Mae'n gyffredin wybod bod mefus yn aeron cain iawn, felly mae'n bwysig paratoi'r ddiod mewn ffordd fel bod yr aeron yn aros yn gyfan, peidiwch â throi i mewn i fagiau. Yn ogystal, mae'r llai o ffrwythau ac aeron wedi'u coginio, mae'r mwy o fitaminau yn cael eu storio ynddynt.
Sut i goginio compote mefus?
Cynhwysion:
- dŵr yfed pur - 3 litr;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- Mefus - 1 kg.
Paratoi
Arllwyswch ddŵr i mewn i bot enamel a'i roi ar y tân. Mae'n bwysig bod y dŵr yn gywir: ei buro â hidlydd neu aros o leiaf ar gyfer diwrnod. Er bod y dŵr yn cynhesu, rydym yn ymgymryd â mefus: rydym yn ei arllwys i mewn i bowlen, ei lenwi â dŵr oer a'i adael am ychydig funudau, yna rinsiwch bob aeron, tynnwch y seddau. Aeron wedi'u mintio, wedi'u pydru, wedi'u difetha'n syth yn cael eu taflu i ffwrdd. Da, rydym yn ei roi mewn colander, rinsiwch yn ofalus â dŵr rhedeg (ni ddylai'r jet fod yn gryf, fel nad yw'r mefus wedi eu gwasgu). Pan fydd y dŵr yn bori, rhowch y siwgr a bron ar unwaith, gan ei fod yn diddymu, yn ychwanegu mefus. Peidiwch â choginio - diffoddwch y stôf ar unwaith, gorchuddiwch y sosban gyda chwyth a gadael i fynnu. Ar ôl 3 awr gallwch chi beri ac arllwys y compote mewn potel, eu rhoi mewn seler neu oergell.
Compote o ceirios a mefus
Bydd llawer mwy blasus a chyfoethog yn blasu cymhleth, sydd wedi'i goginio nid yn unig o fefus, ond ag ychwanegu aeron eraill. Y cyfuniadau mwyaf blasus: mefus gyda cherios, mefus gyda mafon, mefus gyda chritiau du, mefus gyda bricyll.
Cynhwysion:
- ceirios - 600 g;
- Mefus neu fefus - 600 g;
- dŵr - 5 l;
- mêl o acacia - 2-3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Dechreuwn eto gyda'r ffaith ein bod yn gosod y dŵr i lawr. Ar yr adeg hon, rydym yn trefnu ac yn golchi'r ceirios yn drylwyr, gan ddileu'r petioles, a mefus, gan dorri'r dail. Rydyn ni'n rhoi'r draen i'r aeron. Yn y dŵr berw, rydym yn gostwng y ceirios, berwi am oddeutu munud, yna rhowch y mefus ac, cyn gynted ag y bydd y cyfansawd, yn diffodd y tân. Rydyn ni'n mynnu mewn padell wedi'i gau'n agos, yn straen ac yn ychwanegu mêl. Mêl rydym yn ei roi yn y compote wedi'i oeri i ddiogelu ei eiddo defnyddiol.
Compôp mefus heb sterileiddio
Wrth gwrs, rydych chi am gadw'r eiddo defnyddiol o ffrwythau ac aeron yn ystod y tymor oer, felly gadewch i ni ddweud wrthych sut i gau'r cymhleth o fefus ar gyfer y gaeaf. Gallwch goginio compote yn unig o fefus, a gallwch chi gyfuno aeron gyda chynhwysion blasus eraill.
Cynhwysion:
- dŵr - 30 litr;
- Mefus - 5 kg;
- siwgr - 1 kg (cydran dewisol);
Paratoi
Yn gyntaf oll, yn ofalus fy mhanciau. I fod yn gwbl fraster, gallwch ddefnyddio soda pobi. Er bod y banciau'n draenio, dechreuwch gyda 3 litr o ddŵr i gynhesu. Ar yr un pryd, rydym hefyd yn mynd trwy fy mefus. Yn naturiol, rydym yn cael gwared ar fysiau a'u gadael i ddraenio. Mewn sosban bach berwi'r caeadau. Pan fydd y dŵr ar y compot yn crio, rhowch siwgr, yna aeron. Dros y stêm, cynhesu'r jar yn dda, arllwyswch ef yn gyffwrdd berwi gydag aeron ac ar gau yn syth. Gallwch chi roi'r cyfansoddiad hwn a heb siwgr - mae'n werth pob gaeaf.
I goginio cymhleth o fefus gyda mintys ar gyfer y gaeaf, mae ychydig yn addasu'r rysáit: rydym yn coginio 2-3 o sbrigiau o fintys ar jar, mwynglawdd, gadewch iddo ddraenio. Mewn dŵr berw, rydyn ni'n rhoi mintys a siwgr, berwi am 2 funud, tynnwch y mintys, ychwanegu mefus, pan fydd hi'n blygu, arllwyswch i'r jar a'r gofrestr.
Cyfansoddiad mefus gydag oren ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- Mefus - 5 kg;
- oren - 2 ddarnau;
- siwgr - 1 kg;
- dŵr - 30 litr.
Paratoi
Mae caniau wedi'u paratoi wedi'u sterileiddio uwchben y stêm ac rydym yn rhoi mefus ynddynt. Oren oren, bydd angen sudd a zest arnom. Rydym yn lledaenu'r zest i mewn i'r jariau. Mewn dŵr berw, berwi am 3-4 munud o siwgr, yna ychwanegwch y sudd ac, cyn gynted ag y boen gyda allwedd, arllwyswch yr aeron yn y jariau. Gorchuddiwch yn syth â chaeadau a'u rhoi mewn cynhwysydd i'w sterileiddio am 15-17 munud. Rydym yn cau, ei droi drosodd, gadewch iddo oeri. Fodd bynnag, mae cymhleth o'r fath yn llai defnyddiol na choginio heb sterileiddio .