Bydd Azu yn Tartar gyda chiwcymbrau piclyd yn dod â llawer o amrywiaeth i'r fwydlen boblogaidd diflas, a'i llenwi â liwiau blas newydd. Bydd y dysgl yn trawsnewid unrhyw grawnfwyd, tatws neu garnis pasta neu gellir ei weini ar ei ben ei hun ynghyd â lavash, bara ffres.
Sut i goginio azu gyda ciwcymbrau wedi'u piclo?
Mae'r rysáit ar gyfer aza mewn Tatar gyda ciwcymbrau wedi'u halltu yn syml ac nid oes angen sgiliau proffesiynol arbennig gan y cogydd. Bydd ychydig o awgrymiadau cywir a chyfrannau o gydrannau'n helpu i ymdopi â'r dasg hyd yn oed i ddechreuwr yn y gegin.
- I baratoi'r ddysgl, gallwch ddefnyddio cig oen, cig eidion, cig ceffylau neu gymryd porc, cyw iâr, torri'r cynnyrch yn giwbiau neu giwbiau yn draddodiadol.
- Yn lle ciwcymbrau wedi'u halltu, ni ddylid eich cynghori i ddefnyddio ciwcymbrau wedi'u piclo na'r rhai sy'n halwyn gyda llawer o sbeisys. Ffrwythau cyn ychwanegu at y dysgl wedi'i dorri gyda stribedi, ciwbiau.
- Mae'r cig yn cael ei ffrio ar gyfer dirlawnder blas, ac yna mae'n cael ei ffrio â tomato, ciwcymbr, llysiau a thymheru eraill.
- Yn arbennig o boblogaidd mae azu gyda ciwcymbrau piclyd a thatws, sy'n cael eu ffrio ar wahân a'u hychwanegu am 10-15 munud cyn diwedd y coginio.
Rysáit am Gig Eidion gyda Chiwcymbr Salt
Ymhlith y fersiynau niferus o baratoi'r pryd, mae anza arbennig mewn Tatar â chiwcymbrau a chig eidion wedi'u halltu. Yn lle past tomato, gallwch ddefnyddio tomatos ffres wedi'i gratio, sudd tomato, saws, mysysgl, gan ychwanegu cynhwysion i'r lefel dirlawn a ddymunir a gwanhau gyda dŵr i'r dwysedd a ddymunir.
Cynhwysion:
- cig eidion - 500 g;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 2-3 pcs.;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- garlleg - 2 ddannedd;
- past tomato a blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- adzhika aciwt - 1-2 llwy fwrdd.
- olew - 40 ml;
- halen, pupur.
Paratoi
- Ffrwythau olew cig eidion nes ei chwythu.
- Ychwanegwch y winwnsyn, gosodwch y ciwcymbr.
- Cymysgwch y past gyda blawd a gwydraid o ddŵr, ychwanegwch y pigiad, arllwyswch y cymysgedd yn y sosban.
- Tynnwch y gig eidion yn y tymor gyda chiwcymbrau wedi'u piclo, rhowch ef o dan y llawys i feddalwedd cig, gan ychwanegu garlleg ar y diwedd.
Rysáit am azu o borc gyda chiwcymbrau picl
Mae azu o borc gyda chiwcymbrau piclyd yn cael ei baratoi gydag ychwanegu moron ac yn aml tatws. Mae'r dysgl yn troi allan i fod yn hunangynhaliol, maethlon a bodlon. Gellir ei gyflwyno ar yr ail ar gyfer cinio neu ar gyfer cinio. Bydd cig o unrhyw ran o'r carcas yn ffitio ar gyfer y rysáit: cnawd y scapula, y cefn, y gwddf neu hyd yn oed yr asen.
Cynhwysion:
- porc - 500 g;
- tatws - 1 kg;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 3 pcs.;
- winwns a moron - 2 pcs.;
- garlleg - 3 dannedd;
- past tomato - 1 llwy fwrdd. llwy;
- greens - 1 criw;
- olew - 100 ml;
- halen, pupur, sbeisys.
Paratoi
- Ffrwythau'r cig.
- Ychwanegwch winwns, moron, ac ar ôl 10 munud ciwcymbrau, pasta, dwr bach, stew nes cynhwysion meddal.
- Ar wahân, ffrio'r tatws tan barod, symudwch i'r cig, gan ychwanegu garlleg, glaswellt, tymheredd.
- Stew aza yn y Tartar o borc gyda ciwcymbrau piclyd am 10 munud.
Azu cyw iâr gyda ciwcymbrau wedi'u piclo
Os oes angen i chi gael prydau cyflym am ffeilio ar gyfer cinio, rysáit ciwcymbr cyw iâr a salad ar gyfer cyw iâr yw'r dewis gorau. Mae ffiled cyw iâr yn dod yn feddal ac yn gytûn yn ffitio i'r palet llysiau cyffredinol. Bydd blas mwy cain gyda tomatos yn ei sudd yn hytrach na chlud tomato.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 500 g;
- tatws - 1 kg;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 2-3 pcs.;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- garlleg - 2 ddannedd;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- dŵr 100 ml;
- olew - 100 ml;
- halen, pupur.
Paratoi
- Croeswch datws ar wahân, winwns a chyw iâr.
- Cyfunwch y cynhwysion, ychwanegwch y ciwcymbrau, y past wedi'i wanhau â dŵr.
- Tymorwch y aza yn Tatar gyda chiwcymbrau cyw iâr a phiclyd i flasu, ychwanegu'r garlleg a'i dynnu am 10-15 munud.
Azu heb datws gyda ciwcymbrau wedi'u piclo
Mae cawl cig gyda ciwcymbrau piclyd yn ychwanegu maethlon a blasus ardderchog i garnishes. Os dymunir, gellir ychwanegu cyfansoddiad laconig y pryd gyda moron, coesau neu wreiddiau seleri, pupur melys Bwlgareg, chili. Gall y cynhwysyn sylfaenol fod yn gig eidion, porc, cyw iâr neu oen.
Cynhwysion:
- cig - 500 g;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 3 pcs.;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- garlleg - 2 ddannedd;
- saws tomato - 250 ml;
- olew - 40 ml;
- halen, pupur, hops-haul.
Paratoi
- Torrwch y cig a'i ffrio mewn olew.
- Ychwanegu nionyn, ffrio 10 munud.
- Arllwyswch bob saws, ychwanegwch garlleg, sbeisys a thymherdiadau, gwanwch azu yn y Tartar gyda ciwcymbrau wedi'u piclo i feddalder cig.
Rysáit am azu o dwrci gyda chiwcymbrau wedi'u piclo
Gellir cael fersiwn dietegol a calorïau isel o ddysgl sbeislyd trwy ddefnyddio ffiled twrci fel sylfaen cig. Mae tatws yn cael eu ffrio'n draddodiadol mewn olew mewn padell cyn eu hychwanegu at y sosban, wedi'u pobi ar daflen pobi wedi'i oleuo yn y ffwrn neu wedi'i goginio mewn pŵer uchel mewn microdon nes ei fod yn feddal.
Cynhwysion:
- ffiled twrci - 500 g;
- tatws - 1 kg;
- halenog ciwcymbr - 150 g;
- winwnsyn - 1-2 darn;
- garlleg - 2 ddannedd;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- dŵr 100 ml;
- olew - 100 ml;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Ar wahân, ffrio mewn twrci, tatws, winwnsyn gyda past tomato a phicl.
- Cyfunwch y cynhwysion mewn cynhwysydd cyffredin, ychwanegwch garlleg, ychydig o ddŵr, halen a sbeisys.
- Stw azu o dwrci gyda chiwcymbrau piclyd o dan y clwt am 15 munud arall, gan ychwanegu gwyrdd ar ddiwedd yr hwyliau.
Azu o fawn mawn gyda ciwcymbrau wedi'u piclo
Mae'r rysáit ar gyfer azu o dregan gyda ciwcymbrau piclyd yn un o'r clasurol. Mae'n well defnyddio cig anifail ifanc, heb arogl arbennig arbennig. Y sesiwn tymhorau mwyaf addas yn yr achos hwn yw cymysgedd o lygadau-haul neu gymysgedd hunan-ddethol gyda choriander, chili daear.
Cynhwysion:
- ŵyn - 500 g;
- tatws - 1 kg;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 250 g;
- winwnsyn - 3 darn;
- garlleg - 4 dannedd;
- tomatos yn eu sudd - 400 g;
- olew menyn a llysiau - 50 g;
- hopys-haul - 1 llwy fwrdd. llwybro
- halen, pupur, coriander.
Paratoi
- Gwnewch oen ffres gyda winwnsyn mewn menyn, a chiwcymbrau a thatws ar y llysiau.
- Cyfuno cynhyrchion mewn sosban heblaw tatws, ychwanegu tomatos ynghyd â'r sudd.
- Gosodwch garlleg, coriander, twymiadau, stwi'r dysgl am 1.5 awr, gan ychwanegu 15 munud cyn diwedd y tatws coginio.
Azu gyda madarch a ciwcymbrau wedi'u piclo
Gellir amrywio'r rysáit ar gyfer azu clasurol gyda chiwcymbrau piclyd trwy ychwanegu madarch: coedwig, madarch neu madarch wystrys. Gallwch chi baratoi'r pryd naill ai trwy ychwanegu tatws wedi'u ffrio, neu hebddo, os oes angen ychwanegiad sylweddol arnoch i unrhyw ddysgl ochr ar gyfer cinio neu ar gyfer cinio. Bydd blas sbeislyd cywir y dysgl yn ychwanegu cymysgedd o sbeisys Sioraidd neu Abkhaz.
Cynhwysion:
- cig eidion - 500 g;
- madarch - 300 g;
- halenog ciwcymbr - 350 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- moron - 1 darn;
- garlleg - 2 ddannedd;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- menyn - 50 g;
- sesiynu - 1 llwy fwrdd. llwybro
- halen, pupur.
Paratoi
- Rhowch ffres ar wahân mewn cig olew a winwns gyda moron.
- Ffrwythau nes bod y lleithder yn anweddu'r ffwng, yn ychwanegu ciwcymbrau, yn pas ac yn caniatáu ychydig funudau.
- Cyfuno dwy fri a chig mewn sosban, ychwanegu ychydig o ddŵr, tymhorau lleyg a garlleg.
- Stiwwch gyda chiwcymbrau wedi'u piclo o dan y caead nes bod y sleisys cig yn feddal.
Azu gydag asennau a ciwcymbrau picl
Mae cig ar y asennau'n enwog am ei blas blasus melys ac fe'i defnyddir ar gyfer coginio amrywiaeth eang o gampweithiau coginio. Nid yw Azu yn eithriad a gellir ei dorri rhag torri i mewn i ddarnau o ddarnau o pori neu asennau cig eidion, diolch i hyn o ganlyniad i fod yn arbennig o gyfoethog a blasus.
Cynhwysion:
- asennau - 500 g;
- tatws - 1 kg;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 250 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- seleri - 1 goes;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- olew - 100 ml;
- halen, pupur, sbeisys.
Paratoi
- Caiff rhubiau eu torri a'u ffrio mewn olew.
- Ar wahân, caiff y winwns eu sawi, ychwanegir seleri, ciwcymbrau a tomato, gan ganiatáu am ychydig funudau.
- Trosglwyddwch y ffrwythau i'r asennau, ychwanegwch wydraid o ddŵr berw, tymor y pryd.
- Azu dannedd gyda thatws a chiwcymbrau wedi'u piclo nes bod yr asennau'n feddal.
Azu o gwningen gyda ciwcymbrau picl
O fersiynau anhraddodiadol o brydau coginio gellir nodi rysáit ar gyfer azu blasus gyda ciwcymbrau piclyd o gwningen. Mae nodweddion dietegol cig yn cael effaith fuddiol ar werth maeth y bwyd, y gellir ei wneud hyd yn oed yn fwy defnyddiol os ydym yn gwahardd ffrio rhagarweiniol y cynhwysion.
Cynhwysion:
- cig cwningod - 700 g;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 250 g;
- winwnsyn - 3 darn;
- moron - 1 darn;
- rhosmari - 1 cangen;
- past tomato - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- cawl - 200 ml;
- gwin - 100 ml;
- olew - 40 ml;
- garlleg - 2 ddannedd;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Mae cig cwningen yn cael ei ffrio mewn olew.
- Ychwanegwch winwns wedi'i halltu gyda moron, ciwcymbrau, arllwyswch y gwin.
- Ar ôl 3-5 munud, gosodwch y past, ychwanegwch broth, rhosmari, garlleg, tymheru.
- Gorchuddiwch y cynhwysydd gyda chaead a rinsiwch y cynnwys nes bod y cig yn feddal.
Azu gyda ciwcymbrau wedi'u piclo yn y multivariate
Mae azu gyda chigcws a chiwcymbrau piclyd heb zatey yn cael ei baratoi gyda chymorth dyfais aml-goginio. Yn wir, mae'n addasu i alluoedd y ddyfais y gallwch chi gael unrhyw rysáit, gan ddefnyddio gwahanol fathau o gig, ychwanegu madarch, tatws crai neu gyn-ffrio, pob math o lysiau ac ychwanegion sudd.
Cynhwysion:
- cig - 500 g;
- tatws - 1 kg;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 200 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- garlleg - 2-3 dannedd;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- olew - 100 ml;
- halen, pupur, twymyn.
Paratoi
- Rhowch y tatws mewn menyn ar y tatws "Baking" a'u rhoi mewn powlen.
- Ychwanegwch olew i'r bowlen, gosodwch gig, ffrio nes ei fod yn diflas.
- Ychwanegwch winwns, ciwcymbrau, pasta, cawl neu ddŵr, tymor gyda màs, ychwanegwch y garlleg.
- Symudwch y ddyfais i "Gwydo" a pharhau i goginio am 1.5 awr.