Gadewch i ni ddarganfod gyda chi sut i baratoi salad Cesar gyda chyw iâr a chywion. Mae'r pryd poblogaidd hwn o fwyd Americanaidd yn cael ei weini yn y bwytai gorau yn y byd ac fe'u trinir bob amser i westeion drud.
Rysáit ar gyfer salad Cesar gyda croutons a bri cyw iâr
Cynhwysion:
- salad dail - 1 criw;
- wy - 3 darn;
- briw cyw iâr - 200 g;
- sudd lemwn - i flasu;
- garlleg - 2 ewin;
- bara gwyn - 1 slice;
- caws - 50 g.
Paratoi
Felly, mae wyau yn cael eu berwi'n galed, mae dail letys yn golchi ac yn sychu. Olew olewydd wedi'i gymysgu â'i wasgu trwy'r wasg garlleg. Bara gwyn yn cael ei dorri'n giwbiau bach a'i sychu mewn padell ffrio sych nes bod crwst yn cael ei ffurfio. Mae cig cyw iâr yn halen, pupur i flasu a ffrio mewn olew olewydd nes ei goginio.
Nawr bod yr holl gynhwysion yn barod, ewch yn syth i'r cynulliad salad. Rydyn ni'n rhoi dail salad mewn powlen salad, yna wyau wedi'u torri'n rhannol, cracers, chwistrellu caws wedi'i gratio, tymhorol gydag olew olewydd gyda garlleg a chwistrellu â sudd lemwn. Roedd ffiled cyw iâr yn gwregysu platiau mawr ac yn ychwanegu at y salad.
Salad Cesar clasurol gyda croutons
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 300 g;
- paff - 200 g;
- salad gwyrdd - 1 criw;
- caws - 50 g;
- basil - i flasu;
- olew olewydd - ar gyfer ffrio;
- garlleg - 2 ewin;
- wy - 2 pcs.
Ar gyfer ail-lenwi:
- wy - 2 ddarn;
- garlleg - 1 ewin;
- mwstard melys - 2 llwy fwrdd.
- sbeisys;
- olew olewydd - 100 ml;
- sudd lemwn - 25 ml.
Paratoi
Baton wedi'i dorri'n giwbiau bach a'i sychu yn y ffwrn nes ei rouge. Ar y ffrwythau olew olewydd hyd at ffiledi cyw iâr wedi'u torri'n fân, wedi'u halltu a'u peppered. Caiff dail letys eu golchi, eu sychu a'u glanhau yn yr oergell.
I baratoi'r dresin, mae'r wyau wedi'u coginio'n galed, eu glanhau, tynnwch y melyn a'i rwbio â mwstard melys mewn màs homogenaidd. Yna ychwanegwch garlleg wedi'i falu, sudd lemwn, olew olewydd a sbeisys. Caiff dail letys eu tynnu i ddarnau mawr a'u rhoi mewn powlen salad dwfn. Rydym hefyd yn ychwanegu croutons a darnau o gig. Rydym yn llenwi'r dysgl gyda saws a'i gymysgu'n dda. Dechreuwch â "Caesar" gyda ffiled cyw iâr a chracers caws wedi'i gratio a'i weini ar y bwrdd.
Salad cesar gyda croutons
Cynhwysion:
- salad dail - criw;
- ffiled cyw iâr - 200 g;
- sbeisys;
- cnau Ffrengig - 50 g;
- paff - 1 slice.
Ar gyfer ail-lenwi:
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr balsamig - 1 llwy de;
- sudd lemwn -1 cwyp;
- Mwstard Ffrengig - 1 llwy de;
- caws - 50 g.
Paratoi
Ffiled cyw iâr wedi'i goginio ymlaen llaw wedi'i dorri'n giwbiau bach. Caiff dail salad eu golchi o dan ddŵr oer a'i sychu ar dywel papur. Dylid rwbio'r bowlen yn ofalus gydag ewin o garlleg wedi'i dorri a'i daflu a'i daflu'r letys wedi'i falu. Rydym yn lledaenu'r darnau o gyw iâr o'r uchod. Nawr, paratowch y dresin ar gyfer y salad: cymysgwch olew olewydd gyda finegr balsamig, ychwanegwch ychydig o sudd lemwn, mwstard a chaws wedi'i gratio. Swnim, pupurwch y saws i flasu a'i roi yn yr oergell.
Mae llwyth gwyn wedi'i dorri'n sgwariau, fe'i gosodwn yn iawn mewn saws o olew olewydd, garlleg wedi'i dorri'n fân a dill. Yna rhowch nhw ar hambwrdd pobi a sychwch y tost mewn ffwrn poeth am 5-7 munud nes bod y blas anhygoel a lliw euraidd.
Yna, rydym yn symud yr holl gynhwysion i mewn i bowlen salad, tymor gyda saws, taenellu cnau Ffrengig wedi'u torri, ac yn union cyn eu gweini, addurnwch y pryd gyda rwsiau a chwistrellu'n ysgafn â chaws wedi'i gratio. Rydym yn gwasanaethu salad Cesar gyda chyw iâr ar soseri plât fflat.