- oren ffres - 100 ml;
- jalapeno - 2 ddarnau;
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. l.;
- halen.
Paratoi
- Cymysgwch sudd oren gyda mwydion, jalapenos wedi'u torri, menyn.
- Ychwanegu pysgod wedi'i halltu, tywallt mewn saws, adael am 10 munud.
- Rhowch ffoil, arllwyswch y saws, rhowch ychydig o ddarnau o orennau, selio'r amlen.
- Pobwch am 20 munud yn 220.