Dewiswch rysáit ar gyfer cacen blasus? Yn yr achos hwn, defnyddiwch y ryseitiau profedig canlynol, a bydd y canlyniad yn gynhyrchion hynod o ddiddorol.
Cacen Pasg yn y ffwrn - y rysáit hawsaf a blasus
Cynhwysion:
- kefir - 1 l;
- burum wedi'i wasgu - 110 g;
- menyn menyn a gwerin - 195 g;
- margarîn hufenog - 195 g;
- hufen sur cartref - 210 g;
- siwgr gronnog - 1-1,2 kg;
- wyau cyw iâr mawr - 7 pcs.;
- olew llysiau heb olew - 45 ml;
- blawd gwenith wedi'i dipio - 2,2-2,5 kg;
- rhesins - 440 g;
- Essence "Duchess" - 1 botel;
- halen o halen bwrdd mawr - 10 g;
Ar gyfer gwydro:
- gwynau wy oer - 1 darn;
- sudd lemon - 20 ml;
- melysion - i flasu;
- siwgr powdr dirwy - 195-230.
Paratoi
Ar gyfer gwm, rydym yn cynnes kefir o unrhyw gynnwys braster i dymheredd o ryw 40 i 40 gradd, yn diddymu'r burum ynddo ac yn diddymu tua cant o gramau o siwgr a dwy wydraid o flawd wedi'i chwythu. Rydyn ni'n gadael y màs yn y gwres am ugain munud, ac yna'n symud ymlaen yn syth i'r swp.
Yn ystod y cyfnod hwn, rydyn ni'n rwbio'r hogiau wyau gyda thywod siwgr cyn gwisgo'r màs, a phrosesir y proteinau gyda phinsiad o halen bwrdd hyd nes ewyn ysgafn a thyfw.
Nawr rydym yn cyflwyno menyn ewyn, hufen margarîn a hufen sur tymheredd ystafell yn yr ewinedd anweddus, yn ymestyn yn araf gyda'ch dwylo. Nesaf, ychwanegwch faglod yn syth gyda siwgr a phrotein gyda halen, bob tro yn gymysgedd da o ddwylo màs. Ar ôl hyn, rydym yn gosod y rhesinau paratowyd, rhesins sych a llwch-sych a blawd wedi'i roi'n raddol. Rydym yn cludo'r toes am o leiaf 30 munud o leiaf, gan sicrhau nad yw ei gysondeb yn gludiog.
Rydym yn cynnwys y dysgl gyda thywel ac yn ei adael ar gyfer y dull. Pan fydd y toes yn addas am y tro cyntaf, ychwanegwch yr hanfod a'i gymysgu'n dda. Rydyn ni'n gadael i'r prawf ddychwelyd eto, gosodwch y mowldiau pobi wedi'u hoelio, a'u llenwi yn y trydydd rhan o'r cyfanswm, a'i adael ar gyfer y dull. Pan fydd y mowldiau'n cael eu llenwi â mwy na dwy ran o dair, rhowch nhw mewn ffwrn gwresogi i 175 gradd a'u pobi nes criwiau pren sych.
Ar ôl oeri y cacennau, rydym yn eu lledaenu ar ben gyda melys, a geir trwy chwipio'r protein gyda ychwanegu siwgr powdr a sudd lemwn ac addurno â powdwr.
Cacen Pasg - y rysáit mwyaf blasus gyda chaws bwthyn
Cynhwysion:
- llaeth o gynnwys braster canolig - 950 ml;
- dŵr cynnes - 90 ml;
- caws bwthyn â chynnwys braster canolig - 390 g;
- margarîn hufenog - 520 g;
- cartref hufen sur - 390 g;
- melyn wy - 10 darn;
- wyau canolig cyw iâr - 12 pcs.;
- siwgr - 1,2 kg;
- olew wedi'i oleuo llysiau - 125 ml;
- cynnwys braster menyn o 72% - 125 g;
- blawd gwenith wedi'i dipio - 2,8-3,2 kg;
- rhesins - 440 g;
- Essence "Duchess" - 1 botel;
- vanillin - 0,5 pecyn;
- burum wedi'i wasgu'n ffres - 120 g;
- halen o goginio mawr - 10 g.
Paratoi
I activate the yeast, rydym yn eu gwanhau mewn dŵr, wedi'u gwresogi i dymheredd o 45 gradd, gan ychwanegu llwy fwrdd o siwgr gronnog. Ar ôl deng munud, arllwyswch mewn llaeth cynnes, arllwyswch fwy o wydraid o siwgr a chwpl o wydraid o flawd wedi'i saethu. Trowch y gymysgedd yn drylwyr a gadewch iddo ewyn eto am ddeg munud. Yn ystod yr amser hwn rydym yn gwahanu'r ieir o broteinau ac yn cyfuno'r swm angenrheidiol gyda'r siwgr sy'n weddill. Rydyn ni'n rhwbio'r màs gyda tolstick, ac yna gyda chwisg cyn egluro a diddymu'r holl grisialau. Angenrheidiol
Drwy barodrwydd y llwyau, rydyn ni'n rhoi caws, menyn, margarîn a hufen sur ynddi ar dymheredd yr ystafell, gan droi'n araf gyda llawer o ddwylo. Yna, rydym yn cyflwyno i mewn i'r tocynnau toes gyda siwgr, proteinau â halen, olew llysiau wedi'u mireinio, yn arllwys yn ei hanfod, arllwyswch mewn vanillin ac yn gosod y rhesins paratowyd. Rhaid ei olchi'n dda, wedi'i sychu a'i chwistrellu â blawd. Nawr rydym yn sifftio'r blawd ac yn gwneud y gliniau, yn penglinio'r toes am o leiaf 30 munud o leiaf. Yn yr achos hwn, mae'n ymddangos yn gludiog, ond nid yw'n para am amser hir oherwydd y maint mawr o fagffinau a bydd yn cadw allan.
Rydyn ni'n rhoi prawf dau a thair gwaith eisoes yn y ffurflenni, gan eu llenwi gan un rhan o dair o'r cyfanswm. Rydym yn pobi cacennau ar dymheredd o ddim mwy na 180 gradd nes eu bod yn barod, a byddwn yn eu gwirio â trawst pren. Rydym yn addurno'r cacennau o'r toes caws bwthyn, gan baratoi ar gyfer y fondant protein hwn.