Mae pasteiod a phwnau o fysiau burum ar iogwrt yn arbennig o egnïol ac anadlyd, waeth a ydynt wedi'u pobi yn y ffwrn neu wedi eu brownio mewn padell ffrio. Nid ydynt yn aros am gyfnod hir, ond os cawsant eu cynhesu mewn ffwrn microdon, byddant yn dod unwaith eto, fel petai'n ffres o'r ffwrn, yn feddal ac yn anarferol o flasus.
Ac os ydych chi eisiau am amser hir, ond ddim yn gwybod sut i fynd i bobi, toes burum ar kefir - dyma beth sydd ei angen ar gyfer dechreuwyr. Nid yw'n chwilfrydig o gwbl, ac mae'n cyd-fynd yn berffaith am hanner awr yn unig, ac yna mae'n rhaid i'r toes fod ychydig yn ddeintio a gallwch greu eich campweithiau cyntaf. O leiaf ymdrech ac amser, a gallwch chi syndod yn ddymunol i'ch anwyliaid. Mae enw da meistri rhagorol yn sicr!
Prawf burum ar kefir
Cynhwysion:
- blawd - 600 g;
- burum wedi'i wasgu - 25 g;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- kefir - 200 g;
- llaeth - 50 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- menyn - 75 g;
- halen - 1/2 cwp.
Paratoi
Rydym yn tyfu burum mewn tymheredd corff, cynnes, llaeth. Cymysgwch kefir, menyn wedi'i doddi, wyau a halen ar wahân. Rydym yn cysylltu â burum ac, yn ychwanegu blawd yn raddol, rydym yn clymu toes meddal, tendr. Rydyn ni'n ei roi i mewn i bowlen, yn ei chwistrellu â blawd a'i roi mewn powlen fawr dan dywel llaith. Mae toes burum ar kefir yn codi'n hyfryd bob amser, bron i 3 gwaith, felly rhowch ddigon o le iddo. Hanner awr yn ddiweddarach, mae'r toes yn ysgafn ac yn aros nes ei fod eto'n cynyddu yn y gyfrol.
Nawr gallwch chi weithio gyda'r toes - rhowch allan a cherfluniwch beth mae eich calon yn ei ddymuno: pasteiod, cacennau caws, byns, rholiau, bageli. Lledaenwch ar hambwrdd pobi, gorchuddiwch â thywel a rhowch funudau "pellter" 10. Cacenwch am 15-20 munud mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 180 gradd. Mae cynnwys calorig pobi o'r fath, heb ystyried y llenwad, yn 210 kcal y 100 g.
Y rysáit ar gyfer toes burwm cyflym ar kefir
Cynhwysion:
- kefir - 500 ml;
- burum sych - 11 g;
- blawd - 1 kg;
- wy - 1 darn;
- siwgr - 2 llwy fwrdd.
- olew llysiau (wedi'i fireinio) - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 1/2 cwp.
Paratoi
Caiff burum ei fridio mewn ychydig o ddŵr cynnes, gorchuddio ac aros am 10 munud, nes eu bod yn "chwarae". Mae wyau a halen yn ysgwyd ychydig gyda fforc, yn ychwanegu siwgr ac iogwrt, yn arllwys mewn burum ac olew llysiau. Yn syrthio, yn cyflwyno blawd yn raddol. Gall y llawr fynd yn llai na'r hyn a nodir yn y rysáit, a dyma'r prif beth yw peidio â'i orchuddio. Dylai'r toes fod yn ysgafn ac yn feddal. Ac cyn gynted ag y bydd yn peidio â chadw at eich dwylo, rhoi'r gorau i ychwanegu blawd a'i roi mewn powlen, wedi'i olew.
Ar ben gyda phecyn, hefyd wedi'i orchuddio ag olew, a'i lapio â thywel. Rydym yn gadael mewn lle cynnes, tawel am hanner awr yn unig. Ar ôl lliniaru'r toes ysgafn goddefol a gwneud cacennau. Dylid nodi, pan fyddant yn ffrio, byddant yn cynyddu'n sylweddol yn y cyfaint, felly, gan ledaenu ar y padell ffrio, gadewch ddigon o le yn rhad ac am ddim.
Tostio toes ar kefir
Cynhwysion:
- kefir - 1,5 eitem;
- burum sych - 2 llwy fwrdd.
- margarîn - 250 g;
- wyau - 3 darn;
- blawd - 4 eitem;
- siwgr - 0,5 eitem;
- halen - 0,5 tsp.
Paratoi
Cynhesu'r kefir cartref i tua 30 gradd a bregu yeast ynddi. Ychwanegwch fargarîn wedi'i doddi, wyau a siwgr. Rydym yn sifftio'r blawd gyda sleid ar y bwrdd, yn gwneud dyfnder ac yn arllwys y cymysgedd wy-kefir ynddi. Peidiwch â chymysgu toes trwchus. Mae'n iawn os bydd yn cael ychydig o gludiog. Rydym yn ei roi i mewn i bêl, ei lapio mewn ffilm bwyd a'i hanfon i'r oergell! Hyd nes y bydd y margarîn wedi'i oeri, ac yn well yn y nos. Po hiraf y mae'n aros yno, yr hawsaf yw gweithio gydag ef. Ac yn y bore gallwch chi ddechrau pasteiod a cheisecakes . Mae'r toes hon yn berffaith yn cyfuno â llenwadau melys a hallt.