Pan fydd angen i chi goginio cinio ysgafn, ond defnyddiol a golau ar gyfer y teulu cyfan, yna mae sauté cyw iâr yn ddewis delfrydol. Mae'n cael ei baratoi'n gyflym, yn berffaith, ac mae'n gallu bod yn ddysgl lawn ar wahân, neu yn ogystal â garnish.
Soi o gyw iâr - rysáit
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 500 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- tomato - 3-4 darn;
- madarch - 200 g;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- Menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- broth - 1 eitem;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- persli, pupur a halen i'w flasu.
Paratoi
Golchi ffiled cyw iâr a'i dorri'n sleisen. Rhoir pob un ohonynt mewn blawd a ffrio mewn olew. Mae winwns a thomatos hefyd yn torri ac yn ychwanegu at y cyw iâr, a'i roi gyda'i gilydd am 5-7 munud. Yna, anfonwch past tomato iddynt a'u harllwys yn y broth (gellir ei ddisodli â dŵr plaen). Ewch ati ar dân bach am tua 10 munud.
Ar yr adeg hon, ffrio ar wahân y madarch yn cael ei dorri i mewn i blatiau a'u rhoi ar y cyw iâr. Coginiwch y sauté dros wres isel gyda'r cae ar gau am tua 20 munud. Cyn gwasanaethu, chwistrellwch y pryd gyda pherlysiau wedi'u torri'n fân.
Cyw iâr saute gyda llysiau
Os ydych chi eisiau cael pryd sy'n cyfuno'r prif ddysgl a'r garnish, byddwn yn rhannu'r ffordd o goginio saute cyw iâr gyda llysiau.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 500 g;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- tomatos - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- eggplant - 2 ddarnau;
- zucchini - 2 pcs.;
- garlleg - 1 pen;
- coriander neu persli - criw;
- dail bae - 1-2 pcs.;
- olew llysiau ar gyfer ffrio;
- halen a phupur i flasu.
Paratoi
Torrwch y ffiled yn ddarnau mawr, halen, pupur a ffrio mewn padell sydan dros wres uchel nes ei hanner wedi'i goginio. Mae'r winwns yn torri'n fân ac yn anfon at y cyw iâr, brawn ychydig, ac yna ychwanegu tomatos wedi'u torri a phupur. Ar ôl hynny, gorchuddiwch y sosban gyda chaead a lleihau'r gwres.
Mae sboncen a melinod yn torri i mewn i giwbiau, yn cyfuno â gweddill y cynhwysion, ei roi allan ychydig, ac yna ychwanegu halen, pupur a dail bae. Coginio ychydig funudau mwy, ac ar y diwedd, anfonwch y lawntiau wedi'u torri'n fân a'u garlleg wedi'i dorri i'r sosban.