Nawr mae gennym amrywiaeth eang o faged cig ar gael, yn seiliedig ar bopeth o bysgod a chyw iâr i gêm. Gall cynhyrchion lled-orffenol o'r fath ddod yn ardderchog ar gyfer amrywiaeth fawr o brydau, ond y mwyaf poblogaidd ymhlith y set hon oedd toriadau cyffredin. O fewn fframwaith y deunydd hwn, byddwn yn rhannu argymhellion gyda chi ynglŷn â sut i baratoi cardiau cig mân mewn ffyrdd anarferol iawn.
Sut i goginio patties pysgod pysgod mewn padell ffrio?
Gall pysgod coch a gwyn fod yn sylfaen ardderchog ar gyfer toriadau â blas cyfoethog, gan ychwanegu sinsir, garlleg a chili. Mae torrynnau o'r fath yn cadw eu tynerwch a'u suddenwch, gan weddill yn wyllt o'r tu allan oherwydd toriad anarferol o'r cornmeal.
Cynhwysion:
- ffiled pysgod o bysgod gwyn - 1.2 kg;
- winwnsyn - 65 g;
- dannedd garlleg - 3 darn;
- cennin - 55 g;
- llond llaw o bersli gwyrdd;
- sinsir wedi'i gratio - 1 llwy de;
- sudd lemwn - 35 ml;
- pinsiad o flasau tsili;
- cymysgedd o sbeisys ar gyfer pysgod - 1 llwy de;
- blawd corn - 115 g.
Paratoi
Mellwch y ddau fath o winwns a rwbiwch dannedd garlleg i mewn i'r past. Ychwanegwch bopeth i'r stwffio, ynghyd â llysiau, sinsir a sudd lemwn. Defnyddiwch gymysgedd amlbwrpas o sbeisys pysgod ynghyd â phinsiad o fylchau chili a dim ond ychydig o halen fel tymheredd. Dewch o'r cymysgedd o dorri o unrhyw faint a ddymunir a rholio pob un ohonynt mewn blawd corn cyn rostio.
Sut i goginio torlled cyw iâr juicy?
Yn ddiweddar, yn amlach ar ein tablau, mae toriadau cyw iâr yn ymddangos. Mae bod yn gig dietegol, mae cyw iâr yn dueddol o sychu'n gyflym pe bai wedi'i baratoi'n amhriodol, ond byddwn yn dweud wrthych sut i osgoi'r drafferth hwn.
Cynhwysion:
- mince cyw iâr - 310 g;
- tatws - 115 g;
- wy - 1 darn;
- Tym sych, oregano - ar gyfer ½ llwy fwrdd;
- llond llaw o goriander gwyrdd.
Paratoi
Cyn paratoi blasau o ficcogion blasus, cymerwch baratoi'r prif gynhwysyn rhwymol yn y rysáit - tatws. Boilwch y tiwbiau a'u glanhau'n dda.
I goedwigi'r goeden, rhoi'r gorau i gig cyw iâr gyda braster bach, neu ychwanegu braster neu fenyn wedi'i falu'n fân i'r cig. Ychwanegu tatws wedi'u hoeri a'u torri'n fân i gyw iâr, tymor gyda llysiau sych, ychwanegu wyau a chilantro. Peidiwch ag anghofio am halen.
Gan lywio palmwydd eich llaw â gostyngiad o olew, ffurfiwch ddarnau bach o fagiau cig mân a dechrau eu ffrio'n syth ar ôl llwydni. Gellir cynaeafu toriadau o'r fath mewn ffurf amrwd i'w defnyddio yn y dyfodol, wedi'u rhewi o'r blaen.
Sut i goginio peli cig cartref o gig eidion?
Rydym yn cynnig amrywio blas cig eidion gyda sbeisys anarferol, ac yna ffrio'r cutlets yn y digonedd o olew poeth tan y wasgfa.
Cynhwysion:
- cig eidion daear - 1,1 kg;
- tatws - 320 g;
- winwnsyn - 145 g;
- garam masala - 1 llwy fwrdd. llwy;
- wy - 1 darn;
- finegr - 10 ml;
- bum bara - ar gyfer bridio;
- olew ar gyfer rhostio.
Paratoi
Cyn i chi fedru paratoi cig o fylchau cig yn iawn, berwi a mashio'r tatws, ac yna oeri y tatws mwnsh. Cymysgwch y tatws wedi'u torri gyda chig eidion daear, tymor gyda masala, ychwanegu nionod wedi'i falu a thywallt finegr. O'r cymysgedd sy'n deillio o hyn, ffurfiwch torchau bach a thipio pob un i mewn i wy wedi'i guro. Rholiwch y cutlets mewn mwden a ffrio yn y digonedd o olew cynhesu nes ei fod yn troi'n frown.
Mae braster llysiau gormodol yn tyfu gyda napcyn ac yn gwasanaethu torchau gyda'ch hoff saws.