Mae barysys mewn saws hufenog yn ddysgl wych ar gyfer gwasanaethu bob dydd ac yn yr ŵyl, sy'n cynnwys amrywiaeth fawr o wahanol opsiynau coginio. Gan amrywio cyfansoddiad cynhwysion a thymheru ychwanegol, gallwch bob tro gael creu coginio newydd gyda blas anarferol iawn.
Sut i goginio berdys mewn saws hufen?
Mae berdys wedi'u paratoi mewn saws hufenog am ychydig funudau ac mae'r ymagwedd gywir at fusnes bob amser yn falch o'r canlyniad ardderchog.
- Yn addas i'w defnyddio pysgod cregyn ffres neu wedi'i rewi.
- Gellir paratoi saws hufennog ar gyfer berdys yn y cartref o hufen unrhyw fraster, ar ôl eu hadeiladu â sbeisys, blasau, molysgiaid a chynhwysion sy'n cyd-fynd ychydig funudau cyn eu trwchu.
- Gallwch chi wasanaethu'r ddysgl eich hun gyda bara ffres, eu hychwanegu at fagiau pasta, llysiau neu reis.
Baraws mewn saws garlleg hufenog - rysáit
Bydd y rysáit symlaf am goginio berdys blasus blasus a blasus mewn saws hufenog yn cael ei gyflwyno yn ddiweddarach. Mae'r cyfansoddiad laconig yn yr achos hwn yn elfen elfennol â garlleg, a fydd yn rhoi blas argyhoeddiadol, ysgafn ysgafn a syfrdanol i'r pryd, sy'n galw am bryd bwyd.
Cynhwysion:
- berdys - 700 g;
- hufen - 200 ml;
- garlleg - 2-3 dannedd;
- menyn - 50 g;
- persli wedi'i dorri - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur.
Paratoi
- Ffrïwch garlleg mewn olew.
- Ychwanegwch yr hufen, gwreswch i ferwi, gosodwch y berdys.
- Gludwch y cynnwys yn dibynnu ar faint y pysgod cregyn 3-5 munud, ychwanegu persli.
- Dewch â'r berdys dros dro i mewn i bowlen, berwi'r saws i'r dwysedd a ddymunir, a'i dychwelyd i gregen mollusg.
- Cynhesu berdys mewn saws hufenog gyda garlleg am ychydig ac yn gwasanaethu.
Berdys wedi'u ffrio mewn saws hufenog
Mae'r berdys mewn saws hufenog, y rysáit a gyflwynir yn ddiweddarach, wedi'u brownio'n flaenorol mewn olew aromatig garlleg, sy'n cael effaith gadarnhaol iawn ar nodweddion terfynol y dysgl gorffenedig. Yn hytrach na persli, gallwch chi ychwanegu gwyrdd arall: yn cyd-fynd yn gytûn â'r basil ffres newydd.
Cynhwysion:
- berdys - 900 g;
- hufen - 200 ml;
- garlleg - 5 dannedd;
- hufen ac olew olewydd - 30 gram yr un;
- persli wedi'i dorri - i flasu;
- halen, pupur, perlysiau profiadol.
Paratoi
- Yn y padell ffrio, ychwanegwch olew olewydd a menyn, ffrio ynddi, y dannedd garlleg wedi'i balu a'i falu i gael gwared arno, ac yna'n cael eu tynnu a'u gwaredu.
- Rhowch mewn cynhwysydd gorgimychiaid ffres neu wedi'u sychu a'u sychu, ffrio am 2 funud.
- Arllwyswch yr hufen, ychwanegwch 3 munud, ychwanegwch greens, halen, pupur, perlysiau, cymysgu a gweini.
Cregyn gleision a berdys mewn saws hufenog
Bydd pobl sy'n hoff o fwyd môr yn hapus i roi cynnig ar shrimp mewn hufen, wedi'i goginio mewn cwmni gyda chregyn gleision wedi'u plicio. Bydd blas dirlawnder yn ychwanegu at ddiwedd y caws melys saws saws, ac yn fwy sbeislyd, gyda nodyn aciwt dymunol, bydd y bwyd yn deillio o garlleg a chopi chili wedi'u torri'n fân.
Cynhwysion:
- berdys a chregyn gleision - 400 g;
- hufen - 200 ml;
- caws wedi'i brosesu - 1 darn;
- garlleg - 4 dannedd;
- pupur poeth - 1 darn;
- menyn - 40 g;
- dill a persli - 0.5 criw pob un;
- halen, pupur.
Paratoi
- Rostio mewn olew wedi'i dorri wedi'i dorri pupur poeth a garlleg.
- Ychwanegu bwyd môr, ffrio am 1.5-2 munud neu hyd nes y lleithder yn anweddu.
- Arllwyswch yn yr hufen, rhowch y croen ar ôl berwi am 3-5 munud, y tymor i'w flasu a'i droi'n greensiau a chaws wedi'i doddi wedi'i dorri.
- Gweini berdys mewn saws hufen poeth gyda pasta neu reis.
Morgennod y Brenin mewn saws hufen garlleg
Os yw'n bosib coginio corgimychiaid brenhinol mewn saws hufen, dylid ei ddefnyddio'n bendant. Bydd nodweddion blas y dysgl sy'n deillio o hyn yn achosi storm o'r emosiynau mwyaf positif, a fydd yn cael eu cofio am sesiynau blasus. Mae'n well cymryd molysgod wedi'u rhewi'n ffres, a'u berwi'n flaenorol trwy ychwanegu sudd lemwn.
Cynhwysion:
- berdys brenhinol - 800 g;
- hufen - 250 ml;
- garlleg - 3 dannedd;
- pupur poeth - 1 darn;
- hufen ac olew olewydd - 40 g;
- halen, pupur, perlysiau, sudd lemwn.
Paratoi
- Paratowch y berdys, eu berwi a'u brwsio.
- Yn y sosban cyfunwch ddau fath o olew, cynhesu, tywalltwch yr hufen.
- Gwasgwch y garlleg i'r cynhwysydd ac, os dymunir, gollwng y glaswellt.
- Boilwch y saws am 8-10 munud ar dân tawel, gan droi, ychwanegu pysgod cregyn.
- Gadewch y berdys brenhinol mewn saws hufenog am 5 munud i drechu'r blasau o dan y caead a'u gweini.
Berlys gyda madarch mewn saws hufenog
Y rysáit ganlynol ar gyfer y rhai sydd am flasu berdys gyda champynau mewn saws hufenog. Bydd ychwanegiad at gyfansoddiad nionyn neu fwy o gennin cain (rhan wen ohono) yn gytûn yn cyd-fynd â'r palet blas, a rhaid ei rostio ynghyd â'r madarch wedi'i dorri.
Cynhwysion:
- berdys - 700 g;
- madarch - 400 g;
- hufen - 300 ml;
- winwns neu gennin - 1 darn;
- garlleg - 2 ddannedd;
- olew llysiau - 50 ml;
- greens - i flasu;
- halen, pupur.
Paratoi
- Rhowch madarch ar wahân gyda nionyn a berdys, gan ychwanegu garlleg ar y diwedd.
- Cysylltwch y cydrannau mewn un cynhwysydd, arllwyswch yr hufen, y tymor i'w flasu.
- Gwisgwch y berdys gyda madarch mewn saws hufenog am 5 munud a'i weini.
Berlys mewn saws caws hufenog
Bydd ychwanegiad ysblennydd at unrhyw fwrdd yn cael ei goginio gyda choggennod gyda saws hufen a chaws yn y ffwrn. Gellir disodli hufen yn y llenwad gyda hufen sur, a chaws wedi'i doddi gydag unrhyw gynnyrch o fathau solet. Gwisgwch ddysgl debyg mewn cnau cnau cnau wedi'i rannu, ffurf gyffredinol neu basgedi o barastri tywod neu bwff.
Cynhwysion:
- Berlys - 1 kg;
- hufen - 250 ml;
- garlleg - 3 dannedd;
- caws wedi'i ymuno - 200 g;
- greens - i flasu;
- menyn - 30 g;
- halen, pupur.
Paratoi
- Mae berdys ffres neu ddrwg wedi'u gosod ar ffurfiau wedi'u hoelio.
- Cymysgwch hufen sur, garlleg wedi'i wasgu, caws wedi'i gratio, tymhorau'r màs i flasu â halen, pupur, perlysiau, ei lenwi â chimychiaid yn y ffurflenni.
- Dewch â chimychiaid mewn sos hufenog gyda chaws am 15 munud mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 200 gradd.
Berdys anarferol mewn saws hufen garlleg
I goginio berdys heb eu peintio mewn saws hufenog, fe'u gwlybir yn wreiddiol mewn gwin sych gwyn, a fydd yn cynyddu'r cyfoeth o flas cribenogiaid a dim ond rhyddhau'r unigolion o'r cragen. Penderfynu ar briodweddau terfynol y bwyd fydd ansawdd y caws a ddefnyddir, a ddylai fod yn gymharol saeth ac ychydig yn melys.
Cynhwysion:
- berdys - 0,5 kg;
- hufen - 200 ml;
- garlleg - 2 ddannedd;
- gwin - 250 ml;
- caws - 100 g;
- halen, cymysgedd o bupurau, calch, persli.
Paratoi
- Llenwch y berdys gyda gwin, gadewch am 40 munud.
- Rhowch y pysgod cregyn o'r gragen a'i osod yn yr hufen wedi'i gynhesu yn y sosban.
- Ychwanegwch y garlleg, y gymysgedd pupur, halen, stew am funud.
- Taflwch y caws wedi'i falu, cymellwch a rinsiwch y dysgl am 2 funud arall, ac ar ôl hynny maent yn caniatáu sefyll ar y plât cynnes o dan y caead am 5 munud arall.
- Wrth weini, ategu'r bwyd â thaenau calch.
Gwisgwch berdys mewn saws hufenog
Bydd y rysáit ganlynol ar gyfer shrimp mewn saws hufenog yn rhoi cyfle i werthfawrogi cymdogaeth ardderchog pysgod cregyn, y mae'n rhaid ei sgaldio yn gyntaf gyda dŵr berw, wedi'i lanhau o'r ffilm a'r craidd fewnol. Mae berdys yn yr achos hwn, mae angen ichi gymryd ffres neu wedi'i rewi'n ffres.
Cynhwysion:
- berdys - 0,5 kg;
- sgwid - 0.5 kg;
- hufen - 250 ml;
- cwrw - 250 ml;
- dill - 0,5 darn;
- blawd - 1,5 llwy fwrdd. llwyau;
- winwnsyn - 100 g;
- gwin - 100 ml;
- menyn - 50 g;
- halen, pupur, persli.
Paratoi
- Peidiwch â choginio'r gorgimychiaid mewn cwrw gyda chodi 5 munud, draenio, rhowch ddraen.
- Gwregysau wedi'u paratoi yn stribedi, wedi'u bara mewn blawd a'u ffrio mewn olew poeth am 3 munud.
- Rhowch ffrwythau ar y nionyn ar wahân hyd nes y byddwch yn diflasu, gan ychwanegu yn y broses hanner llwy o blawd.
- Mae ffrwythau'r winwnsyn yn arllwys hufen, gwin, yn ychwanegu sbeisys, glaswellt, sgwid a berdys, yn caniatáu 5 munud.
Gwartys mewn hufen cnau coco
Bydd paratoi berdys mewn saws hufenog, gan gymryd i ystyriaeth yr argymhellion isod, yn arwain at olau llai calorig a fersiwn fwy sbeislyd o'r pryd. Mae cynnyrch cnau cnau yn cael ei ddisodli gan yr hufen arferol yn yr achos hwn, ac ychwanegir y cyfansoddiad â sbeisys, daear gyda gwreiddyn sinsir a phupur chili.
Cynhwysion:
- Berlys - 1 kg;
- winwnsyn - 0,5 kg;
- garlleg - 5 dannedd;
- hufen cnau coco - 300 ml;
- rhwbio gwreiddyn sinsir - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- pupur chili - 1-2 pcs.;
- Tir y coriander - llwy fwrdd 1,5-2. llwyau;
- tyrmerig - ¼ llwy dpp;
- olew llysiau - 100 ml;
- halen, coriander.
Paratoi
- Mewn ffrwythau menyn, bydd winwns wedi eu torri'n fân am 10 munud.
- Ychwanegwch y garlleg, sinsir, chili, ffrio am 2 funud.
- Chwistrellwch dwrmerig, coriander, cymysgwch ac arllwyswch yr hufen.
- Ychwanegwch halen, yn gynnes am 5 munud, gosod berdys.
- Tosswch y saws berdys gyda hufen o gnau coco am 5 munud a gweini, tyfu gyda cilantro.
Berlys mewn hufen a saws soi
Mae bremiau eithriadol o flasus mewn saws soi hufenog , er eu bod yn barod mewn ychydig funudau. Mae'r dysgl blasus hwn yn driniaeth gyflym iawn i westeion a chartrefi, pan nad oes amser i goginio cyfansoddiadau cyffrous cymhleth ac amlgyfunol. Gallwch chi weini gyda pasta neu reis.
Cynhwysion:
- berdys - 800 g;
- garlleg - 3 dannedd;
- hufen - 250 ml;
- saws soi - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 40 ml;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Mae berlysiau'n ffrio mewn olew 2-3 munud, gan ychwanegu garlleg wedi'i dorri.
- Arllwyswch hufen, saws soi, halen lleyg, pupur.
- Sautewch y saws ar dân tawel am 2-3 munud arall, gan droi.
- Caiff y bwyd ei weini gyda lawntiau wedi'u torri'n fân.
Berlys wedi'u pobi mewn saws hufenog
Bydd opsiwn arall ar gyfer edmygwyr bwyd môr a chefnogwyr bwyd cyflym yn cael ei gyflwyno isod. Gellir paratoi brimys, wedi'u pobi yn y ffwrn mewn saws hufenog gyda bwyd môr arall i'w dewis, gan ychwanegu cregyn gleision, sgwidod, octopysau. Harmony cysgodi blas y cydrannau hanerau ceirios.
Cynhwysion:
- berdys - 600 g;
- sgwid, cregyn gleision - 150 g yr un;
- ceirios - 10 darn;
- garlleg - 3 dannedd;
- hufen - 300 ml;
- mozzarella - 300 g;
- Parmesan - 100 g;
- Perlysiau Provencal - 1-2 st. llwyau;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Rhoddir brimys gyda bwyd môr arall mewn ffurf olewog.
- Cymysgwch yr hufen gyda chaws mozzarella wedi'i dorri, perlysiau Parmesan a Provencal, gan ychwanegu halen a phupur.
- Dosbarthwch y saws dros fwyd môr.
- Anfonwch y cynhwysydd am 20 munud i'w pobi yn y ffwrn am 180 gradd.
Corgimychiaid gyda zucchini mewn saws hufenog
Bydd cyfoethogi ac adnewyddu blas y dysgl yn helpu i ychwanegu at gyfansoddiad llysiau: zucchini neu zucchini, tomatos, pipur cloen neu blodfresych. Gellir penderfynu ar ffurf torri rhannau llysiau, yn ogystal â'u cyfansoddiad, yn unigol yn ôl y dewisiadau. Gellir disodli neu ychwanegu at dimau â condomau eraill.
Cynhwysion:
- berdys - 600 g;
- zucchini - 1 pc.;
- Pupur Bwlgareg a Chili - 1 pc.
- tomatos - 150 g;
- garlleg - 2-3 dannedd;
- hufen - 300 ml;
- ysbwriel - 50 g;
- gwin gwyn - 100 ml;
- thym - 2 pinch;
- halen, pupur, olew olewydd, perlysiau.
Paratoi
- Rhowch y basin mewn olew, ychwanegwch garlleg, pupur a zucchini.
- Ar ôl 3-5 munud, gosodwch y berdys, ffrio ychydig funudau.
- Tywallt gwin, anweddu, ychwanegu hufen a phob tymheredd.
- Brysiau'r dwbl gyda llysiau mewn saws hufenog am 5 munud ac fe'u cyflwynir i fwrdd gyda lawntiau.
Pysgodyn coch gyda berdys mewn saws hufenog
I gynyddu maethiad, mae berdys a seigiau hufen yn ategu ffiled o bysgod coch calonog, sy'n cael ei farwyno ymlaen llaw gyda sudd lemwn a thymheredd priodol. Mae'r canlyniad yn ychwanegu anhygoel anhygoel i reis wedi'i berwi, tatws, nwdls reis neu pasta.
Cynhwysion:
- ffiled berdys a eog - 300 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- hufen - 200 ml;
- sbeisys ar gyfer pysgod - 2 piniad;
- sudd lemwn, olew olewydd a hufenog - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Dewiswch y pysgod a marinate am 20 munud gyda sudd lemwn, halen a sbeisys.
- Ffrwythau mewn cymysgedd o olew winwns wedi'u torri, ac yna ychwanegwch y pysgodyn, brownwch ychydig.
- Arllwyswch yr hufen, gosodwch y berdys, tymho'r saws i flasu, gadewch iddo eistedd am 5 munud.
Berlys mewn saws gwin hufennog
Bydd paratoi saws blasus ar gyfer berdys o hufen, gan ychwanegu at y cynnyrch llaeth gyda gwin gwyn o ansawdd. Fe'i caniateir yn yr achos hwn i arbrofi gyda set o dymhorol a sbeisys ychwanegol. Gellir cymysgu cymysgedd traddodiadol o berlysiau Eidalaidd gydag amrywiaeth o berlysiau sych a sbeisys wedi'u gwneud â llaw.
Cynhwysion:
- berdys - 0,5 kg;
- hufen a gwin gwyn - 200 ml yr un;
- garlleg - 2 ddannedd;
- Perlysiau Eidalaidd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- menyn ac olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- cymysgedd halen, pupur, glaswellt.
Paratoi
- Mewn cymysgedd o olew, ffrio'r berdys am 2 funud.
- Arllwyswch win, anweddwch heb do ychydig funudau, ychwanegu hufen.
- Caniataodd saws halen, pupur, blas gyda pherlysiau, droi am 5 munud, gyda gwyrdd.