Mae Khashlama yn ddysgl cyfansoddiad o fwydydd Armenaidd o lysiau a chig, wedi'i gario mewn caled tan feddal. Yn aml, paratowyd pryd o'r fath gyda chig eidion, ond os dymunwch, gallwch ddefnyddio mathau eraill o gig, a byddwn yn defnyddio a gwneud hehma gyda chyw iâr. Diolch i wead cain y cig dofednod, bydd y pryd yn cael ei baratoi yn llawer cyflymach na'r fersiwn traddodiadol , a fydd yn ei atal rhag bod yn llai diddorol, cyfoethog a dw r.
Sut i goginio hashlama o gyw iâr gyda thatws?
Cynhwysion:
- cig cyw iâr heb groen - 860 g;
- tatws o faint canolig - 6-7 pcs.;
- bylbiau winwns - 280 g;
- tomatos aeddfed ffres - 780 g;
- pupur melys Bwlgareg - 380 g;
- harmoninau ffres - 210 g;
- dannedd garlleg - 3-4 pcs.;
- dŵr pur neu broth - 190 ml;
- gwin sych gwyn - 70 ml;
- pupur du ffres - 1 pinch cyfrwng;
- halen bras;
- hoff sbeisys neu sgwmpys-haul - 1 pinyn fawr;
- basil werdd neu persli - 1 cri bach.
Paratoi
Mae'r rhan fwyaf o'r gwaith mewn hashlama coginio yn cael ei leihau i baratoi llysiau. Ni fydd y camau sy'n weddill yn cymryd llawer o amser i chi. Felly, rinsiwch y tatws, y tomatos, pupur a madarch o dan redeg dŵr a'i sychu ychydig. Yna, rydym yn tynnu tiwbiau tatws a tomatos ffres o groeniau a'u torri i mewn i giwbiau neu sleisys. Rydym yn tynnu'r pupur Bwlgareg o'r blychau hadau a'r pedicels a'i dorri i mewn i stribedi, ac mae bylbiau yn cael eu rhyddhau o'r pibellau ac yn cael eu glanio gan mugiau neu lledrediadau. Torrwch i mewn i chwarteri neu falu'r madarch platiau, a deintigau garlleg wedi'u torri'n fân â chyllell. Rydym hefyd yn paratoi cig cyw iâr. Y peth gorau yw defnyddio coesau cyw iâr neu gluniau cyw iâr, ar ôl cael gwared â'r croen oddi wrthynt. Sbeisys blasu cig o'ch dewis neu hop-suneli, podsalivaem a rhoi ychydig o funudau iddo promarinovatsya.
Nawr, dim ond i osod y llysiau a'r haenau cig yn y cauldron. Y cyntaf i ledaenu modrwyau nionyn, ac arnynt cyw iâr promarinovannoe. Yna dosbarthwch yr haen cyw iâr o bupur a thomatos Bwlgareg, lle rydym yn lledaenu tatws, madarch a garlleg. Rydym yn gorffen y cyfansoddiad gyda pherlysiau ffres wedi'u torri. Peidiwch ag anghofio tywallt y llysiau i flasu a phupur. Ar ôl hynny, rydym yn arllwys dŵr neu broth wedi'i gymysgu â gwin sych yn y sosban, gadewch i'r cynnwys berwi dros wres canolig, gorchuddio'r cynhwysydd gyda chaead a stew am awr, heb ymyrryd.
Sut i goginio chashlama o gyw iâr mewn multivariate?
Cynhwysion:
- cig cyw iâr - 860 g;
- eggplants - 280 g;
- zucchini - 280 g;
- tatws - 225 g;
- bylbiau winwns - 180 g;
- Tomatos ffres aeddfed - 760 g;
- pupur melys Bwlgareg - 280 g;
- moron - 85 g;
- dannedd garlleg - 2-3 pcs.;
- gwin sych gwyn - 80 ml;
- pupur du ffres - 1 pinch cyfrwng;
- halen bras;
- hopys-haul - 10 g;
- basil werdd neu persli - 1 cri bach.
Paratoi
Mae hashlama arbennig o flasus a dirlawn gyda chyw iâr yn cael ei gael mewn aml-farc. Ar gyfer ei baratoi, caiff cig cyw iâr ei olchi, ei sychu, ei hacio gyda halen, pupur, ei roi i mewn i'r pot multicast a throi ar y ddyfais, a'i osod i'r modd "Frying" neu "Baku". Pan fydd yr aderyn yn frown ychydig, ychwanegwch