Cinio syml a phwys - pan fyddwch yn gallu goginio rhywbeth blasus, mewn cyfnod byr o amser, heb ormod o ymdrech. Fe wnawn ni ddweud wrthych heddiw sut i ffrio madarch morel â thatws yn briodol. Cyn gwasanaethu, rydym yn argymell addurno'r dysgl gyda berlysiau wedi'u torri a thywallt hufen sur.
Pa mor flasus yw ffrio morels â thatws?
Cynhwysion:
- morels - 815 g;
- tatws - 980 g;
- winwnsyn - 55 g;
- menyn - 95 g;
- sbeisys;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- Greens - i'w ffeilio.
Paratoi
Mae yna rai rheolau sut i ffrio'r morels yn iawn. Yn gyntaf, mae'r madarch yn cael ei olchi, ei dywallt yn gyfan gwbl wedi'i hidlo a'i anfon i wres canolig. Ar ôl berwi, berwi'r morels 30 munud, yna draeniwch yr hylif, a rhoi'r gorau i fadarch eto. Mae winwns yn cael ei lanhau, wedi'i dorri'n ddarnau bach a'i olew ar olew llysiau. Ar ôl 5 munud, ychwanegwch y morels, cymysgu a thorri 10 munud arall. Ar gyfer blas, rhowch ddarn o fenyn a gorchuddiwch y brig gyda chaead. Mae tatws yn cael eu glanhau, wedi'u torri'n stribedi tenau a'u ffrio ar wahân hyd nes eu coginio. Yna rydym yn ei halen i'w flasu a'i gymysgu â rhostio madarch. Cyn ei weini, rhowch y dysgl gyda nionyn werdd wedi'i dorri a'i weision.
Sut i ffrio tatws gyda morels?
Cynhwysion:
- morels ffres - 985 g;
- winwnsyn - 45 g;
- braster hufen sur - 155 ml;
- sbeisys - i'r blas;
- tatws - 5-6 pcs.
Paratoi
Felly, mae mwy yn cael eu gosod mewn padell, eu golchi, eu dywallt â dŵr ac yn gadael am 1 awr. Yn gyflym cymysgwch y morels gyda'ch dwylo i olchi ymaith yr holl garbage. Nesaf, rhowch y prydau ar dân ar gyfartaledd, dewch â'r hylif i ferwi a berwi'r madarch am 25 munud ar dân bach. Ar ôl hynny, rydym yn cael gwared â'r prydau o'r plât, yn draenio'r holl hylif yn ofalus ac yn taflu'r cynnwys yn ôl i'r colander. Golchi'n dda, dywallt dwr poeth poeth a choginio eto, arllwys i flasu. Gwnawn hyn sawl gwaith, ac yna rydym yn sychu'r madarch
Yn y cyfamser, gwnaethom fwynhau winwns, ei chwythu â modrwyau a'i foddi mewn ychydig o olew llysiau, i liw tryloyw. Ar ôl hynny, rhowch hi mewn powlen ar wahân, ac yn y padell ffrio hwn toddi darn o fenyn a ffrio ynddo madarch. Yna, ychwanegwch y winwns, ychydig o lwyau o hufen sur trwchus, tymor gyda sbeisys a blasu'r pryd ar gyfer halen.
Mae tatws yn cael eu glanhau, stribedi wedi'u torri, wedi'u ffrio mewn padell arall nes eu bod yn barod, ac yna'n cael eu lledaenu i madarch. Ewch yn gynnes ac yn gynnes am sawl munud, gan gwmpasu gyda chaead.