Nid yw saladau â chig wedi'i ffrio bob amser yn uchel iawn mewn calorïau a phrydau trwm. Yn sicr, nid cig yw'r cynnyrch dietegol mwyaf, ond fe'i defnyddir i baratoi saladau, ynghyd â gwisgo golau a llysiau ffres, opsiwn sy'n fwy ysbeidiol na steen llawn. Ynglŷn â salad blasus gyda chig a byddwn yn dweud ymhellach.
Salad "Chafan" gyda chig ffres, tatws a beets
Cynhwysion:
- tatws - 2 ddarnau;
- betys - 1 pc.;
- moron - 1 darn;
- bresych ifanc - 130 g;
- porc - 250 g;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau + olew coginio;
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 1 llwy de;
- garlleg - 1 ewin;
- halen, pupur.
Paratoi
Caiff y porc ei olchi a'i sychu, yna torrir y cig gyda stribedi a ffrio nes ei fod wedi'i goginio mewn olew llysiau, heb anghofio tymhorol y porc gyda halen a phupur.
Mae tiwbiau tatws yn cael eu glanhau, eu golchi, eu torri'n stribedi a'u ffrio mewn olew llysiau nes eu bod yn frown euraid.
Mysys betys a moron ac yn lân. Peelwch y gwreiddiau o'r gwreiddiau, a thorri llysiau wedi'u torri i mewn i stribedi, neu rwbio ar grater. Bresych wedi'i ferri'n fân. Mewn powlen fach, cymysgwch y menyn, sudd lemwn, siwgr, halen, pupur a'r garlleg yn mynd drwy'r wasg. Rydym yn arllwys y ffresio llysiau a baratowyd, wedi'u gosod ymlaen llaw ar wahân. Bydd amser Marinovki yn cymryd 30-40 munud, ac ar ôl hynny gall y marinade gael ei ddraenio a mynd ymlaen i ffurfio salad.
Ar flas mawr, gosodwch y cynhwysion sydd wedi'u paratoi ar sleidiau a gweini salad gyda bresych a chig wedi'i ffrio i'r bwrdd.
Rysáit Salad gyda Chig Rost
Cynhwysion:
- ysbigoglys ifanc - 250 g;
- finegr reis - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- saws soi - 2 1/2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 1 llwy de;
- porc - 500 g;
- halen;
- gwin sych gwyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- starts - 1 llwy de;
- menyn cnau daear - 1/2 s.
- winwns werdd;
- madarch shiitake - 100 g;
- Pupur Bwlgareg - 1/2 pcs.;
- sinsir wedi'i gratio - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Rhoddir y spinach mewn powlen a'i dywallt gyda gwisgo o finegr reis wedi'i gymysgu â saws soi ,
Mewn padell ffres, cynhesu 1.5 st. llwythau'r menyn cnau daear a'i ffrio ar porc am tua 2 funud. Mae madarch yn cael eu stemio â dŵr berw, ac ar ôl hynny rydym yn torri i mewn i stribedi. Yn y padell ffrio, ailgynhesu'r menyn cnau daear ac yn awr wedi ei sleisio ar winwns werdd wedi'i dorri, madarch a phupur melys 3-4 munud. Cymysgwch y cig a llysiau mewn powlen salad.
Rydym yn ailgynhesu'r olew ac yn awr yn grilio sinsir wedi'i gratio arno am 30 eiliad. Tynnwch y padell ffrio o'r tân, ychwanegwch gymysgedd o finegr a saws soi, cymysgwch ac arllwyswch i ail-lenwi 1/4 st. menyn cnau daear. Lledaenwch y llysiau dros ddail y sbigoglys ac arllwyswch yr holl wisgoedd parod.