Gall pawb ddarganfod cregyn gleision i'w blasu: mewn cregyn neu wedi'u plicio, eu ffresio neu eu rhewi. Pa un o'r opsiynau na fyddech yn eu dewis, yn y deunydd hwn, byddwn yn disgrifio'n fanwl sut i baratoi cregyn gleision gartref.
Pa mor flasus yw coginio cregyn gleision wedi'u rhewi?
Nid yw llawer o'r rhai sy'n cwyno am ansawdd cregyn gleision wedi eu peidio, naill ai ddim yn gwybod sut i'w dewis, neu eu coginio'n gywir. Ni ddylid gorchuddio cregyn gleision blasus gyda gwregys iâ, mae'n well prynu molysgod wedi'u tynnu'n dynn a'u coginio yn ôl y rysáit isod. Gwarantir bwydydd delfrydol ar gyfer gwydraid o ewyn.
Cynhwysion:
- cregyn gleision - 640 g;
- blawd - 75 g;
- cwrw ysgafn - 45 ml;
- olew llysiau ar gyfer ffrio dwfn.
Paratoi
Mae pysgod cregyn wedi'u glanhau a'u dadmeru'n sych yn dda. Paratowch claret syml, gan gymysgu'r blawd gyda phinsiad o halen, ac yna chwipio â chwrw oer iâ (y mae'r cwrw yn oerach, y mwyaf crisp y bydd yn troi allan a'r batter ei hun). Cymysgwch y cregyn gleision gyda'r batter sy'n deillio ohoni, ac wedyn dogn ohono i'w cael a gadael y gormod o lif, ffrio mewn ffrio'n ddwfn tan y blanch. Cyn ei weini, caiff y pysgod cregyn ei sychu ar dywelion papur.
Sut i goginio cregyn gleision yn y cartref?
Mae cregyn gleision ffres yn dda ynddynt eu hunain, ond os ydych chi'n flinedig o flas pur y cynnyrch, yna mollecas gyda perlysiau aromatig, garlleg a rhywfaint o gwrw.
Cynhwysion:
- bacwn - 35 g;
- gorchudd - 45 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- canghennau rhosmari, teim - 2 pcs.;
- hufen - 45 ml;
- menyn - 15 g;
- cregyn gleision - 1,1 kg;
- cwrw ysgafn - 115 ml.
Paratoi
Paratowch y cregyn gleision trwy lanhau'r "barlod" yn ofalus, gan rinsio a phlicio'r cregyn.
Rhowch y cig moch ar y padell ffrio gwresog ac aros am i'r saim gael ei ddiffodd. Tynnwch y darnau brown o bacwn oddi wrth y tân, ac mewn braster poeth, achubwch y winwns wedi'i sleisio gyda garlleg. Rhowch berlysiau ffres, tywallt cregyn gleision ac arllwyswch y cwrw. Arhoswch am agor y cregyn, ac ar y pen draw, chwistrellwch gyda slice o fenyn a swm bach o hufen. Gweini'r cregyn gleision gyda gweddill y saws mewn padell ffrio, gan ddileu sbwriel y rhosmari a theim o'r blaen.
Pa mor gywir yw paratoi cregyn gleision afon gartref?
Cynhwysion:
- cregyn gleision - 1,8 kg;
- garlleg - 4 dannedd;
- tomatos tun - 620 g;
- gwin gwyn sych - 95 ml;
- llond llaw o bersli i'w weini.
Paratoi
Peelwch y cregennod yn drylwyr a'u rinsio yn dda. Cynhesu'r olew olewydd, rhowch ewinedd o arlleg, ac ar ôl hanner munud arllwyswch yn y gwin gwyn. Pan fydd yr hylif yn hanner anweddu, ychwanegwch y tomatos ac aros am y saws i ferwi. Rhowch y cregyn gleision mewn saws poeth, gorchuddiwch a gadael nes i'r cregyn agor.
Sut i goginio cregyn gleision wedi'u rhewi mewn cregyn?
Dysgl glasurol gyda chregyn gleision yn y cyfansoddiad - paella Sbaen, sy'n gallu dychwelyd eich holl ymdrechion gyda blas anhygoel. Yn y lle hwn, gallwch chi gyfuno unrhyw fwyd môr sydd ar gael yn eich ardaloedd.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 190 g;
- ffa llinynnol - 115 g;
- brocoli - 115 g;
- cregyn gleision - 12 darn;
- saws tomato - 65 ml;
- berdys - 310 g;
- broth cyw iâr - 330 ml;
- reis - 1 eitem;
- gwin gwyn - 330 ml;
- chorizo - 115 g;
- garlleg - 1 dant;
- paprika yn ysmygu - 1 llwy de.
Paratoi
Blanch llysiau. Mae cyw iâr a selsig yn ffrio nes eu bod yn frown. Rhowch y llysiau i fwydydd wedi'u ffrio, arllwyswch y reis, ychwanegwch y garlleg gyda'r paprika a'u llenwi â chymysgedd o win a chawl gyda saws tomato. Pan fydd reis yn amsugno hanner yr hylif, rhowch y bwyd môr. Gorchuddiwch bopeth gyda chaead a choginiwch nes bod reis yn barod a bod y cregyn gleision yn agor.