Olew wedi'u rhewi - niwed a budd-dal

Clywodd llawer o bobl am olew rêp, ond ni fyddent yn prynu, gan well ganddynt blodyn haul, olew olew neu olew corn. Gadewch i ni weld pa eiddo cadarnhaol a negyddol sydd ag olew rêp.

Cyfansoddiad olew rês

1. Mae'r olew llysiau hwn yn cynnwys asidau brasterog annirlawn - oleig, lininoleig ac alfa-lininolenig. Maent yn elfennau strwythurol pwysig o bilennļau celloedd ac yn normaloli lefel y colesterol yn y gwaed.
2. Mae olew treisio yn ffynhonnell fitamin E, sy'n amddiffyn ein celloedd rhag cael eu dinistrio gan radicalau rhydd. Yn ychwanegol, mae angen y fitamin hwn ar gyfer gweithrediad arferol y system atgenhedlu benywaidd.
3. Yn yr olew rêp, canfyddir fitaminau B hefyd sy'n rheoleiddio metaboledd proteinau, braster a charbohydradau, ac maent yn gyfrifol am weithrediad arferol systemau nerfus a chylchredol y corff.
4. Yn ogystal, mae manteision olew rêp yn gorwedd yn y mwynau y mae'n eu cynnwys.

Gall y defnydd o olew rêp wella cyflwr y croen, y gwallt a'r ewinedd, lleihau'r risg o atherosglerosis, cefnogi gwaith y systemau imiwnedd a nerfol. Fodd bynnag, mae'r olew hwn yn dal i golli gan y nifer o asidau brasterog annirlawn, fitaminau a chyfansoddion defnyddiol eraill sy'n fiolegol, olew, ffa soia ac olew corn.

Niwed a budd o olew rêp

Yn fwy diweddar, mae gwyddonwyr wedi darganfod beth arall sy'n ddefnyddiol i olew rêp. Mae'n cynnwys analog naturiol o estradiol. Mae'r hormon benywaidd hon nid yn unig yn rheoleiddio'r system atgenhedlu, ond mae hefyd yn effeithio ar lawer o brosesau eraill yn y corff. Felly, mae'n bosibl bod y defnydd o olew rêp yn cyfrannu at y frwydr yn erbyn anffrwythlondeb.

Mae olew wedi'u rhewi fel calorig ag olewau eraill - mae 100 g yn cynnwys 900 o galorïau. Serch hynny, mae'n addas ar gyfer maeth dietegol, gan fod y fitaminau y mae'n eu cynnwys yn helpu i wella metaboledd.

Yn y cyfansoddiad, darganfyddir un sylwedd mwy, sy'n achosi niwed posibl o olew rêp - mae'n asid erucig. Mae prosesu'r asid brasterog hwn yn ein corff sawl gwaith yn arafach na'r defnydd o asidau brasterog eraill. Yn hyn o beth, gall asid erucic gronni mewn meinweoedd, gyda'r effeithiau negyddol canlynol:

• yn groes i waith y galon oherwydd y dyddodiad yn y myocardiwm;
• arafu twf a dirywio datblygiad y system atgenhedlu;
• dirywiad yr afu (hyd at ddatblygu cirrhosis).

Wrth gwrs, gall canlyniadau negyddol o'r fath ymddangos yn unig gyda defnydd anffurfiol o olew rêp. Y peth gorau yw ei ail-ddewis mewn bwydlen gydag olewau eraill, a'i ddefnyddio i wisgo salad neu ail gyrsiau. Ar sail olew o rapef, gwasgarir a margarîn yn cael eu gwneud. O hyn maent yn dod yn fwy defnyddiol nag o'r blaen, pan yn eu plith yn uchel mewn olew palmwydd - ffynhonnell braster dirlawn.

Heddiw, tyfir math arbennig o rês rêp, sy'n cynnwys isafswm o asid erucig, felly mae'n hollol ddiogel defnyddio olew rês mewn symiau cymedrol. Er mwyn peidio â gadael unrhyw amheuon, wrth brynu dewis olew a wnaed yn ôl GOST, mae rhai gweithgynhyrchwyr hefyd yn nodi faint o asid erucig ar y label, ni ddylai fod yn fwy na 5%. Mae'n werth rhoi'r gorau i brynu os oes gweddillion yn y botel.

Ar gyfer y defnydd o'r olew hwn mae gwrthgymeriadau: hepatitis a cholelithiasis yn y cyfnod gwaethygu. Gyda rhybudd, mae angen ychwanegu olew i'r diet gyda thuedd i ddolur rhydd, a hefyd os ydych chi'n ei geisio am y tro cyntaf, gan ei fod yn bosib datblygu adwaith alergaidd.