Cacen Sioraidd yw Achmah a wneir o ddarnau o toes wedi'i ferwi, ynghyd â llenwi caws ac ymlediad o kefir ac wyau. Rydym yn cynnig fersiwn ddiog o'r dysgl, lle byddwn yn defnyddio lavash fel prawf.
Ac Georgian diog o lavash â iogwrt - rysáit yn y ffwrn
Yn yr akhma Sioraidd gwreiddiol, fe'i paratowyd o suluguni neu mewn cyfuniad â chawsau Imeretian. Ond byddwn yn gwneud iselder bach ac yn cymryd am lenwi cymysgedd o gaws suluguni a Rwsia.
Cynhwysion:
- lavash tenau (mawr) - 2 pcs.;
- kefir - 550 ml;
- wyau - 2 ddarnau;
- caws suluguni neu Adyghe - 225 g;
- Caws Rwsia - 225 g;
- menyn - 100 g;
- greens ffres - i flasu;
- pupur ddu du - i flasu;
- halen.
Paratoi
Yn gyntaf oll, rydym yn cymysgu wyau gyda blas wyau, cymysgu â kefir, ychwanegu pupur daear ac os oes angen (os nad yw caws yn salad) halen. Rydym yn malu dwy fath o gaws trwy grater, rydym yn cymysgu mewn powlen ac rydym yn ychwanegu at flasu a dymuniad glaswelltiau ffres newydd wedi'u torri'n fân.
Ar waelod y ffurflen olewog ar gyfer pobi ar linell un lafas fel bod yr ymylon yn hongian i lawr ar yr ochr ac yn saethu'n hael gyda chymysgedd o wyau ac iogwrt. Nesaf, dosbarthwch yr haen llenwi, torrwch yr ail lavash i mewn i daflenni o'r maint priodol a'u stacio un i un, gan chwistrellu â iogwrt ac wyau a gwisgo llenwi caws.
Nawr rydym yn troi ymylon y bara pita, fel pe bai'n cwmpasu cynnwys y mowld, arllwys gweddill y saws ac yn gosod y sleisen o fenyn. Mae Achma yn cael ei baratoi am 30 munud ar dymheredd o 180 gradd.
Ac yn ddiog o fara pita mewn multivarka
Cynhwysion:
- lavash tenau (mawr) - 2 pcs.;
- kefir - 400 ml;
- caws suluguni, brynza neu Adyghe - 255 g;
- Caws caled - 255 g;
- wyau - 3 darn;
- menyn - 65 g;
- Greens ffres (dewisol) - i flasu;
- pupur ddu du - i flasu;
- halen.
Paratoi
Mae Achma yn cael ei baratoi mewn multivark ar yr un egwyddor ag yn y ffwrn, dim ond wrth i ffurf gael ei ddefnyddio yn aml. Byddwn yn olew hi'n dda