Un o'r saladau clasurol a adnabyddus yw'r salad Cesar . Ni all y cyfuniad o'r holl gynhwysion hoff: cyw iâr, salad a chaws, o dan y ffresio wyau wyau adael unrhyw un anffafriol. Fe wnaethom benderfynu adnewyddu'r rysáit gyfarwydd â chynhwysyn newydd - tomatos, a fydd yn dod â mwy o ffresni a melysrwydd i'r byrbryd.
Salad cesar gyda chyw iâr, cig moch a tomatos
Cynhwysion:
- bacwn - 2 ddarnau;
- wedi'i gratio "Parmesan" - 1/2 af. 3 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 1 ½ cwyp;
- ffiled cyw iâr - 120 g;
- ffiled o angoriadau - 4 pcs.;
- garlleg - 1 ewin;
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- dail salad;
- Saws Swydd Gaerwrangon - 1 llwy de;
- tomatos - 3-4 darn;
- rukola - ar gyfer addurno;
- halen, pupur.
Paratoi
Gadewch i ni ddechrau coginio gyda sglodion caws . Mae cig mochyn yn ffrio hyd nes y criben crispy a'i gymysgu gyda 1/2 cwpan o gaws a blawd. Rydym yn cwmpasu'r hambwrdd pobi gyda parchment a rhowch y cymysgedd gorffenedig arno, a'i rannu'n 4 pentwr ar wahân. Gwisgwch nes ei fod yn frown euraidd am tua 7 munud, ac yna gadewch i oeri am 5 munud arall.
I lenwi, cymysgu anchovies, garlleg, sudd lemwn a menyn, pasio drwy'r wasg. Yn y dresin gorffenedig, ychwanegwch ychydig o saws Worcestershire a 3 llwy fwrdd o gaws.
Coginio'r cyw iâr gyda halen a phupur a'i ffrio nes ei fod yn frown euraid.
Rydym yn torri tomatos, salad gyda dwylo, cymysgu llysiau â chyw iâr a'i llenwi â gwisgo. Ar ben y salad, sglodion caws crumble. Rydyn ni'n addurno Cesar gyda rucola ac yn ei weini ar y bwrdd ar unwaith.
I symleiddio coginio, gallwch chi ddisodli'r sglodion caws yn ddiogel gyda darnau o fara gwyn wedi'i ffrio mewn olew gyda llysieuyn a berlysiau Provencal.
Rysáit ar gyfer salad Cesar gyda tomatos ceirios
Cynhwysion:
- baguette - 8 darn;
- tomatos - 200 g;
- olew olewydd;
- letys - 1 pen;
- wedi'i gratio "Parmesan" - 25 g;
- ffiled cyw iâr - 2-3 darn.
Ar gyfer ail-lenwi:
- mayonnaise - 120 ml;
- garlleg - 1/2 dannedd;
- Saws Swydd Gaerwrangon - 1 llwy de;
- sudd - 1/2 lemwn.
Paratoi
Darn o fagedi wedi'u sychu yn y ffwrn ar dymheredd o tua 150 gradd. Rhoddir tomatos cherry ar hambwrdd pobi arall, wedi'i dywallt gydag olew olewydd a hefyd wedi'i anfon i'r ffwrn am 15-20 munud.
Caiff letys ei dynnu, caiff "Parmesan" ei dorri i mewn i blatiau gyda thorwyr llysiau.
Mewn powlen fach, cyfunwch y cynhwysion i'w hail-lenwi, ychwanegwch ychydig o lemon i'w flasu. Rydym yn torri cyw iâr i stribedi, cymysgu tomatos gyda letys a chaws, salad tymor gyda saws a'i weini, gosod sleisen o gig drosodd.