Mae'r bisgedi yn enw cyffredin ar gyfer rhai genres a mathau o nwyddau pobi (crempogau a chremion gacennau hefyd yn fisgedi). Gall cynhwysion ar gyfer paratoi bisgedi gynnwys nid yn unig blawd o wahanol grawnfwydydd, ond hefyd grawnfwydydd, wyau, cynhyrchion llaeth, gwahanol flasau.
Mewn cul, sy'n gyfarwydd i'n dealltwriaeth o feddylfryd, mae bisgedi yn fisgedi sych neu brasterog (yn fwy saethus, fel cracwyr) sy'n gallu cynnal eu hansawdd maeth am gyfnod hir (tua 2 flynedd). Mae cynnyrch poblogaidd ar gyfer morwyr, teithwyr a milwrol. Ymhlith nodweddion nodweddiadol y bisgedi mae: strwythur haenog, dillad hawdd a gwlychu da mewn hylifau.
Mae math arbennig o galette yn fisgedi siocled, mae'r swp hon yn haeddu bod yn rhan o frecwast neu ginio, ac eithrio mae'n bwdin bendigedig, ynghyd â the, coffi, coco, siocled poeth, cymar, rooibos a diodydd poeth eraill.
Mewn bisgedi parod weithiau mae nifer o ychwanegion anhygoel. Felly, byddwn yn dweud wrthych sut i wneud bisgedi siocled gartref.
Bisgedi Siocled
Cynhwysion:
- blawd gwenith-graen uchel-radd - 1 gwydr gyda gallu o 200 ml;
- powdwr coco o ansawdd da - 1-3 st. llwyau;
- siwgr (mae'n well ar ffurf powdwr) - 1 llwy fwrdd. llwyau;
- llaeth dŵr, llaeth neu hufen tenau naturiol - 1/3 cwpan;
- swn neu frandi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen gyffredin - 1 sibrwd;
- sinamon - 1 pinsiad;
- cyw iâr wy - 1 pc. (elfen ddewisol).
Paratoi
Cymysgwch mewn powlen o bowdwr coco gyda siwgr fel nad oes unrhyw lympiau. Ychwanegwch flawd, sinamon, halen, swn. Cwympo. Gan ddibynnu ar y cynnwys braster a ddymunir, dewiswn ddŵr neu laeth, neu hufen neu gymysgedd. Gan ychwanegu'r hylif yn raddol, cymysgwch y toes serth. Rydym yn ei gymysgu'n drwyadl, ei roi mewn com a gadewch iddo gael ei wahanu am 30-40 munud. Rholiwch y toes i mewn i haen tua 3-4 mm o drwch, wedi'i dorri'n sgwariau neu petryal (os ydych chi am gael siapiau eraill, defnyddiwch fowld dyrnu, ar gyfer siâp crwn - gwydr). Rydym yn cwmpasu'r daflen pobi gyda phapur pobi wedi'i oleuo neu saim yr haen pobi gyda darn o lard. Rydym yn lledaenu'r bisgedi a'u ffwrn wedi'u sychu ar dymheredd o tua 200 ° C tan barod (tua 30-40 munud).
Gallwch hefyd efelychu bisgedi mewn padell ffrio, wedi'i lapio â bacwn. Os nad ydych am ddefnyddio braster, ychwanegwch 1 af. llwy o olew llysiau.
Hyd yn oed yn well, os oes gennych chi lyfr pwyso metel arbennig o ddwy ochr. Yn yr amrywiad hwn, rydyn ni'n rhoi toes i'r mowld a'i wasg, gan ddileu olion y cacen (gellir ei wneud yn rhy serth). Coginio ar losgwr gyda chopi neu yn y ffwrn. Gellir storio bisgedi o'r fath yn ddigon hir.
Gan ddilyn yr un rysáit, gallwch baratoi cnau siocled mwy maethlon neu fisgedi siocled gyda chaws bwthyn. Dim ond cynnwys yn y prawf y cnau cywir (unrhyw) a / neu'r caws bwthyn yn rhwbio trwy'r criatr.
I wneud bisgedi siocled gydag hufen, mae'n angenrheidiol bod yr hufen yn ddigon rhyfedd ac wedi'i caledu'n dda, felly mae'n gwneud synnwyr i wneud hufen yn seiliedig ar ateb cryf o gelatin neu agar-agar. Gall yr hufen fod yn siocled, ffrwythau, hufenog, cnau a / neu gyda blasau naturiol eraill.
Lledaenwch wyneb y bisgedi parod gydag hufen gan ddefnyddio brwsh silicon a gadael nes caledu.
Bisgedi siocled defnyddiol gyda ffrwythau ceirch a chnau
Mae'r rysáit hwn ar gyfer y rhai sy'n dymuno cynnal cytgord y ffigur.
Cynhwysion:
- ansawdd powdwr coco - 2-3 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr (mae'n well ar ffurf powdwr) - 1 llwy fwrdd. llwy;
- blawd ceirch neu ffrwythau grawnfwyd cymysg - 1 cwpan;
- dŵr, llaeth neu iogwrt naturiol yfed heb ei sathru, clasurol - 1 cwpan;
- Wyau cyw iâr - 1-2 pcs.;
- rw - 1 llwy fwrdd. llwy;
- cnau tir;
- sinamon;
- ychydig o flawd gwenith.
Paratoi
Cymysgwch goco gyda siwgr, ac yna gyda llaeth neu ddŵr. Ychwanegwch y rum a'r sinamon. Llenwch y gymysgedd hwn gyda grawnfwyd ac aros nes iddyn nhw chwyddo'n dda. Rydym yn ychwanegu cnau ac wy. Cymysgu'n drylwyr. Pe bai'r toes yn troi'n rhy hylif - cywiro dwysedd blawd.
Gwisgwch neu mewn padell ffrio, wedi'i lapio â bacwn neu ar daflen pobi yn y ffwrn.
Mae siwgr a blawd (hynny yw, carbohydradau cyflym) mewn bisgedi o'r fath, y cynhwysion sy'n weddill - yn ddefnyddiol yn unig.