Mae'r pysgod hwn yn gynrychiolydd o'r teulu eogiaid. Fe'i darganfyddir yn y moroedd Siapan, Okhotsk a Bering. Mae eiddo defnyddiol y pysgod hwn wedi bod yn hysbys ers amser maith. Felly, argymhellir bwyta llawer o faethegwyr.
Priodweddau defnyddiol o kunji pysgod
Dim ond 100 g o'r pysgod hwn sy'n cynnwys fitamin C bob dydd, sy'n angenrheidiol i gynnal gwaith y system imiwnedd ddynol. Yn ogystal, mae haearn, magnesiwm , a niacin yn y kunja. Mae'r holl sylweddau hyn yn helpu i gryfhau gwallt ac ewinedd. Mae fitaminau B, sydd hefyd yn bresennol yn y pysgod, yn angenrheidiol i ddiogelu ieuenctid y croen.
Mae cynnwys calorig cymharol isel o kunji (135 kcal fesul 100 g) yn caniatáu ichi ei ddefnyddio hyd yn oed i'r rhai sy'n dilyn diet ac am gael gwared ar ychydig bunnoedd ychwanegol.
Sut i goginio pysgod kunju?
Y ffordd hawsaf i wneud y pysgod hwn yn ddysgl ddefnyddiol a maethlon yw ei bobi yn y ffwrn.
Cynhwysion:
- pysgod cyfan o kunja;
- 1 winwnsyn;
- olew llysiau;
- halen, pupur i flasu.
Paratoi
Dylid pwmpio pysgod, tynnu bysedd, pen a chynffon. Sylwch y gall lliw cig pysgod y kunji fod yn wyn neu'n binc. Yn yr achos cyntaf, cafodd y kunja ei ddal yn y gwanwyn, ac yn yr ail, yn yr hydref.
Ar ôl golchi'r carcas, gosodwch ffoil ar y daflen pobi a'i olew gydag olew llysiau. Mae winwns yn cael ei dorri'n hanner modrwyau a'i roi y tu mewn i'r carcas, hynny yw, yn y peritonewm. Carcas halen, pupur i flasu a gwirio i'r ffoil. Rhowch y daflen pobi mewn ffwrn wedi'i gynhesu a chogi'r pysgod am 25-60 munud, yn dibynnu ar faint y carcas a nodweddion y plât. Penderfynwch pa mor barod yw'r dysgl, gallwch wneud toriad gyda chyllell. Dylai lliw y cig newid. Pe byddai'r cig yn binc ysgafn, yna dylid ei dorri ychydig. Yn yr achos pan oedd y pysgod yn wyn, mae'n caffael cysgod ychydig yn llwyd.
Gweinwch bysgod gyda dysgl ochr o datws wedi'u berwi neu lysiau ffres.