Ystyrir bod saws madarch yn un o'r rhai mwyaf cyffredinol. Yn gyntaf, mae'r madarch eu hunain yn cael eu cyfuno'n dda â chanolfannau hufenog a tomato ar gyfer dyluniad, ac yn ail, gallant gyd-fynd yn berffaith â prydau o lysiau neu gig, yn ogystal ag unrhyw brydau ochr.
Saws post o champignons
Cynhwysion:
- winwns - 1 pc.
- madarch - 6-10 darnau;
- garlleg - 2 ewin;
- broth llysiau - 2 eitem;
- Tym sych - 1 cangen;
- rhosmari sych - 1/2 cwp;
- Saws sych - 1/2 cwp;
- saws soi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- llaeth soi - hanner canrif;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Yn y sosban, gadewch i ni basio'r winwnsyn wedi'i dorri'n fân nes ei fod yn euraid. Rydym yn ychwanegu madarch at y porfa (mae'n bosibl paratoi saws madarch o madarch wedi'u rhewi) a ffrio gyda'i gilydd am 3-5 munud arall, ac ar ôl hynny rydym yn ychwanegu at gynnwys y sosban gyda'r garlleg yn mynd drwy'r wasg a pharhau i goginio am funud.
Llenwch madarch a winwns gyda chath llysiau , ychwanegwch saws soi . Cymysgwch y blawd ar wahân gyda llaeth soi ac arllwyswch yr ateb sy'n deillio o'r saws. Rwy'n mwydwi'r stwff ar wres isel am 15 munud, yna tymhorau i'w blasu.
Rysáit am grefi o madarch sych
Mae'r saws o madarch sych yn rysáit ar gyfer ychwanegiad bregus ac anhygoel iawn i'ch hoff brydau.
Cynhwysion:
- Madarch gwyn sych - 45 g;
- dŵr cynnes - 1 eitem;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- nionyn 1 pcs.;
- garlleg - 2 ewin;
- gwin gwyn sych - 1 eitem;
- hufen sur - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- rosemari ffres - 1 llwy de;
- broth cyw iâr - 1 eitem;
- broth cig eidion - 1 eitem;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Mae ffyngau wedi'u llenwi â dŵr cynnes ac yn gadael i feddalu am 30 munud. Rydym yn gwasgu gormod o hylifau, ond yn torri'r madarch ein hunain. Mewn padell ffrio, cynhesu'r olew a ffrio arno winwnsyn wedi'i dorri a'i garlleg nes ei fod yn frown euraid. Ar ôl ychwanegu gwin gwyn a chynyddu'r gwres, anweddwch yr hylif am 7 munud, yna ychwanegu rhosmari, madarch, y ddau fath o broth a hufen sur. Mewn hylif y bu madarch yn suddo, ychwanegu blawd a'i gymysgu'n drylwyr fel nad oes unrhyw lympiau. Arllwyswch yr hylif yn y grefi ac aros nes ei fod yn ei drwch. Mae saws parod gyda madarch a hufen sur yn cael ei halogi gyda menyn a'i weini i'r bwrdd.
Saws madarch o champignons
Beth bynnag y gall un ddweud, y madarch mwyaf hygyrch ar hyn o bryd yw madarch. Yn rhad ac yn hynod o flasus, maent yn sail ardderchog i wahanol sawsiau a chrefi, ac nid yw'r rysáit hwn yn eithriad. Er mwyn sicrhau bod y cwmni yn gyfarwydd â ni, gall fod yn hylifau llai cyffredin, ond os na allwch ddod o hyd iddynt - diogelwch nifer cyfatebol o harddinau yn eu lle.
Cynhwysion:
- hylifennod - 500 g;
- ffiled cyw iâr - 500 g;
- madarch shiitake - 500 g;
- Menyn - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- winwns - 1 pc.
- cyw iâr cawl - 1/2 af;
- hufen - 1 eitem;
- caws gyda melyn - 120 g.
Paratoi
Menyn y menyn neu doddiwch a rydyn ni'n trosglwyddo'r winwnsod wedi'u torri i fyny at dryloywder. Ychwanegwch at ddarnau cyw iâr o ffiled cyw iâr
Mae'r saws hwn gyda madarch a chyw iâr yn cael ei ddarparu orau gyda pasta, neu datws newydd.