Rydym yn eich cyflwyno'r 10 arbenigedd gorau o'r llyfr Gwyneth Paltrow, wedi'i goginio na fyddwch chi'n difaru.
Mae actores Hollywood, Gwyneth Paltrow, yn ddilynwr o ddeiet iach, y bu'n ei dilyn ers y deng mlynedd diwethaf. Cariad am ryseitiau blasus, ond yn ddiniwed i'r siâp siâp ei dad. Bob nos fe goginio cinio i fam Gwyneth, a fu'n gweithio fel actores. Cyhoeddwyd llyfr cyntaf y seren o'r enw "Papa's daughter" yn Rwsia, ac ni chafodd yr ail It's All Easy ei gyfieithu o'r Saesneg. Yn y cyfamser, mae ynddo fe allwch chi ddod o hyd i ryseitiau cain a defnyddiol, a fydd yn ailadrodd unrhyw newydd-ddyfod gartref.
1. Risotto gyda sbigoglys a phys
Fel arfer mae Risotto yn ddysgl calorïau eithaf uchel gyda llawer iawn o gaws neu fenyn. Mae'r opsiwn gydag esgidiau sbigoglys yn ddigon hawdd i'w weini ar gyfer cinio.
Cynhwysion:
- 700 ml o broth o unrhyw lysiau;
- 1 lemwn;
- 2 llwy fwrdd olew olewydd o ansawdd;
- hanner bwlb gwyn mawr;
- 1 llwyth o geeken;
- 2 ewin o arlleg, a basiwyd trwy'r clustog;
- halen môr;
- tom;
- 250 gram o reis ddaear;
- 100 g o sbigoglys;
- 170 g o bys ffres neu wedi'u rhewi;
- 15 g o basil daear;
- pupur du.
Caiff y zest ei dynnu o'r lemwn a'i gratio â thyllau bach. Sudd o'r mwydion i wasgu a chymysgu gyda'r cawl llysiau wedi'i gynhesu ar y tân. Ar wahân, mewn padell ffrio dwfn waliog, olew olewydd cynnes, ychwanegwch iddo winwnsyn wedi'i dorri'n fân, gorsiog, tomiau glas, basil a garlleg. Croeswch, gan droi'n araf, am 2-3 munud. Mae sbigoglys wedi'i dorri, ynghyd â chysgodion heb eu heschuddio, yn cael eu rhoi mewn cawl, yna arllwyswch yr un reis sych a ffrio. Dewch â'r risotto i ferwi, yna coginio am 30 munud arall.
2. Kinoa gydag wyau wedi'u ffrio
Mae Croup Kinoa heddiw yn cael ei ystyried yn y superfood mwyaf poblogaidd, diolch i gynnwys mawr y proteinau, fitamin E a ffibr.
Cynhwysion:
- 2 llwy fwrdd olew olewydd;
- 1 ewin o garlleg wedi'i dorri;
- Mae 2 bresych mawr yn gadael;
- 200 g o ffilm;
- 2 wy - pob un wy;
- 1 ysbwriel;
- 350 ml o ddŵr;
- pupur du;
- halen môr.
Rinsiwch grwp i ddileu malurion o dan nant o ddŵr oer,. Rhowch dân cryf a dwyn y ffilm i'r berw, yna coginio dan gudd caeëdig, nes bod yr holl hylif yn cael ei amsugno i'r grawn. Mae'r swm sy'n deillio o uwd yn ddigon ar gyfer dau wasanaeth. Lliwch y padell ffrio, ychwanegu'r garlleg, y basin wedi'i dorri'n fân a'i bresych wedi'i dorri. Halen, pupur, ychwanegu kinoa a ffrio, gan droi'n gyson, 3-5 munud. Lledaenwch y rwmp ar blatiau a gorchuddiwch wyau wedi'u ffrio gyda phob un.
3. Cawl tatws gyda phupur coch
Bydd dysgl anhygoel ond diflas yn helpu i arallgyfeirio'r pupur jalapeno wedi'i ysmygu ar dân agored.
Cynhwysion:
- 1 winwnsyn coch mawr, wedi'i dorri'n gylchoedd;
- 2 llwy fwrdd olew cywarch;
- powdwr garlleg sych;
- 2 llwy fwrdd cilantro gwyrdd wedi'i dorri;
- 2 g o gumin;
- 1 pupur wedi'i ysmygu, wedi'i dorri'n hanner cylch;
- 2 datws mawr;
- 1.5 litr o broth llysiau;
- halen môr.
Ar fraster llysiau, nionyn ffrwythau, glaswellt a phupur. Torri tatws mewn sleisys a chwistrellu â halen, powdr garlleg. Rostiwch y ffrwythau a'r tatws mewn sosban, ychwanegwch hylif a'u coginio dros wres isel am 30 munud.
4. Diod adfywiol gyda watermelon a mintys
Yn y llyfr mae adran gyfan wedi'i neilltuo i ddiodydd haf, nid ffigwr niweidiol. Mae'r rysáit mwyaf poblogaidd yn cynnwys mwydion sudd o ddiwylliant melwn aeddfed.
Cynhwysion:
- 500 g o fwydion o watermelon heb grych;
- iâ wedi'i falu;
- dail mintys ffres;
- 200 ml o ddŵr mwynol;
- 2 llwy fwrdd siwgr.
Pwmp watermelon gyda rhew a chwistrellu mewn cymysgydd nes cysondeb llyfn. Cyfunwch y cymysgedd gyda dŵr oer, arllwyswch dros sbectol ac addurnwch â dail mint, rhwbio yn y palmwydd.
5. Dymchweliadau wedi'u stemio llysieuol
Gellir coginio dwmplenni nid yn unig mewn dŵr berw, ond hefyd yn stemio. Mae'r dull hwn yn eich galluogi i arbed pob fitamin a maeth.
Cynhwysion:
- 350 g o flawd gwenith;
- 300 ml o ddŵr cynnes;
- 60 g o fenyn;
- 1 llwy fwrdd. sinsir wedi'i dorri;
- 1 winwnsyn fawr, wedi'i dorri i mewn i gylchoedd;
- 400 g o madarch Shiitake;
- 150 gram o bresych wedi'i dorri;
- 150 g o moron wedi'u torri;
- 5 g o pupur gwyn;
- 2 llwy fwrdd. olew sesame;
- 3 llwy fwrdd gwin sych gwyn;
- 2 llwy fwrdd saws soi;
- 1 llwy fwrdd siwgr gronnog;
- halen i flasu.
Hanner awr cyn i chi ddechrau troi modeliadau, mae angen i chi baratoi toes ar ei gyfer, gan gymysgu'r blawd gyda dŵr cynnes ac olew sesame a phennu'r dwylo gyda màs homogenaidd plastig. Cwmpaswch y toes gyda thywel a'i roi mewn cynhesrwydd.
I ddechrau gwneud y llenwad, mae'n rhaid i chi dorri'r madarch a'u ffrio mewn menyn nes iddynt ryddhau'r hylif. Ychwanegu'r sinsir, winwns, bresych a moron, tymor gyda halen a phupur gwyn. Gwenwch y gwin, cymysgwch yn drylwyr a thynnwch o'r gwres ar ôl 2 funud.
Torrwch y toes i mewn i gylchoedd gyda gwydr, a'i dreiglo ymlaen llaw gyda pin dreigl. Ar gyfer pob un o'r cylchoedd rhowch y llenwad, yna zapripnut ei bysedd. Gosodir cromfachau gorffen ar groen dros sosban, lle mae dŵr yn berwi. Bydd dwmplenni ar gyfer cwpl yn barod mewn 20 munud.
6. Granola gyda surop maple
Mae Granola yn cael ei baratoi o flakes ceirch muesli neu rolio gydag ychwanegion. Fel rheol, caiff eu rôl ei chwarae gan aeron neu ffrwythau sych. Mae'r actores yn bwriadu eu hatgyfnerthu â syrup maple ac olew llysiau.
Cynhwysion:
- 350 g o flakes ceirch neu grawnfwyd "7 grawnfwydydd";
- 300 ml o ddŵr berw;
- 100 ml o surop maple;
- 100 g o ffigys sych;
- halen.
Arllwyswch blawd ceirch gyda dŵr a gorchuddio, adael am 10 munud. Halen i flasu, ychwanegu ffigys sych, wedi'u sleisio, a syrup. Cymysgwch a lledaenu ar blatiau i'w weini.
7. Badiau cig Twrci
Nid yw cardiau cig o ffiled adar mor galorig, fel yr un pryd o gig eidion braster neu borc.
Cynhwysion:
- Ffiled 500 twrci;
- 1 winwnsyn coch bach, wedi'i dorri i mewn i gylchoedd;
- 800 g o tomatos aeddfed;
- 3 llwy fwrdd olew blodyn yr haul heb arogl;
- powdr garlleg;
- dail basil, tym, rhosmari;
- halen môr.
Mae tomatos wedi'u plygu, wedi'u sgaldio o'r blaen gyda dŵr berw. Mirewch y mwydion a berwi am 7-10 munud, gan wneud saws tomato allan ohonynt. Mae'r ffiled wedi'i sgrolio trwy grinder cig ynghyd â berlysiau a winwns wedi'u torri. Cyfuno stwffio gydag peli bach o olew, halen a rholio ohoni. Caiff y badiau cig eu rhoi mewn saws tomato a'u rhoi ar dân araf. Coginiwch dros wres isel am 40 munud.
8. Cocktail- "adeiladydd cyhyrau"
Gan geisio rhoi budd mwyaf i'r coctelau protein ar gyfer adeiladu màs cyhyrau, gallwch chi ychwanegu llysiau a ffrwythau iddynt.
Cynhwysion:
- 1 yn gwasanaethu o brotein olwyn;
- 1 yn gwasanaethu atodiad fitamin;
- 300 ml o laeth almond gyda neu heb flasu;
- 100 ml o puree afal;
- 100 g o fwydion o banana.
Cymysgwch yr holl gynhwysion mewn cymysgydd pŵer uchel a diod am 5 munud ar ôl ymarfer dwys.
9. Pasta gyda tiwna ac olewydd
Gall Macaroni goginio nid yn unig Eidalwyr: gall Americanwyr, yn ôl Gwyneth, gystadlu'n rhwydd â hwy.
Cynhwysion:
- 250 g o pasta o unrhyw fath o wenith dwfn;
- 50 ml o olew olewydd;
- Golchi a sychu 50 g o gapiau;
- 8 ewin o arlleg, wedi'i dorri'n sleisenau tenau;
- 1 can o diwna tun;
- 100 g o olewydd pwll;
- sudd 1 lemwn;
- 5 g o pupur coch;
- halen.
Mae Pasta yn coginio 7-8 munud mewn dŵr berw heli. Mewn sosban waliau trwchus, gwreswch yr olew, ffrio'r capers a'r garlleg ynddo. Cymysgwch y ffrwythau gyda'r ffiled tiwna, mash gyda fforc, pupur. Rhowch y pasta ar y platiau, ar ben y saws pysgod, addurnwch gydag olewydd a chwistrellwch sudd naturiol.
10. Diod ieuenctid mecsicanaidd Secret
Mae Paltrow yn ystod taith i gyrchfan Mecsicanaidd wedi dysgu rysáit gyfrinachol am ddiod sy'n cynnal tôn croen ac yn helpu wrinkles llyfn.
Cynhwysion:
- 200 ml iogwrt braster isel;
- 1 llwy fwrdd detholiad olew o fitamin E;
- 2 llwy fwrdd. cilantro wedi'i dorri;
- sudd calch.
Mae iogwrt arllwys i mewn i gymysgydd, mae yna hefyd yn rhoi gwyrdd, arllwys olew a sudd. Cyrrwch ar gyflymder cyfartalog o 2-3 munud.