Peidiwch â dweud hynny, ac mae cynnydd technegol yn fater sy'n braf nid yn unig i ailgyflenwi pocedi cynhyrchydd cynhyrchion y cynnydd hwn, ond hefyd y cyfle aruthrol i wneud bywyd yn haws i bawb y mae tymhorau'r cartref yn faich arnynt. Un o'r dyfeisiau ffasiynol yn y gegin fodern oedd y gwneuthurwr iogwrt - y ddyfais ar gyfer coginio'ch hoff gynhyrchion llaeth gydag o leiaf y defnydd o ynni: cymerwch y leaven, ei gymysgu â llaeth a'i arllwys dros y cwpanau o iogwrt. Ar ôl yr amser a neilltuwyd yn y cyfarwyddyd mae'n flasus, ac yn bwysicaf oll, mae iogwrt cartref yn barod.
Am yr holl fanylion ynghylch sut i baratoi iogwrt mewn iogwrt, byddwn yn siarad ymhellach.
Y rysáit ar gyfer iogwrt mewn iogwrt
Os penderfynwch gyflwyno cynhyrchion llaeth yn eich deiet bob dydd, yna dechreuwch a pharhau i fwyta yn ddelfrydol gyda iogwrt naturiol. Yn ffodus, yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae bron pob cyffuriau wedi datblygu amrywiaeth o ddiwylliannau cychwynnol ar gyfer paratoi cynhyrchion llaeth yn y cartref, ond er mwyn i'r rhain gael gwared â bacteria a gweithio'n effeithiol, bydd angen i ni fodloni rhai amodau ar gyfer eu bywydau gweithredol. Mae tymheredd y pennawd ar restr yr olaf. Ac er y gall y capasiti gyda'r iogwrt yn y dyfodol gael ei wehyddu â phlatiau a'i chwythu o dan y batris, byddwch yn cytuno mai ffordd fwy cyflymach a symlach yw defnyddio merch iogwrt rheolaidd.
Cynhwysion:
- llaeth;
- leaven bacteriol.
Paratoi
Ar ôl prynu cychwynnol bacteriol, edrychwch ar y pecyn yn syth, mae cyfarwyddiadau ar faint o laeth sy'n cael ei gyfrifo ar gyfer sachet penodol. Mae gan bob gweithgynhyrchydd y digidau hyn yn wahanol, gan nad oes algorithm bridio delfrydol.
Er gwaethaf y ffaith a ydych chi'n paratoi iogwrt mewn iogwrt neu hebddo, bydd yn rhaid i'r llaeth ar gyfer y gymysgedd gael ei gynhesu ar y stôf. Yma, mae'r cywirdeb yn bwysig: peidiwch â chael y tymheredd - nid yw'r bacteria'n cael eu gweithredu, ond os ydych chi'n ei oroesi, byddwch yn lladd y diwylliant cyfan. Os ydych chi'n defnyddio llaeth heb ei basteureiddio, yna cyn gwneud iogwrt mae'n rhaid ei ddwyn i ferwi (90 ° C), ac yna'n oeri i'r tymheredd a ddymunir. Gall ffiniau tymheredd fod yn wahanol ar gyfer bacteria asid lactig gwahanol, ond, fel rheol, maent yn gorwedd o fewn 38-45 ° C Unwaith eto, mae'r holl fanylion yn cael eu gwirio orau ar y pecyn hefyd.
Cyn ychwanegu'r cychwynwr i gyfanswm màs y llaeth, cymysgwch ef â chwpl o lwy fwrdd o'r llaeth neu'r dŵr mwyaf gwresog. Bydd y darn syml hwn yn helpu bacteria a ddosberthir yn gyfartal yn nhres y hylif. Yna arllwyswch yr ateb i'r llaeth sy'n weddill, cymysgwch yn dda ac arllwyswch y cymysgedd dros y jariau o iogwrt. Gellir rhoi'r rysáit hwn ar gyfer iogwrt cartref ar gyfer yogurtnitsy - bydd y gweddill i chi yn gwneud y ddyfais, mae'n parhau i wasgu'r botwm pŵer yn unig ac aros 8-10 awr.
Cyn ei ddefnyddio, dylid oeri iogwrt am o leiaf 4 awr.
Hufen sur mewn yogurttse - rysáit
Cynhwysion:
- hufen (o 10%) - 1 l;
- leaven bacteriol.
Paratoi
Mae'r broses o baratoi hufen sur cartref yn debyg iawn i iogwrt. Ar y dechrau, dylai'r hufen gael ei gynhesu i'r tymheredd gorau, a nodir ar y pecyn sachet. Ar ôl, cymerwch hufen ychydig i mewn i gynhwysydd ar wahân a gwanhau.
Gellir bwyta hufen sur barod o fewn wythnos, gall cynnwys y jar olaf gael ei ddefnyddio fel cychwynnol y tro nesaf y byddwch chi'n coginio.
Os ydych chi'n paratoi caws bwthyn mewn iogwrt, cymysgwch hanner litr o laeth brasterog gyda 100 gram o gaws bwthyn a llwy fwrdd o sudd lemwn. Ar ôl 14 awr mae'r cynnyrch yn barod.