Zucchini yw'r llysiau mwyaf prosaig, sy'n cael ei adnabod i bawb ers plentyndod, y maent yn coginio caseroles, ffrio, stew ohonynt. Ond mae'n ymddangos ei bod hi'n bosib paratoi cawffen zucchini tendr.
Mae prydau o zucchini yn cael eu hargymell i bobl â chlefydau'r llwybr gastroberfeddol, cleifion ôl-weithredol, yn ogystal, ni all unrhyw ddewislen i blant wneud heb zucchini. Yn ein casgliad mae sawl ryseitiau o souffle o zucchini ar gyfer coginio yn y ffwrn ac yn y multivark. Sut i goginio soufflé o zucchini - dewiswch chi.
Soufflé o courgettes
Cynhwysion:
- zucchini - 3 darn;
- caws caled - 150 g;
- llaeth - 1 gwydr;
- briwsion bara - 0,5 sbectol;
- persli - 1 criw;
- wy - 4 darn;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mwythau fy nglan, glanhau, tynnwch hadau a thorri i mewn i giwbiau bach. Boilwch y sboncen mewn dŵr hallt dros dân fechan. Pan gaiff zucchini ei goginio, byddwn yn sychu, mashiwch mewn mash a'i oeri. Yna, ychwanegu briwsion bara. Rydym yn arllwys yn y llaeth, yn ychwanegu caws a wyau wedi'u gratio. Cymysgwch bopeth yn dda ac ychwanegu gwyrddiau wedi'u torri'n fân. Mae'r ffurflen ar gyfer pobi yn cael ei ildio gydag olew, rydyn ni'n rhoi màs y sboncen a chaws ynddo a'i chostio yn y ffwrn ar dymheredd o 180 gradd 40 munud.
Souffle o courgettes i blant
Cynhwysion:
- zucchini ifanc - 1 darn;
- llaeth - 100 ml;
- semolina - 1 llwy de;
- wy - 1 darn;
- siwgr - 1/2 cwp;
- menyn - 5 g;
- hufen sur - 1 llwy de;
- menyn ar gyfer lubrication.
Paratoi
Zucchini golchi, glanhau, rhyddhau o hadau a thorri i mewn i giwbiau. Lledaenwch mewn sosban a'i arllwys mewn 50 ml o laeth cynnes. Rydyn ni'n rhoi tân a stew lleiaf posibl nes bod y zucchini wedi'i goginio. Dilëwch zucchini trwy gribiwr (gallwch ddefnyddio cymysgydd) a'i gymysgu â 50 ml o laeth cynnes. Mae'r cymysgedd hwn yn cael ei roi ar y tân a'i ddwyn i ferwi, yna syrthio i gysgu manna a lleihau'r tân i'r isaf posibl.
Rhowch 5 munud i goginio, tynnwch o wres ac oer. Ychwanegwch hanner y melyn wy, menyn, siwgr. Caiff hanner y gwisg wyau ei guro ar wahân mewn powlen a'i ychwanegu at zucchini. Mae pob un yn cael ei gymysgu a'i drosglwyddo'n ofalus i fowldiau silicon. Yna rhowch y mowld mewn padell ffrio neu ddysgl pobi ac arllwyswch dŵr iddo, fel ei fod yn cynnwys 2/3 o'r mowldiau a'i roi mewn ffwrn oer. Trowch y ffwrn ar 180 gradd a chogwch am 20 munud. Gweini gydag hufen sur.
Soufflé o courgettes mewn multivariate
Cynhwysion:
- zucchini - 1 kg;
- llaeth - 1 gwydr;
- caws - 150 g;
- brawdiau bara - 1/2 cwpan;
- wy - 4 darn;
- persli.
Paratoi
Fy nythod, glanhau a thynnu'r hadau mawr. Torrwch mewn darnau bach a berwi mewn dŵr hallt. Mae zucchini barod yn taflu mewn colander a sych, os na wneir hyn, bydd y dysgl yn ddyfrllyd. Paratowyd zucchini yn y ffordd hon, rydyn ni'n rhwbio gyda cymysgydd neu ffor gyffredin. Rydyn ni'n rhoi zucchini i oeri, arllwys mewn llaeth a chaws wedi'i gratio (dylai'r caws fod yn fathau cadarn).
Mae wyau yn curo a hefyd yn ychwanegu at y gymysgedd, halen a phupur i flasu. Rydym yn cymysgu popeth yn ofalus ac yn ei roi i mewn i fowlen y multivark. Cyn llaw, caiff y cwpan ei ildio gydag olew, fel bod y cawl wedi'i baratoi'n well. Trowch ar y modd "Baku" am 40 munud. Pan fydd y larwm yn swnio, diffoddwch y multivark, ond peidiwch â agor y gwag. Ar ôl 5 munud, tynnwch y bowlen y multivark a'i droi i fyny ar y plât.
Yn yr un modd gallwch chi wneud soufflé cig mewn multivarquet , bydd yn flasus ac yn wreiddiol.