Mae gwraig ofalgar dda yn ceisio plesio ei gŵr annwyl, gan baratoi cinio blasus iddo. Ond nid bob amser yn ddigon dychymyg a ryseitiau addas, fel bod y bwyd yn llwyddiannus iawn. Rydym yn cynnig ychydig o syniadau, gan sylweddoli pa un, y byddwch yn gallu cyflawni'r dasg "yn berffaith".
Beth ddylai fy ngŵr ei goginio i ginio mewn ffwrn fron cyw iâr?
Cynhwysion:
- cyw iâr y fron (ffiled) - 640 g;
- gwin yn wyn yn sych - 40 ml;
- dannedd mawr garlleg - 2 pcs.;
- olew olewydd a saws soi - 40 ml yr un;
- gwreiddiau sinsir wedi'i gratio - llwy fwrdd;
- halen garreg o bupur mawr a daear - i flasu;
- Perlysiau Eidaleg, cyri, Tyrmerig a Choriander powdwr - Pinsiad.
Paratoi
Y fron cyw iâr, wrth gwrs, yn well cyn-marinog. Er enghraifft, gallwch chi ei wneud yn y bore, felly yn y nos, pan fyddwch chi'n dod adref o'r gwaith, yn gorffen yn gyflym paratoi'r cinio. Ond os nad oes posibilrwydd o'r fath, yna mae'n bosib paratoi bwyd ar unwaith, bydd ei flas o hyn yn dioddef yn ddidrafferth.
Felly, caiff y fron ei olchi, ei sychu a'i rwbio gyda chymysgedd o win, olew olewydd, saws soi, garlleg wedi'i gratio a sinsir gyda halen, pupur a sbeisys o'r rhestr gynhwysion. Os yn bosibl, rydym yn rhoi'r cig marinog ynghyd â'r marinâd ar doriad ffoil dwbl, ei selio i gadw'r sudd, a'i hanfon am ddeg munud i'r ffwrn wedi'i gynhesu i 220 gradd.
Mae bwyd wedi'i baratoi'n barod yn cael ei roi ar blât a'i weini gyda llysiau neu unrhyw ddysgl ochr. Gall y marinade sy'n weddill gael ei berwi nes ei fod yn fwy trwchus ac yn cael ei weini i gig.
Beth i'w baratoi ar gyfer cinio ei gŵr o gatyssons a llysiau?
Cynhwysion:
- sboncen - 4 darn;
- Pupur melys Bwlgareg - 220 g;
- winwnsyn - 70 g;
- tomatos - 180 g;
- ffa gwyrdd - 45 g;
- seleri (dail) - i flasu;
- dannedd garlleg - darn 1;
- hufen sur neu mayonnaise - 45 g;
- halen o bupur mawr a daear;
- Mae perlysiau yn olewydd;
- caws yn galed;
- Olew blodyn yr haul heb arogl - 35 ml.
Paratoi
Os nad oes ond llysiau yn yr oergell ac ymhlith y rhain mae patissons, yna gellir datrys y broblem o baratoi cinio yn syml, ond mewn ffordd wreiddiol. Byddwn yn stwffio ffrwythau ffansi gyda llysiau wedi'u ffrio a'u pobi yn y ffwrn, gan eu toddi gyda chaws os dymunir.
I weithredu'r syniad o golchi sgwash, torri'r "cap" i lawr a chrafu'r mwydion â llwy, gan adael y waliau yn ganolbwynt. Symudwch y cnawd wedi'i dorri, y bylbiau wedi'u plicio a phupurau Bwlgareg mewn ciwbiau a'u brownio mewn padell ffrio ar olew blodyn yr haul nes eu bod yn feddal. Ychwanegwn yn y broses o ffrio hefyd ffa a lliwiau llinyn wedi'u torri. Mae "mowldiau" Patisson yn cael eu gorchuddio am bum munud mewn dŵr berw neu eu pobi am ddeg munud mewn ffwrn gwresogi, gan gael preforms wedi'u cywiro mewn cyn olew.
Ffrwythau wedi'u ffrio'n barod gyda halen, pupur a pherlysiau, wedi'u cymysgu â garlleg wedi'i falu, gwyrdd celeriac ac hufen sur a llenwi'r llenwad gyda gwactys yn y patissons, os dymunir, gan dywallt y brig gyda chaws wedi'i gratio. Rydyn ni'n gosod y biledau yn y tanc pobi, ychwanegwch ddŵr, broth neu gymysgedd o sudd tomato gyda hufen, wedi'i halltu i flasu ac yn anfon am ffilm o 195 gradd i ffwrdd am oddeutu 30 munud.
Beth i'w goginio ar gyfer cinio gyda madarch a thatws?
Cynhwysion:
- tatws - 1,3 kg;
- madarch - 480 g;
- winwnsyn - 145 g;
- blawd - 165 g;
- Wyau cyw iâr - 1 darn;
- halen garreg o bupur mawr a daear - i flasu;
- briwsion ar gyfer bridio neu flawd - i flasu;
- olew blodyn yr haul heb arogl - 85 ml;
- Hufen sur neu saws hufen sur ar gyfer gwasanaethu.
Paratoi
I goginio, rydym yn glanhau ac yn berwi mewn dwr, tatws, wedi'i ddraenio, draenio'r holl hylif heb weddillion, a rhoddir y tatws yn rhwbio gan tolstick a gadewch yn llwyr oer. Nawr rydym yn ychwanegu'r wy a blawd a ddewiswyd ac yn cymysgu'n drylwyr.
Golchi a thorri madarch wedi'u torri'n fân gyda nionod wedi'u torri'n fân hyd nes eu bod yn barod, wedi'u hacio â halen a phupur du ffres.
Nawr rydym yn ffurfio cacennau o'r màs tatws, yn eu llenwi â llenwi madarch ac yn addurno fel pasteiod. Rydyn ni'n cysgu'r biledau mewn blawd neu friwsion bara a'u ffrio nes eu bod yn frown ar y ddwy ochr.
Rydym yn gwasanaethu zrazy gyda madarch gydag hufen sur neu saws hufen sur.