Nid Lobio yn unig enw Sioraidd y ffa ei hun, ond hefyd y prydau a baratowyd ohono. Fel rheol, mae'n ffa wedi'u stiwio, y gellir eu cyflwyno'n syml neu eu torri, yn ogystal â llysiau a bara ffres. Yn y deunydd hwn, byddwn yn rhannu rysáit i chi am lobio o ffa coch.
Lobio o ffa mewn Georgian - rysáit
Yn yr amrywiad clasurol o lobio, nid oes lle ar gyfer cynhwysion gorlawn fel cig, sbeisys traddodiadol, llysiau, mae berlysiau yn cael eu hychwanegu at ffa: cilantro, garlleg, nionyn, ffenogrig ac yn y blaen.
Cynhwysion:
- ffa coch - 420 g;
- winwnsyn - 95 g;
- coriander - 45 g;
- dannedd garlleg - 2 ddarnau;
- fenugreek - 1/2 cwp;
- dail lawrl - 3 darn;
- olew llysiau - 65 ml.
Paratoi
Cyn coginio, dylai'r ffa gael ei drechu am oddeutu dwy awr, ac wedyn mae'r hylif wedi'i ddraenio, ac mae'r ffa yn cael eu coginio i feddalwedd ynghyd â dail y bae. Mellwch y winwnsyn, ei ffrio a'i roi mewn stupa ynghyd â garlleg, gwyrdd y coriander, ffenogrig a phinsiad o halen bras. Rhowch y cynhwysion i mewn i past. Rhaid glanhau ffa coch gyda hylif bach. Ychwanegwch y gymysgeddyn winwns a'r garlleg i'r puri ffa ac arllwys 200 ml o ddŵr. Rhowch y lobio yn y Sioraidd o'r ffa coch i'r tân a choginiwch am 7 munud.
Rysáit am lobio Sioraidd gyda ffa tomato
Mewn fersiwn wedi'i addasu o'r rysáit, caiff y ffa eu diffodd gyda llysiau fel moron, cennin / winwns a tomatos. Nid yw dysgl o'r fath wedi mynd o'r gwreiddiol yn rhy bell, ond mae'n wahanol i flas meddal ac amrywiol.
Cynhwysion:
- cnau Ffrengig - 65 g;
- olew olewydd - 65 ml;
- dannedd garlleg - 6 pcs.;
- winwnsyn - 45 g;
- cennin - 85 g;
- moron - 65 g;
- hadau coriander - 2 llwy de;
- paprika - 1 llwy de;
- ffa coch - 480 g;
- gwyrdd y coriander, dill, persli - llond llaw;
- finegr gwin coch - 45 ml.
Paratoi
Mae cnewyllyn cnau yn troi i mewn i falen a hanner yr holl olew gyda chymysgydd. Defnyddir yr hanner sy'n weddill ar gyfer gwisgo llysiau. Cyn gynted ag y bydd yr ail yn dod yn euraidd, ychwanegwch greens a phaprika, ac ar ôl munud, arllwyswch y ffa a'i arllwys gyda 3 litr o ddŵr. Ar ôl berwi, lleihau gwres i ganolig a choginio ffa am 2 1/2 awr. Ar ôl ychydig, cymerwch rai o'r ffa, eu curo gyda cymysgydd a'u dychwelyd i'r brazier. Yn y rownd derfynol, ychwanegwch pure cnau Ffrengig, perlysiau a finegr. Tymor popeth i flasu, gweini gyda lavash.
Gellir gwneud Lobio o ffaoedd Sioraidd mewn multivark, ar gyfer hyn, ffrio'r llysiau cyntaf yn "Baking", ac ar ôl ychwanegu'r hylif, symudwch i "Quenching" am yr un cyfnod.
Lobio o ffa tun mewn Georgian
Er mwyn lleihau'r amser coginio, gallwch ddefnyddio ffa coch, gwyn tun neu gymysgedd ohonynt.
Cynhwysion:
- ffa tun - 530 g;
- winwnsyn - 145 g;
- dannedd garlleg - 4 pcs.;
- llond llaw o goriander gwyrdd;
- dail lawrl - 3 darn;
- fenugreek ddaear, coriander - 1 llwy de;
- cnau Ffrengig - 85 g.
Paratoi
Draeniwch yr hylif gormodol o'r ffa tun a'i adael. Mellwch ac achub y winwnsyn. Maethlon
Gan gymryd y rysáit hon fel sail, gallwch hefyd baratoi lobio o ffa mewn Sioraidd gyda chyw iâr, ar gyfer hyn, dadelfennu'r cyw iâr wedi'i ferwi'n rhagarweiniol i ffibrau, a'i ychwanegu yn ystod cynhesu'r dysgl.